每天都想吃的牛肉汉堡(麦当劳的味道)
用料
牛肉 | 450克 |
洋葱 | 半个 |
汉堡胚 | 几个 |
黄芥末酱 | 2勺 |
蛋黄酱 | 5勺 |
番茄酱 | 1勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
车达芝士 | 几片 |
每天都想吃的牛肉汉堡(麦当劳的味道)的做法
买的牛里脊,买啥牛肉都ok,上次用的牛肩肉做出来也很好吃,瘦肥看自己喜好!
纯手工剁剁剁,摔摔摔
➕适量的盐,黑胡椒,让牛肉有点味道
再加点碎碎的洋葱
揉均匀之后,分成5个肉团,我下面垫的油纸,放冰箱,我隔了一晚上再用,所以盖了保鲜膜,吃不掉的可以两层油纸包住放冰箱冻着,想吃的时候拿出来煎就可以啦
3种酱,番茄酱,芥末酱,蛋黄酱,是1:2:5,
这个也是看别人的配方,说是麦当劳的配方哈哈,尝了下可以的!吉士汉堡的味道
like this~
黄油热锅,下肉饼!每面中火4分钟左右,这个自己把握
用叉子按一下,没有大血水出来
放两片车打芝士,盖上盖子,没盖子就盘子,闷一分钟
融化,就可以了
面包本来想买那个汉堡胚,但是去超市也没看到那个曼可顿的汉堡包,所以买的面包房的白脱小球,这个看情况,买基础圆面包我感觉就可以了,如果自己有时间,自己做也是可以的
面包对半切,面包底涂酱,放上切碎的洋葱,酸黄瓜,再放上牛肉饼,自己喜欢的话再煎个蛋放上去
超好吃!和麦当劳一个味道,肉肉贼多还厚实
剩下的肉饼可以这样子油纸隔开来,放冰箱冻着,想吃再煎
小贴士
那个酱很关键
酸黄瓜➕生洋葱更关键!
感觉酸黄瓜是吉士汉堡的精髓所在哈哈
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