红烧大排无葱版怎么做更好吃
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红烧大排(无葱版)
买不到葱的时候也可以做的红烧大排,图片是8片大排的量用料料酒1瓶盖生抽2勺老抽1勺姜8片淀粉2勺红烧大排(无葱版)的做法大排用刀背或拍肉锤敲打,把肉拍松,方便入味口感也更嫩,边缘划小口打一个鸡蛋,加入料酒,姜片,生抽,老抽,蚝油...
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红烧(葱烧)大排年糕
很多年前在星岛日报美食栏目上学到的一个上海人的排骨年糕方子,参照配方,照着步骤做,每次都很好吃。这是2-3人份用料大排7块490克韩国手指年糕250克腌大排腌料:生抽1汤匙醋(软化肉质,可选)半汤匙糖半汤匙五香粉少许香料:葱4根...
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生酮饮食/葱烧排骨(少量洋葱生酮版红烧排骨)
生酮饮食原则:高油脂肪,适量蛋白质,低碳水化物。检讨:之前以为洋葱可以吃,可怕的固有思维😳原来是生酮小白,经过确认,洋葱也是根茎类蔬菜,碳水还是超标。甜洋葱8g碳水/100g(糖5g,膳食纤维0.9g)。绿葱7g碳水/100g(糖2.2g,膳食纤维2....
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葱烤大排(无水版)
怀念妈妈的味道…好馋!用料葱两大把淀粉若干料酒适量生抽适量老抽适量姜若干盐适量糖适量蛋清适量葱烤大排(无水版)的做法买回来的大排可以先放在冷藏柜冻一下,稍微硬一点的时候取出来薄切,会更嫩!如果不想这么麻烦就用到背...
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红烧大排
浓油赤酱的红烧大排味道甜咸、异香扑鼻、配上一碗阳春面,一秒变身招牌大排面,肉质嫩,汁水多,味道足。配上米饭,一口大排一口汁,浇在饭上,浓郁诱人,直叫人饱足!红烧大排没复杂的操作程序,一学就会。推荐你选购前夹心肉,那个位置的...
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葱烤大排 / 本帮红烧大排
说到上海本帮菜浓油赤酱的代表除了糖醋小排就是这道红烧大排。红烧系的菜其实调味都很类似大量的酱油和糖调和成自己最适合的咸甜味不配饭都忍不住。用料葱大量姜3-5片料酒适量老抽适量淀粉适量冰糖适量蛋清一个葱烤...
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葱烤大排红烧大排
用料葱一大把料酒一小勺生抽勺姜3片老抽勺糖克面粉蛋清1个胡椒粉冰糖3块葱烤大排红烧大排的做法1、排骨两面撒上淀粉敲松2、放料酒,生抽一点点,糖,鸡蛋清,胡椒粉腌1-2个小时3.裹上薄面粉煎至两面金黄捞出4.放一点点油...
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红烧大排
图片借用网络,不知道谁的,见谅用料大排一盒420g淀粉适量鸡蛋清1只红烧大排的做法大排洗干净,去掉血水,捞起控水,加入少量盐以及生姜粉鸡蛋清抓匀,腌制一会取一块大排,双面沾上生粉(不要太厚,否则掉渣😂),用锤肉锤子敲打,放一旁备...
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大排烤葱(江南版葱烧大排)
上海的葱烧大排是非常有代表性的菜品了,红油赤酱惹人馋…我们大台州的大排烤葱也是非常好吃的,好似江南版葱烧大排了,只是没有那么深的酱色,味道不含糊,尤其是这个葱,绝对让人“上头”,大排的灵魂搭档,好吃到飞起来~这道菜,大排...
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无油无盐版红烧排骨
用料带皮带肉的排骨半条姜3-4片蒜2-3瓣料酒2勺酱油1.5勺糖半勺八角一瓣个香叶一片葱半根醋一点点,不用多无油无盐版红烧排骨的做法1.平底锅开中小火放排骨煎出油来,记得翻面不要煎焦了,出油了把皮也煎一下下哦。这样口感...
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红烧鳊鱼无葱无大料版!不腥下饭超好吃!
不喜欢吃葱也不喜欢大料尝试了只放姜片和料酒去腥的烧法很!成!功!鳊鱼真的是价廉物美而且随便一条都挺大的鱼肉这么多…充当下饭菜绝对合格!用料鳊鱼1条姜4-5片盐老抽糖老干妈料酒淀粉红烧鳊鱼无葱无大料版!不腥下饭超好吃...
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葱烧大排
家常菜,满足爱吃肉的大人小孩。口味是江浙口味,所以是酱甜味的。下次有机会分享咖喱大排的做法。用料猪大排5个料酒三勺姜适量胡椒少许盐适量油适量淀粉一碗老抽1勺糖适量小葱数根洋葱半个干辣椒少许葱烧大排的做法猪大...
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红烧大排(无需腌制)
本人不太喜欢吃面拖大排,还是这种清爽的纯肉吃起来爽。无需腌制可以直接烧,很方便!这里做法不是纯正红烧,应该是红烧和糖醋的结合,感觉加了冰糖和醋的话口感更好。用料大排6-7片油(煎大排用)适量姜片3-5片料酒2勺生抽4勺老抽...
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葱香红烧大排
印象中只有老妈做的红烧大排最最美味。这次就要接过老妈的接力棒,挑战一下这道最为传统的红烧大排啦~用料大排4-6块洋葱半只料酒适量淀粉适量生抽适量老抽1勺糖2勺盐少许葱香红烧大排的做法先用刀背把肉剁松弛。放入碗...
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洋葱烧大排
意外放了洋葱的大排,竟然很好吃😋之后煮大排的时候就都会放,洋葱有点甜甜的。很下饭~用料大排3片蘑菇4个洋葱半个姜3片片白糖半勺料酒1勺酱油2勺蚝油1勺干辣椒2个香叶1片八角1个桂皮1块洋葱烧大排的做法准备材料,大排是事...
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上海葱烤大排(红烧大排)
上海本帮菜用料盐克葱根老抽勺生抽勺冰糖克料酒勺上海葱烤大排(红烧大排)的做法1先把排骨洗净,敲送2一勺老抽一勺生抽拌匀,在敲一个生鸡蛋,揉捏。然后放入少于生粉,捏均匀少许油,把排骨两面煎2分钟煎排骨的油留着,把葱垫在...
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红烧大排(快手版)
盒马买了一份日日鲜🐷大排,以前上大学,食堂里每天都有大排。用料姜5片大葱半根大排400克(5片)白酒两瓶盖淀粉15克白胡椒粉五分之一勺生抽2铲子老抽1铲子盐1勺(调味勺)糖2勺(调味勺)醋二分之一醋瓶盖红烧大排(快手版)的做法大排...
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红烧大排~
每次去到上海面馆总会来一碗大排面🍜每次一块大排都觉得不尽兴,两块儿又吃不掉~正好家里有大排,一直在冰箱冻着,周六日正好休息,拿来第一次尝试,没成想味道真的还不错,网上搜索了很多教程,步骤并不是复杂~写下教程,省的下次找不...
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上海红烧葱烤大排 大排面
2022年立春,怀念家乡的味道,自己做了上海口味的红烧大排,加了葱慢煎成葱油,增加风味。准备时间:20-30分钟烹制时间:40分钟用料猪大排8块约1000克盐和黑胡椒粉适量鸡蛋2个料酒2大勺生抽2-3大勺老抽1大勺蚝油1大勺冰糖20克生...
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红烧(葱烤)大排#拍松、滚匀、爆香#~大排面、大排饭😋🤤
好久好久没做红烧大排吃了,突然想起就做一个吧😋掌握三个要领,小白一次成功🤗用料猪大排5片鸡蛋1个料酒5调羹面粉适量葱一把生抽5调羹冰糖一小块(大概10~20克左右吧)老抽4调羹姜6片盐一丢丢红烧(葱烤)大排#拍松、滚匀、爆香#...
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葱㸆大排(葱烧大排)
跟一个上海阿姨学的葱㸆大排!做一次可以吃好几顿,配饭和配面都非常绝!!👍用料大排葱鸡蛋料酒生抽盐啤酒生粉葱㸆大排(葱烧大排)的做法用刀背拍大排,把肉纤维打散,这样腌制时会比较入味,出锅会比较嫩。加料酒去腥、加一点啤酒、...
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蒜香红烧排骨(无大料版)
用料排骨1000克生抽1汤勺老抽一小勺耗油半汤勺至一汤勺料酒半汤勺大蒜1个大葱半根生姜4-5片胡椒一点红糖45克盐少许香油芝麻少许油少量蒜香红烧排骨(无大料版)的做法首先准备排骨,买的时候直接切好的,提前用清水泡1-2个小...
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京葱烧大排
纯正的上海大排做法,小葱换成京葱,南方的精致搭配北方的豪迈用料大葱1根猪排200g鸡蛋1只生抽2勺料酒2勺京葱烧大排的做法选取猪排一块,带骨带肥边的更好,懒人就选里脊也OK👌用松肉锤把肉暴打一顿,没有松肉锤的用刀背也可以...
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葱烧大排(小美版)
用料大排4块老抽25克生抽25克料酒25克姜2片葱10根糖25克淀粉3克小苏打1克油20克葱烧大排(小美版)的做法清洗‖小美网锅洗大排,5分钟/50°/速度5腌制‖大排,老抽10克、生抽10克、料酒10克、小苏打、淀粉,混合一起浸透大排...
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葱烧大排
用料糖克葱根料酒勺淀粉勺姜片生抽勺盐克蚝油勺小葱根葱烧大排的做法。。。...