焦糖淋面转怎么做更好吃

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焦糖淋面（转）

转自微信公众平台：世界烘培配方。经过本人实践过后，认为很简单。最重要，蛋糕外观必须非常平滑。第一次创建菜单如有不足之处敬请谅解。大家可以多多留言，提出意见或建议。谢谢^ω^用料砂糖175g水（A）175g淡奶油150g水（B）28g（融...
焦糖菠萝🍍反转蛋糕

8寸120度60分钟创建菜谱是为了自己不会忘记做法用料焦糖菠萝菠萝肉800克朗姆酒1勺香草精1勺幼砂糖120克开水适量黄油20克海绵蛋糕鸡蛋240克幼砂糖80克低筋面粉165克黄油48克牛奶48克焦糖菠萝🍍反转蛋糕的做法菠萝切成...
焦糖淋面布丁

软滑的布丁，配上一口浓郁的焦糖酱淋面，透亮的颜色，忍不住一口一口全吃完！用布丁瓶操作，淋面比较方便，或者焦糖酱放在最底部一起烤，也完全可以！看个人喜好，我比较喜欢焦糖淋面，薄薄的一层就好，烤完，冷藏几个小时，在舀一勺，焦糖酱已化...
淋出超美的焦糖淋面

特别喜欢这种焦糖淋面的美，分享给小伙伴们。用料焦糖淋面酱，均质机，量杯，冰水，温枪淋出超美的焦糖淋面的做法做好焦糖酱后，放到容器里，隔水拔凉，降到25度左右，的时候用均质机均一下，目的为了让酱液体更加顺滑，为了淋面更漂亮。不...
海盐焦糖淋面

海盐精华！用料6寸淋面奶油55g砂糖30g水8g海盐3撮吉利丁片3g海盐焦糖淋面的做法1⃣️冷水泡吉利丁；奶油小锅（不粘锅）煮沸（冒大泡）立刻离火，保持温热；2⃣️砂糖加水，小火熬煮成黄褐色（过程中切勿搅拌）；3⃣️待砂糖成黄褐色后，立马缓慢加入...
焦糖奶油淋面蛋糕

焦糖奶油赞一个！超浓太妃糖的感觉！用料6寸戚风鸡蛋3个牛奶35克玉米油30克低粉40克可可粉15克糖25克（蛋白）5（蛋黄）柠檬汁5滴【奶油焦糖】懒可以不做这个糖125克淡奶油（安佳）125克冷水30克【焦糖淋面】糖100克冷水25克淡奶油150...
焦糖冰淇淋（Caramel IceCream)

用料焦糖汁幼砂糖90克水1小匙（5克）热水2大匙（30克）冰淇淋液蛋黄2个幼砂糖50克纯牛奶120克淡奶油200克焦糖汁100克焦糖冰淇淋（CaramelIceCream)的做法准备好所需的材料；我用的是半自动冰淇淋机，因此搅拌冰桶必须提前置于冰箱...
南瓜巧克力慕斯配焦糖淋面

南瓜、椰浆、焦糖，新发现的好基友。一口下去，怎么会这么搭啊！拿到了聚会中，大家都纷纷表示蛮喜欢，现在把方子分享给大家。尤其推荐焦糖淋面，卡其色的光泽，味道也百搭，可以用在很多慕斯上。方子可以做5寸圆模蛋糕一个，或15*10cm...
【转载】蛋糕淋面之一：甘那许淋面（详细解答淋面太稠的问题）

转载自下厨房叶狄亚我最常用的蛋糕淋面之一，味道好，艺术感极强，每次淋出的造型都不一样。有好多朋友问过我配方，试验了两种奶油，今天才整理出来分享大家，主要是一个人，每次一边做一边拍照太痛苦。之前一直用铁塔淡奶油，甘纳许...
墨色/Fluff焦糖淋面蛋糕

初拿到Fluff棉花糖，并没有很惊艳，但是打开之后淡淡的焦糖味吸引了我！浅尝一口，细腻丝滑的口感与普通的棉花糖完全不同，好似奶油般顺滑。所以我想用它来做一些甜品！用料6寸海绵蛋糕全蛋150g砂糖100g黄油26g牛奶10gfluff棉花...
焦糖苹果翻转面包

转自微博：樱的食彩浪漫创个食谱方便看。焦糖苹果翻转蛋糕的方子很多这里直接用的面包简单易做适合当早餐！也可以配个冰淇凌球在上面当下午茶！耶！我爱的早餐系列！☀️用料苹果1颗鸡蛋1个面包1片牛奶80ml红糖半勺白糖半勺焦糖...
蛋糕淋面之二：焦糖奶油淋面

新年福利二😘个人好喜欢焦糖淋面啊！参考了好多ins上的欧美蛋糕图，家庭烘焙里很多都喜欢用焦糖淋面，简单出彩，又好吃，就是太妃糖口味啊，谁又能拒绝太妃糖呢？谁能？嗯？这个方子我从琢磨出来前后用了几次，效果太美，尤其搭配鲜花裸蛋...
焦糖苹果乳酪大翻转

我是一个很贪心的人。第一次尝试做翻转蛋糕，就翻了一个8寸的(没办法，没长个头光长食量了)。之所以选择翻转蛋糕，是因为苹果上市了（有逻辑吗？）我想要一个平整表面的苹果蛋糕，可是楔形的苹果片我怎么铺都铺不平（偶果然是偏执的）...
【焦糖淋面】

【焦糖淋面】传送门：材料：175g细砂糖175g水150g淡奶油12g玉米淀粉4片吉利丁(8g)吉利丁片泡水软化，中火热锅，糖熬制焦糖，慢慢加入水(很烫)，水不要全部加入，留一部分(大约30g)溶解玉米淀粉，之后加入焦糖液中搅匀滚煮，加入淡奶油，...
焦糖冰淇淋

用料细砂糖80克水30克奶油100克海盐1克（或用其他盐）细砂糖20克蛋黄2个牛奶70克炼乳20克淡奶油300克果酱适量焦糖冰淇淋的做法做海盐焦糖酱：①80克白糖加30克水，小火熬至琥珀色以后关火，分次加入淡奶油，然后搅拌均匀备用。②...
焦糖苹果反转磅蛋糕

我的一位朋友一直对“反转蛋糕”有一种莫名其妙的迷恋，似乎是因为这4个字带有一种魔术师般神秘的操控感和惯性被打破的逆流之感。表面波澜不惊，看上去只是一个普通的磅蛋糕而已，不为人知的底部却滋滋流淌着甜烂多汁，一旦...
海盐焦糖淋面蛋糕（6寸摩卡戚风胚，内附焦糖太妃酱做法）

一直很想尝试淋面蛋糕刚好碰上男票生日就打算来个小创造首先戚风胚的口味确定了做6寸摩卡戚风方子根据Amanda的小厨房的7寸摩卡戚风转换然后觉得淋面选择焦糖口味应该不错就有了这次口味碰撞试验嘻嘻嘻朋友们品尝下来...
星级餐厅法式甜品盐之花焦糖淋面转载

分享快乐用料细砂糖：400克（2杯）无盐黄油：155克（12汤勺）室温软化并切丁淡奶油：225克（1杯）室温盐之花海盐：18克（1汤勺）海盐不同于食盐哦星级餐厅法式甜品盐之花焦糖淋面转载的做法1、准备好全部原料并使之温度状态与要求相符，工具：厚...
焦糖淋面

夏日煮焦糖是很折磨人的一件事一边要忍着热气扑面而来一边还要忍住不被焦糖香气给诱惑/独立甜品师的旁白。用料砂糖120克水（100度）100克奶油100克玉米淀粉7克吉利丁片4克水（泡吉利丁片）24克焦糖淋面的做法称好的细砂糖放...
焦糖苹果翻转磅蛋糕

无意间在网上看到翻转蛋糕，同样也期待我出手的蛋糕有个华丽的转身，尝试把翻转蛋糕和磅蛋糕结合了下，味道超级赞。用料鸡蛋2个细砂糖110克苹果1个黄油80克牛奶少量热水少量低筋面粉100克泡打粉2-3克葡萄干适量葡萄酒适量...
意大利“焦糖淋面酱”配方分享

分享快乐用料细砂糖175克水（1）175克淡奶油150克水（2）28克（用于融化玉米淀粉）玉米淀粉12克吉利丁片8意大利“焦糖淋面酱”配方分享的做法制作方法1、吉利丁片在冰水中软化。2、细砂糖放入厚底平底锅内，电磁或明火加热，同时木铲...
焦糖奶油酱（转化糖浆版）

中秋做月饼剩下的自制糖浆，还有好多，前几天开的淡奶油也没用，本想浪费粮食的好姑凉，意外发现这是一个好办法！！用料转化糖浆120g水10g淡奶油150g焦糖奶油酱（转化糖浆版）的做法一锅奶油，一锅糖浆和水（忽略我的锅，家里没有奶锅）奶油...
淋面焦糖

用料如下淋面焦糖的做法步骤一步骤二...
南瓜戚风慕斯配焦糖淋面

一直想做南瓜味的甜品，这款蛋糕看起来像很简单三层蛋糕，但是每一层都添加了南瓜，所以这款蛋糕就分为四部分：南瓜肉桂戚风体，南瓜慕斯，南瓜啫喱，焦糖淋面这个菜谱主要是想自己记录，方便下次制作，。配方使用六寸活底模。用料南瓜...
咸焦糖冰淇淋 Nigella

salted-caramelicecreamnigella-Atmytable圣诞特辑搭配太妃布丁用料焦糖炼奶caramelcondensedmilk397g（也可以换成焦糖牛奶酱）doublecream300mlsalt1茶匙白兰地咸焦糖冰淇淋Nigella的做法焦糖炼奶里加入淡奶油盐先用刮...