美味佳肴馆

二老怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的二老精选专题是专门提供二老的相关精彩内容的地方,这里的二老相关内容,小编都精心编辑,精选优质二老的相关知识,分享一些二老方面的经验知识。

  • 糖毛豆(甜豆、熏毛豆)方法二老一点的毛豆先煮再炒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糖毛豆(甜豆、熏毛豆)方法二老一点的毛豆先煮再炒

    熏毛豆又叫糖毛豆,是江南水乡传统的茶余饭后的小吃,每年9月毛豆成熟的季节,美味的糖毛豆又开始炒制了。留住美味的同时也留住美好的记忆……用料毛豆(现剥出来的)500克老冰糖60克盐6克鸡精选放糖毛豆(甜豆、熏毛豆)方法二老...

  • 老北京二八芝麻酱~~网红28酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京二八芝麻酱~~网红28酱

    要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~你不厌其烦的地方,就是你的天份所在~💫💚🍀🌼火爆D音的二八芝麻酱食谱让我们学起来。不管是在家吃火锅、烤肉还是拌冷菜都能用上的蘸酱哦。芝麻酱和花生酱的比例,有五五开、四六开...

  • 青井老师戚风习作之二的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青井老师戚风习作之二

    用料鸡蛋(大)4只色拉油50ml牛奶70ml紫薯粉10克粘米粉80克细砂糖60克黑芝麻一把青井老师戚风习作之二的做法蛋白蛋黄分开,蛋白进冰箱冷冻,蛋黄加色拉油乳化拌匀牛奶加入紫薯粉加热到温热搅拌均匀牛奶紫薯糊倒入蛋黄糊中搅...

  • 花生酥(老二酥)的做法和图解,花生酥(老二酥)怎么做更好吃

    花生酥(老二酥)

    之前用的是sammy爱烘培的方子,但是我一直没有注意到方子里的蛋黄是加在面粉里的!反正是错打错着了,觉得没加蛋黄,反而揉好的面团不易散,按压的面团不易破,形状也好看!因为我一直就偏爱加细砂糖做的饼,所以这里我也是放的细砂...

  • 江户老菜谱第二种笋羹的烹饪做法,大厨教你详细做法

    江户老菜谱第二种笋羹

    第二种笋羹的做法,其实就是鲈鱼酿笋啊。用料葛粉笋白肉鱼高汤清酒味霖日本烹饪用酱油江户老菜谱第二种笋羹的做法大致做法就是往笋里酿入鱼肉准备好各种材料煮好的笋去掉尾部用勺子挖出笋节鱼肉剁碎把鱼肉研成肉糜往鱼...

  • 老北京传统的二米粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京传统的二米粽子

    用料黄米红小豆老北京传统的二米粽子的做法首先把枣洗净,把江米用清水泡4个小时,黄米同样泡4个小时,用凉水浸泡,然后把红小豆煮熟放凉,用的是竹叶,得煮熟,开了锅得压上,煮透了,竹叶一定得煮透,才能起到消毒杀菌的作用。(刀削面卤...

  • 蛋糕(二)老式蛋糕口味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋糕(二)老式蛋糕口味

    老式蛋糕口味,我用的白砂糖。如果用绵白糖烤出的蛋糕颜色上色好,漂亮,自然凉凉后装塑料袋保存,放7天也不硬,蛋糕还是软的。用料配料表:顺序①打发后加②打30秒,再加入③用刮刀翻拌,无干面即可,然后装入连模中。①鸡蛋:150克(大约...

  • 老二辅食食谱做法大全,超简单的老二辅食做法步骤

    老二辅食

    用料各种食材老二辅食的做法虾皮粉猪肝粉鸡肉粉南瓜泥...

  • 二冬笋尖龙骨老火汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    二冬笋尖龙骨老火汤

    夏天,热到没什么胃口的,但还是要吃滴,喝补汤不合适,煲煲清淡营养的冬瓜汤,利水又解暑。有时间我就喜欢用砂锅煲汤,上班的时候这没办法了,但也可以喝上老火汤的,用炖锅炖汤水了。用料冬瓜500克冬菇五六朵笋尖适量蒜头一个龙骨3...

  • 鱼尾老火汤(1鱼3吃之二)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鱼尾老火汤(1鱼3吃之二)

    前面做了酸菜鱼,剩了鱼尾,那就一鱼多吃法,煲个咱广东的鱼尾老火汤。用料鱼尾(做酸菜鱼剩下的)约350克苹果1个姜片4片蜜枣2颗鱼尾老火汤(1鱼3吃之二)的做法做酸菜鱼剩下的鱼尾:热油锅下鱼煎至金黄,鱼尾差不多全熟了,放1.7升...

  • 老北京二八酱(花生芝麻酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京二八酱(花生芝麻酱)

    我发现我喜欢吃火锅就冲着这个酱来的。为什么叫二八酱呢、就是因为芝麻和花生的比例是2:8。以往都是妈妈在老家磨坊里磨好了我们只管带来吃、今年疫情的原因、磨坊没开门、把生花生带回来了。我网上查了一下、决心自...

  • 百年老店——甘春堂 和菓子(二)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百年老店——甘春堂 和菓子(二)

    4月参加了一次日本樱花烘焙研修之旅!充实忙碌的游学。回来就是因为拖延症犯,直到今天才上整理相片。接下来的几天都要刷刷屏了😁京都百年老铺甘春堂——在江户时期创始的老店,以匠人之心一起体验最正宗精致的和果子。传...

  • 十二生肖之小老虎馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    十二生肖之小老虎馒头

    萌萌哒小老虎来啦!分量:8个,馒头胚每个50克左右用料中筋面粉300克糖30克酵母4克(夏天3克)食用油6克牛奶或者水150克(根据各种面粉吸水性不同自行调整)南瓜粉25克可可粉3克红色素适量十二生肖之小老虎馒头的做法将方中材料可...

  • 鲁邦种的保存方法(二)老面球的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲁邦种的保存方法(二)老面球

    成熟的鲁邦种,3天内要用就把液体酵种直接冷藏,需要时拿出来回温后使用。长期保存不想经常喂,做成老面球,跟我们馒头老面保存方法一样,冷藏或冷冻。冷藏放不了很久,1个月拿出来续喂一次(前提是没有长毛)。我是放在冰箱的零度保...

  • 二笋老鸽汤食谱做法大全,超简单的二笋老鸽汤做法步骤

    二笋老鸽汤

    潮湿闷热时节喝什么汤?来个能利湿解毒,化痰止咳,开胃消食的老鸽汤吧!为啥叫二笋因为有芦笋+金笋(胡萝卜)芦笋:性味甘平,善于清热利湿胡萝卜:善于健脾和中,清肝明目马蹄:清热生津,化痰,消积无花果:健脾开胃老鸽:滋肾益气,祛风解毒。...

  • 张姐-炒二冬(老杭州味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    张姐-炒二冬(老杭州味道)

    炒二冬是用冬腌菜和冬笋同炒而成,在我们杭州,从深秋开始到初春时节,这菜在平常人家是上桌率很高的呢,拿它和年糕泡饭配着吃那简直堪称完美搭配呢,当然啦,如果你煮了粥、面或米饭时,拿它来拌着或配着吃也是绝佳的搭配哦😊😋你...

  • 家里的“思茅老二中鸡脚”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家里的【思茅老二中鸡脚】

    用料鸡脚10只盐1克辣椒面3勺花椒面0.5勺草果面0.5勺芹菜1根洋葱半个小米辣4个老抽1勺生抽3勺胡椒0.3克料酒2勺姜片3片鸡精1勺家里的【思茅老二中鸡脚】的做法鸡脚洗净,去脚趾;热水煮鸡脚,放盐、胡椒、料酒、姜片去腥,煮10...

  • 一食堂二楼老友粉(面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一食堂二楼老友粉(面)

    身为已经毕业(下架)的学姐,我在柳州读了4年的大学,螺蛳粉虽然也很喜欢,但是做法比较复杂,光是汤料就是个秘方啊。而老友粉(面)的味道却让人久久不能忘怀。今天解密如何身在找不到正宗老友粉的地方,饱受老友粉的思念之苦(好可怜...

  • 老式面包(二次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老式面包(二次发酵)

    这款面包是我的最爱,没有之一。经历了16个小时的冷藏发酵,真的值得等待。配方可以做四个,每个大概150克,总重量600克左右。用料酵头高筋面粉105克低筋面粉45克白砂糖12克水120克酵母粉3克主面团高筋面粉105克低筋面粉45克...

  • 韭菜花煎老豆腐(生酮二面黄)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    韭菜花煎老豆腐(生酮二面黄)

    煎至两面黄的老豆腐,配上牛肉粉,口感和味觉像吃肉。豆腐的饱足感很强,半份下肚就饱了,不会馋米饭;是我生酮期间爱吃的快手菜。因为用油大,这道菜即便不含肥肉,也能提供较高含量的脂肪,不会违背生酮。但因为蛋白质含量高,可能一...

  • 邱锦伶老师鸡汤第二周的烹饪做法,大厨教你详细做法

    邱锦伶老师鸡汤第二周

    四神茯苓鸡汤用料鸡骨架1个鸡脚6支老姜1~2块干香菇(去蒂头)6~7朵四神汤一贴去薏仁:生芡实38g淮山38g莲子(白)38g茯苓(白)38g邱锦伶老师鸡汤第二周的做法茯苓剥成小块,泡水两小时后再煮汤将所有药材煮前先冲洗一遍将鸡骨架,鸡脚汆...

  • 如何做我家老二好吃 我家老二烹饪方法大全

    我家老二

    开始吃辅食啦,开启美味新世界用料鸡蛋,肉我家老二的做法鸡蛋黄,吃肉肉蛋黄+肉老大吃的哈哈我吃的...

  • 二米饭,记忆中有老家,还有家中的老妈妈的烹饪做法,大厨教你详细做法

    二米饭,记忆中有老家,还有家中的老妈妈

    记得小时候,妈妈蒸米饭的时候总会加上一些小米,北方人俗称“二米饭”。可问妈妈为什么要把小米加在大米里一起蒸的时候,妈妈只有一种答案,因为妈妈的妈妈也是这样做的。论营养,大米饭是比不上二米饭的。由于小米通常无须精...

  • 二月二的煎饼or大连酸菜煎饼(老家柴锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    二月二的煎饼or大连酸菜煎饼(老家柴锅版)

    关于二月二的煎饼,可以说是我心目中故乡美食与家的味道中最钟情和最怀念的一道代代心传的美食。自己琢磨做出了城市小灶版,还隆重地分享了菜谱,但是会做的人越来越少,肯动手去做的更是愈来愈少!但是这些都改变不了我对这份...

  • 东北老式大饼干(二)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北老式大饼干(二)

    小时候的味道,松软,凉了不硬。下面配方做了16块大饼干,如上图所示。用料步骤如下:先把①混合搅拌均匀,搅拌5分钟,搅到粘稠,这样做出的大饼干软,然再慢慢加入②,最后把③倒在面板上打面围,把液体混合物倒在中间,用平刮板翻拌,无干...