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潮汕生淹皮皮虾怎么做更好吃

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  • 潮汕生淹皮皮虾的做法和图解,潮汕生淹皮皮虾怎么做更好吃

    潮汕生淹皮皮虾

    地道潮汕味道,潮汕,海丰人视为神仙美食,做法简单,但呎度难把握,下酒,和着粥吃最为对味。用料鲜活母皮皮虾2斤淡味生抽3瓶矿泉水1公升蒜3个保鲜膜1张潮汕生淹皮皮虾的做法生抽加矿泉水煮开后待凉备用(比例为一瓶生抽加半瓶水)...

  • 潮汕腌虾姑(皮皮虾)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    潮汕腌虾姑(皮皮虾)

    用料皮皮虾4只葱1根姜1小块蒜4-5瓣小米椒3个香菜/芹菜2根酱油3勺(适量)豆酱1小勺潮汕腌虾姑(皮皮虾)的做法🔸新鲜皮皮虾洗干净摆进保鲜盒。🔸葱、姜、蒜、小米椒、香菜洗净切碎,撒在皮皮虾上。🔸加入适量酱油、豆酱,将配料...

  • 广汕肠粉(广式皮+潮汕馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广汕肠粉(广式皮+潮汕馅)

    “因为喜欢所以自己动手”一直喜欢广式肠粉皮柔柔的口感,却又不甘心于广式肠粉馅料之寡淡,以及深度迷恋妈妈调制的沙茶蒜香肠粉酱油,所以有了这次尝试,动手制作了这款能满足自己所有愿望的酱香皮柔馅足的“广汕肠粉”。用...

  • 潮汕生腌虾食谱做法大全,超简单的潮汕生腌虾做法步骤

    潮汕生腌虾

    汕头生腌海鲜,卤海鲜,腌蟹,腌虾姑,腌虾,是潮汕人一辈子忘不了的乡味。各类海鲜,做法一样。很多人吃完容易拉肚子,没啥,正常现象。不过我不拉。用料虾只香菜根辣椒个酱油勺大蒜瓣盐克潮汕生腌虾的做法现买海虾,一定要活的。洗干...

  • 潮汕腌生虾食谱做法大全,超简单的潮汕腌生虾做法步骤

    潮汕腌生虾

    每天晚上刷手机最害怕看到的就是各种让人咽口水的美食了;每回只要一有刷到吃这种腌生虾的,我绝对是那个从头看到尾的。用料虾可自行安排葱姜蒜适量红辣椒2个绿辣椒1个柠檬1个香菜可自行安排料酒2勺酱油可自行安排咸度糖...

  • 不是谁都可以接受的潮汕生腌之乃尿虾(皮皮虾)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不是谁都可以接受的潮汕生腌之乃尿虾(皮皮虾)

    潮汕的特色生腌,不是一般人可以接受的,能接受的都觉得这样的腌制可以保持海鲜的最鲜美味道,让人欲罢不能。用料酱油适量糖适量老抽适量姜片适量葱花适量香菜适量根小米椒一只乃尿虾(皮皮虾)不是谁都可以接受的潮汕生腌之乃...

  • 潮汕毒药,皮皮虾篇的烹饪做法,大厨教你详细做法

    潮汕毒药,皮皮虾篇

    潮汕人生活在海边,为了保存食材的原汁原味和鲜度,烹饪手法无奇不有。这道潮汕毒药是不用明火🔥来烹饪的。材料非常简单新鲜的皮皮虾,蒜头,姜,香菜,小米辣等。唯一一点就是皮皮虾一定要鲜活的。用料皮皮虾1斤姜,蒜头,小米辣,香...

  • 皮蛋瘦肉粥(潮汕味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    皮蛋瘦肉粥(潮汕味)

    以前到了周末,就经常给弟弟妹妹煮一大锅,配豉油炒面,简单又美味!现在都长大各奔东西,记录下来。哪天他们想找那个味道,还有个地方可找。用料皮蛋4个大米1杯瘦肉末100g姜片几片葱花少许鸡蛋1个皮蛋瘦肉粥(潮汕味)的做法大米洗...

  • 潮汕薄饼皮食谱做法大全,超简单的潮汕薄饼皮做法步骤

    潮汕薄饼皮

    用料高面筋温水盐潮汕薄饼皮的做法将面粉加适量水揉成一团至表面光滑面揉到可以拉长准备平底锅,火度先600,水温后可调到1000,,面粉抹涂锅底速度要快抹不均匀时用刮棒抹均匀,面粉一下锅很快就好迅速延边拿起小贴士潮汕在清...

  • 潮汕生腌蟹、虾、蚝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    潮汕生腌蟹、虾、蚝

    生腌是朋友来家里必点的菜式,上一份菜谱感谢大家的收藏和喜欢。今天朋友来家欢聚,菜式重新捋了一遍,更简约。希望大家喜欢😘用料三目蟹500g虾500g生蚝200g香菜(虾、蚝)一把芹菜(蟹)一把蒜头2个干花椒粒一小把酱油香油潮...

  • 潮汕腌制皮皮虾的做法和图解,潮汕腌制皮皮虾怎么做更好吃

    潮汕腌制皮皮虾

    用料皮皮虾一斤虾一斤香菜一把蒜100克盐3勺姜30克高汤粉5克豆瓣酱10克酱油30克醋20克八角2香叶2花椒一把潮汕腌制皮皮虾的做法锅中少油,加入香叶花椒大料炒香,带入豆瓣酱炒红油,倒入350克水,5克高汤粉,30克酱油,煮开凉凉,皮...

  • 潮汕腌虾、皮皮虾的做法和图解,潮汕腌虾、皮皮虾怎么做更好吃

    潮汕腌虾、皮皮虾

    我没有很棒的厨艺,但这道菜是闺蜜来家里聚餐必点的一道家常菜。希望你们也喜欢。用料香叶、八角、花椒适量鲜虾500g(1市斤)皮皮虾500g(1市斤)芹菜200g蒜头100g辣椒100g(可根据喜好增减)酱油适量盐备用潮汕腌虾、皮皮虾...

  • 正宗潮汕香酥脆皮花生米的烹饪做法,大厨教你详细做法

    正宗潮汕香酥脆皮花生米

    在我家乡有一种香酥脆皮花生米,又脆,又香,又有点甜味。非常的好吃。特别是拿来送粥送饭吃。口感超棒。以前在外地只能网购。但是总没有自己做的那么放心。现在知道做法了。原来也就那么简单,只需要有一个不粘锅。100%能成...

  • 潮汕猪皮冻食谱做法大全,超简单的潮汕猪皮冻做法步骤

    潮汕猪皮冻

    用料猪皮500克八角2个桂皮2块生抽适量鱼露适量胡椒粉适量潮汕猪皮冻的做法猪皮冷水下锅,煮至沸腾5分钟,捞出过温水,用刀刮掉多余油脂,再用温水洗净切成2厘米宽度的条状取高压锅,倒入猪皮及所有调料高压锅上汽15分钟,汤汁浓...

  • 潮汕淹青口食谱做法大全,超简单的潮汕淹青口做法步骤

    潮汕淹青口

    用料青口500g大蒜3-5瓣(视个人喜好)小辣椒1-2个生抽半碗香菜适量潮汕淹青口的做法青口用清水洗干净,用盘子或大碗装,待用。(市场买来如怕有沙可泡1至2小时或更长时间)大蒜、香菜切小,小辣椒切片或条,待用。(喜欢口味重的可适量...

  • 如何做潮汕鱼生好吃 潮汕鱼生烹饪方法大全

    潮汕鱼生

    在潮州上班的时候吃到。离开后摸索出来了。按照这个方子做味道八九不离十。但是就是刀工没人家的好。ps:潮汕鱼生大多吃淡水鱼。这里全部换成三文鱼。写的比较糙。因为方子仅仅自己记录用。用料香菜根罗勒叶把小葱干洋...

  • 潮汕生腌食谱做法大全,超简单的潮汕生腌做法步骤

    潮汕生腌

    用料香菜根大蒜瓣小米椒个盐克潮汕生腌的做法先放入葱姜蒜,香菜,小米辣白醋+味极鲜1:1白糖,盐,鸡精,矿泉水,香油小贴士小心蹿稀,腌制三小时以上最佳~...

  • 潮汕粿汁皮食谱做法大全,超简单的潮汕粿汁皮做法步骤

    潮汕粿汁皮

    闺蜜回老家给我晒了一碗粿汁,忍得我也馋了用料米2杯.买煮饭锅会配的那种量杯。水适量。泡米用的水400g潮汕粿汁皮的做法米要提前一晚泡。一定要泡!这是泡好的米,2杯,称完是400克。加1:1的水加了400克的水。水是水龙头放的...

  • 潮汕卤五花肉+猪皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    潮汕卤五花肉+猪皮

    想起了高中时代,打包饭盒里面的猪皮用料五花肉适量猪皮适量生抽适量八角一片香叶一片蒜头一瓣姜两片红糖适量潮汕卤五花肉+猪皮的做法五花肉,猪皮洗净,放入电饭锅,加水,加入生抽,姜片,香叶,八角,蒜,红糖(替代老抽),料全部一起放...

  • 潮汕淹蚌食谱做法大全,超简单的潮汕淹蚌做法步骤

    潮汕淹蚌

    用料新鲜沙蚌500g姜适量干辣椒2个蒜头适量小辣椒15个盐适量生抽适量潮汕淹蚌的做法沙蚌用水泡着,泡一下午,吐沙。水煮开,沙蚌煮一会捞起,过凉水。烧油,下姜,蒜头,干辣椒,小辣椒,生抽,盐,炒下,加点温水,起锅,淋在沙蚌上,静置一会就可...

  • 潮汕腐皮虾枣的做法和图解,潮汕腐皮虾枣怎么做更好吃

    潮汕腐皮虾枣

    用料虾两斤马蹄8个面粉50克盐1勺肥猪肉200克葱3根蛋清2个腐皮2张潮汕腐皮虾枣的做法准备下油锅炸中火炸至金黄出锅...

  • 潮汕生淹薄壳(海瓜子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    潮汕生淹薄壳(海瓜子)

    用料薄壳半斤蒜4瓣姜5片九层塔10叶酱油20cm指天椒2个潮汕生淹薄壳(海瓜子)的做法用凉开水洗干净薄壳,装在一个玻璃容器里放上蒜头、姜片、然后搅拌一下盖好盖子淹一个晚上,第二天就能吃了!...

  • 潮汕双皮奶食谱做法大全,超简单的潮汕双皮奶做法步骤

    潮汕双皮奶

    兴趣来源于生活用料牛奶250克鸡蛋1个糖10克潮汕双皮奶的做法红豆沙、牛奶、鸡蛋把牛奶倒入碗,盖上保鲜膜中火蒸10分钟(或者把牛奶倒入奶锅中煮到起泡倒入碗中)打鸡蛋,用矿泉水把蛋黄分离出来。搅拌均匀蛋清搅拌均匀起泡...

  • 潮音潮人:潮汕生腌虾姑的烹饪做法,大厨教你详细做法

    潮音潮人:潮汕生腌虾姑

    潮山的地方志书,对虾类的记述也颇多,如民国《南澳昙志》记录有龙虾、虾虾婆(琵琶虾)、虾下站(螳螂虾)、白虾、乌虾、草虾、沙虾下、剑虾、鸡翁虹、黄枝米、白须公、粗糠虾、苗虾、赤尾、大脚等品种。与虾婆类似,虾姑...

  • 潮汕扑肉(炸猪皮,炸皮,肉皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    潮汕扑肉(炸猪皮,炸皮,肉皮)

    猪皮,又称肉皮,是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。以猪皮...