美味佳肴馆为什么处理鸡胸肉时应去除筋膜？
菜谱1W
鸡胸肉鲜嫩、美味，又因脂肪较少而相对健康。烹饪方法也通常非常简单，煎、炒、烤、煮皆可。但很多人在处理鸡胸肉时会忽略一个步骤：去除筋膜。筋膜如不去除，烹饪时会连带肉一同收缩。多做这一步，口感会大不相同。
用料
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为什么处理鸡胸肉时应去除筋膜？的做法
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