不粘不坨的炒粉丝怎么做更好吃

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不粘不坨的炒粉丝

这道菜是我的拿手菜之一，只要端上桌熊孩子第一筷必定夹向它😀此菜做法简单味道很好，厨房小白也能轻松驾驭。关于粉丝的泡发，我试过三种方法：冷水、温水、先蒸后泡，下面逐一介绍：1.冷水浸泡：耗时长，需泡12个小吋及以上。这样泡...
三丝炒面：炒面如何不粘锅

制作简易度：★★制作时间：25分钟用料材料面条150克胡萝卜30克火腿丝50克圆白菜（包菜）40克香葱15克调味料盐1/3小匙生抽1大匙老抽1茶匙鸡精1/4小匙三丝炒面：炒面如何不粘锅的做法胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段。锅内加盐，...
如何炒河粉不粘锅？

【如果你问我广州宵夜的灵魂食物是什么？我会毫不犹豫的回答你：炒河粉！】相信大家都有吃宵夜的习惯，而宵夜当中，大家最爱点的估计就是炒河粉！三五知己，来到潮汕砂锅粥店，点上一锅海鲜砂锅粥，一碟番薯苗，一碟炒田螺，最后再来一碟热...
温州炒粉干（炒时不结块、不粘锅）

炒粉干是温州的特色美食，到酒店吃几乎都可以点的到，街头的小店想吃就不那么多了，有几家有名气的感觉是越来越不好吃，而且是越卖越贵。在家想吃一口真不容易，特别是炒的时候经常有人说粘锅，又有人说炒的结块，今天就让棉袄妈教...
不粘不坨的蒸豇豆

用料豇豆一把面粉少许盐少许葱花少许蒜末少许芝麻少许醋适量一品鲜适量糖少许麻油少许鸡精少许食用油适量不粘不坨的蒸豇豆的做法豇豆洗净切段。放入盆里加少许食用油拌匀。加入适量面粉。搅拌均匀，不用太厚，薄薄的一层...
不坨不粘的蒸槐花

今天中午做的蒸槐花～做法简单，不坨不粘，好吃美味。秘诀是洗净的槐花一定要控干水分，要伴植物油，面粉不要太多。用料槐花600克面粉40克澄粉30克植物油15克不坨不粘的蒸槐花的做法槐花摘洗干净，放通风处控干水分。一定要控干...
不会坨且少油的炒米粉（霸王花牌）

本人北方姑娘，但无比痴迷于各种米粉。是小时候第一次去杭州吃过姑姑做的炒米粉之后便一发不可收拾。之前自己曾经做过很多次炒米粉，但总是坨成一个疙瘩，要不然就需要放很多油。各种网传方法都试过，但感觉还是霸王花米粉包...
米粉这么做，不断也不坨

买了两大袋米粉，以为很好做。后来发现炒一次断一次，黏糊糊水垮垮。试验完一大袋后，终于找到了炒米粉的秘诀。这次还是一人份。用料米粉一块鸡蛋1个包菜50g（大概就是一两片）胡萝卜50g（少半根）洋葱两三片盐3克生抽1勺米粉这么...
鸡蛋炒米粉，正确泡发干米粉，不碎、不坨、不粘锅、口感Q弹

大家好，我是阿李，今天咱们来做“鸡蛋炒米粉”。顺道跟大家唠唠嗑，聊一聊“炟[dá]米粉”。鸡蛋炒米粉能不能炒好，关键在于干米粉泡发，一般用冷水或热水泡发的方法。阿李都试过了，不能说不好吧，只是，用冷水泡，时间太长，也欠缺Q弹...
蒸芹菜掌握这3点，不粘不坨，清香松软吃不腻

芹菜叶经常被大家忽略，其实它的营养价值不低于芹菜茎。芹菜叶中含丰富的钾元素，可以促进新陈代谢，还能降血压。芹菜叶蒸着吃又可以当菜，也可以代替主食，可以搭配面粉，也可以配玉米面，营养丰富，口感也是很不错，家里如果经常吃芹...
拌面条（久置不坨不粘根根分明适合饭熟了不着急吃的人）

用料面条水玉米油拌面条（久置不坨不粘根根分明适合饭熟了不着急吃的人）的做法挂面或切面水玉米油混合摆屉上蒸，上汽蒸5分钟后，面条会变的柔软不硬。柔软的面条捞入油水中。让每根都沾到油水。重新摆屉上，蒸20分钟。用筷子...
不坨不粘，食欲大增的咖喱鲜虾粉丝煲

天气炎热，小朋友这几天也不爱吃饭，就尝试着用虾，粉丝，味好美咖喱酱做了一个咖喱鲜虾粉丝煲，结果小朋友超级喜欢，吃了半份和一碗米饭。用料虾8只粉丝80克姜片3片蒜2瓣小葱2根盐2克味好美咖喱酱挤挤装50克生抽1勺植物油适量不...
圆白菜炒粉丝，粉丝不坨才好吃

之前做圆白菜炒粉丝，总是担心粉丝坨在一起不好吃，今天试了一下低温水泡粉丝，果然好口感。用料包菜半个粉丝1把干辣椒3个花椒5-6粒蒜4瓣盐1勺老抽1勺蚝油1勺圆白菜炒粉丝，粉丝不坨才好吃的做法先准备食材，根据个人饭量我选...
粉丝不粘锅

用料粉丝150g粉丝不粘锅的做法粉丝热水泡了后，放在冷水里。粉丝炒白菜，蚂蚁上树，都不粘锅...
粉丝根根分明，不粘锅不成坨的--快手包菜鸡蛋炒粉丝

这菜食材普通包菜和粉丝结合在一起5元就能做一大盘却很受欢迎小朋友特爱吃的鸡蛋包菜粉丝用料包菜小半个鸡蛋1个粉丝1把生抽适量蚝油适量盐适量食用油适量大蒜4瓣葱白2根粉丝根根分明，不粘锅不成坨的--快手包菜鸡蛋炒...
根根分明，绝不成坨的炒粉丝

炒粉丝，食材丰富，一盘搞定一餐，我家孩子百吃不厌。用料粉丝250克鸡蛋1个包菜半个腊肉1小块胡萝卜小半根洋葱半个芹菜2根盐2小勺料酒2中勺味达美臻品特级生抽2中勺根根分明，绝不成坨的炒粉丝的做法食材大合照粉丝泡水5分钟...
不成糊不粘锅的炒米粉

从小到大去夜宵摊最爱吃的一道，长大了当然要自己学会做呀用料鸡蛋1个米粉150克（一扎）豆芽适量生菜1小棵香葱3根蒜米3瓣指天椒2个生抽2勺老抽1/3勺盐适量不成糊不粘锅的炒米粉的做法我用的是这种米粉哦，一扎大概是150g，可以...
鲜虾粉丝煲不粘锅版

用料虾只粉丝把生抽勺耗油葱姜蒜蒸鱼豉油糖油盐胡椒粉酱油鲜虾粉丝煲不粘锅版的做法鲜虾清洗，去虾线，虾头剪下来。粉丝热水泡软。不粘锅内放油，加入虾头，炒出虾油。加入虾身，煎熟，加入葱姜蒜末炒一炒。准备酱汁：一勺糖，一少半...
炒饭不粘锅

每次炒饭必糊。难得这次没有糟蹋厨房，纪念一下。用料剩米饭鸡蛋火腿肠小葱生抽盐炒饭不粘锅的做法备料：火腿肠切片小葱切段煎辅料：放少许油火腿煎一下，整只的鸡蛋打进去搅碎（此处一起炒的，分开或者怎么样都可以），然后盛出。滑...
不坨不粘劲道爽滑的炒面

晚餐有荤有素，方便快捷，美味有营养！有三个关键点和大家交流下，煮面时水开必须加油丶盐，让面条更劲道。煮开立即捞出过水，这样再炒面条没有硬芯。过凉捞出的面条加少许油拌匀，面条不粘！试试吧各位美厨娘！用料面条1份胡萝卜2根盐...
不会粘锅，家炒土豆丝（不用焯水）

我平时喜欢吃炒得脆脆的土豆丝，提前焯水，再炒绝对不粘锅，可是爸妈上了年纪，咬着费点劲，说还是不脆的好吃😊，可是每次都粘在锅上好多残留物，越挫越勇经过多次尝试，终于被我发现了一种不再粘锅，也无需焯水的办法，很简单分享给大家...
炒面（如何炒面不坨）

老公的最爱――炒面，必须要炒好，但之前炒面都是用开水煮两三分钟再炒，炒出来的面很容易就坨了，成了一家人，总是炒不出外面卖的那种蓬松，劲道的感觉，很是烦恼。最近无意间发现一个炒面不坨的方法，就是面放在温水或凉水中泡松散...
包菜肉沫炒粉丝粉丝不坨不粘的关键

炒粉丝最害怕成坨，粘连，巴锅。其实一是粉丝本身质量不好。二是粉丝前期处理和翻炒时间太长。本次选用大品牌双塔红薯粉丝。如果喜欢细粉，选配料表纯绿豆的绿豆粉丝，千万别选配料上几种淀粉的粉丝，成菜可能惨不忍睹！用料肥瘦...
鱿鱼丝炒米粉（内附使米粉Q弹不粘的预处理法）

自从在婆婆餐厅吃过一次加了鱿鱼干的炒米粉后，再看到炒粉如果没有鱿鱼干，就觉得少了灵魂、味道差很多。今天用五星级酒店职业厨师“E路拾缘”教的办法预处理米粉，确实Q弹不粘美味难忘：能盖过米粉的水里放油盐，煮沸后放入米...
不粘不坨、超好吃的豆角焖面

一盘正点的豆角焖面应该是——面条根根分明、不粘不坨；汤汁的味道充分的渗入到面里；面香肉香新鲜豆角香混合在一起，让人欲罢不能。其中，我认为“面条不坨、且根根分明”是最重要的，这样的面条吃起来才会口感筋道，一口一口，根...