美味佳肴馆

重庆怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的重庆精选专题是专门提供重庆的相关精彩内容的地方,这里的重庆相关内容,小编都精心编辑,精选优质重庆的相关知识,分享一些重庆方面的经验知识。

  • 重庆小面自家制

    身为重庆人却不爱吃面馆的重庆小面,觉得有些油腻辛辣易上火,自己做个简单清淡版,没什么胃口的时候来一碗,畅快淋漓🍜用料超市随便都能买到的面条(不要太细)用量看个人喜好但建议不要太多梅林午餐肉小盒装半盒醋半汤匙生抽一...

  • 歌乐山辣子鸡or重庆辣子鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    歌乐山辣子鸡or重庆辣子鸡

    俺们大美沂蒙山嘀炒鸡~那是超级嘀好吃~但是这干辣干辣嘀炒鸡~一样是我嘀爱呀~用料鸡一只干辣椒些许葱姜蒜少许花椒些许蚝油少许料酒少许歌乐山辣子鸡or重庆辣子鸡的做法整鸡切块葱姜蒜干辣椒切好备用花椒葱姜蒜备用锅内放...

  • 重庆地道凉面的做法和图解,重庆地道凉面怎么做更好吃

    重庆地道凉面

    人间有味是清欢-----苏轼的词一直爱极了这句。我想其实最为平常的吃食,更能表达这种心境。平凡的欢愉,清净,淡然。吃得健康与纯粹,其实就是小篱舍希望传达的意思。重庆人最会过夏天,在吃上面尤甚。烈日当头,空调房里,喷火的...

  • 不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面

    用料复制酱油:生抽90克老抽10克红糖10克姜蒜水:姜片两三片蒜片适量小面底料:熟花生碎1勺榨菜粒1勺醋半勺猪油半勺花椒粉半勺复制酱油1勺半姜蒜水2勺辣椒油1勺盐半勺不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法先把姜片蒜...

  • 重庆人教给外地人的锅巴洋芋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    重庆人教给外地人的锅巴洋芋

    众所周知锅巴洋芋的别称是锅巴土豆用料小土豆任意葱花任意盐随便猪油小勺子挖点涪陵榨菜三分之一重庆人教给外地人的锅巴洋芋的做法洗净食材冷水下锅煮大方放点盐煮到筷子能轻松把最大坨的土豆扎穿关火把土豆捞出沥干...

  • 重庆招牌江湖菜回锅肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    重庆招牌江湖菜回锅肉

    回锅肉是川菜中的第一菜,但是成都人和重庆人将回锅肉炒成了不同的口味和特点,本人着重介绍重庆路边餐馆的江湖做法。用料猪二刀肉半斤青椒2个红椒(菜椒)半个大葱1根泡辣椒3~4个泡籽姜1大块豆瓣酱1勺味精少量白糖少量大蒜2...

  • 重庆潼南太安鱼的做法和图解,重庆潼南太安鱼怎么做更好吃

    重庆潼南太安鱼

    太安鱼俗称坨坨鱼就是江湖菜中的一道名菜。太安镇是川渝交通要道,产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然,并且做法特别,然后流传到各地。上世纪80年代末90年代初,太安鱼成为重庆一大名菜。用料花鲢...

  • 正宗重庆鱼香肉丝的做法和图解,正宗重庆鱼香肉丝怎么做更好吃

    正宗重庆鱼香肉丝

    长期在外地,没办法吃到正宗的家乡菜,十分的头疼!由于没有烧菜的经验,屡屡失败!终于在条件有限的情况下,做出了记忆中的味道!自己都有点小感动…………用料肉丝300克娟城郫县豆瓣酱半勺(因为有点咸)醋三勺适量白糖一勺半酱油一...

  • 重庆双椒鸡捞面的做法和图解,重庆双椒鸡捞面怎么做更好吃

    重庆双椒鸡捞面

    重庆渝北铁山坪风景区因为创造发明了双椒鸡,一时风靡全重庆。人们工作之余的休闲首选,就是上铁山坪吃双椒鸡。双椒鸡也因其酸辣麻鲜、香嫩滑口而深受老饕们的喜爱,至今兴致不减。用料青花椒土鸡半只红泰椒青椒泡椒大蒜白...

  • 成都重庆最外围CDEE86爱吃的靠谱家常菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    成都重庆最外围CDEE86爱吃的靠谱家常菜

    用料五花肉200克黑木耳100克青辣椒1个红尖椒1个蒜1瓣成都重庆最外围CDEE86爱吃的靠谱家常菜的做法木耳泡开洗干净,沥干水分备用。将带皮五花肉、姜、蒜切片,青椒切条。锅中倒少许油,加热后放入五花肉煸炒。五花肉的油煸...

  • 自制重庆小火锅的做法和图解,自制重庆小火锅怎么做更好吃

    自制重庆小火锅

    在寒冷的冬日,吃上热气腾腾的小火锅,唯一的感觉就是胃暖暖的。用料胖子鱼佐料,辣椒节,花椒粒若干玉米油,老姜,芝麻,花生若干辣椒粉,花椒粉,葱花若干生抽,盐,味精若干喜欢的蔬菜,肉类若干自制重庆小火锅的做法把喜欢的蔬菜在高汤里...

  • 重庆麻辣口水鸡的做法和图解,重庆麻辣口水鸡怎么做更好吃

    重庆麻辣口水鸡

    口水鸡是一道冷菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅,郭沫...

  • 重庆肥肠小面的做法和图解,重庆肥肠小面怎么做更好吃

    重庆肥肠小面

    用料面条适量花生碎适量肥肠炸黄豆豆瓣酱葱姜蒜花椒大料桂皮红糖醋酱油盐鸡精花生料酒白胡椒粉重庆肥肠小面的做法用剪刀分成几段,然后翻过来洗的,均匀的撒上食用碱面,然后好好揉洗,里面洗干净了在翻回来,再洗.外面在用食...

  • “33期”重庆小面杂酱面的做法的详细做法,“33期”重庆小面杂酱面的做法做法技巧

    【33期】重庆小面杂酱面的做法

    重庆小面(11)杂酱面的做法【本期视频】_show/id_XMTUzMDcxMjkyMA==之前的内容请看15-24期。或者加公众号:cp3650用料猪肉最好五花肉甜面酱适量豆瓣酱适量姜适量蒜适量葱适量料酒适量花椒适量菜籽油适量生粉适量味精适量...

  • 重庆名小吃~~酸辣粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    重庆名小吃~~酸辣粉

    重庆街头名小吃,也是本人从小到大的最爱,但鉴于街边酸辣粉味道虽好,但用油不卫生,味精鸡精太多,杂酱用肉是什么都不知道,所以奉劝各位吃货,自己动手吧,相信你做出的味道会超越路边摊的用料杂酱本人之前发过制作菜谱红苕粉一两...

  • 重庆烤鱼(极简烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    重庆烤鱼(极简烤箱版)

    第一次尝试做烤鱼,一条鱼两个人,吃到无限满足,看到上传照片后点赞的很多,就决定分享这个菜谱给大家。用料鲤鱼(草鱼)1条土豆、藕、豆皮、豆芽、芹菜、青笋适量香菜、小米椒,葱姜蒜适量老干妈豆豉酱两勺六月香豆瓣酱1勺料酒2...

  • 精简版重庆小面(豌杂面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    精简版重庆小面(豌杂面)

    精简了步骤,记录自用,味道超级好主要有这5个部分:1.肉酱2.复刻酱油3.耙豌豆4.姜蒜水5.辣椒油蔬菜按自己喜欢,花生碎等配料也按自己喜欢添加,这里主要是料汁的菜谱,面条也不写了,煮熟就可以封面图放料比例:1份面条加2勺肉酱,3勺...

  • 动物园第一次代表大会——如果我有一家动物园重庆站的烹饪做法,大厨教你详细做法

    动物园第一次代表大会——如果我有一家动物园重庆站

    恰逢万圣节在观音桥的象里咖啡开了一个小小的动物大会,叽叽喳喳吵吵闹闹开心无比。用料朋友们一群动物们一大群动物园第一次代表大会——如果我有一家动物园重庆站的做法首先聚齐一群朋友:@三个小F@胖球闪电猴@咖啡迷@...

  • 自制香香辣辣重庆小面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制香香辣辣重庆小面

    用料花生酱适量陈醋两勺生抽一勺小香葱适量香菜适量辣椒面适量蒜泥少许盐适量面条适量自制香香辣辣重庆小面的做法按需盛适量花生酱放在碗底依次倒入陈醋和生抽,喜欢吃酸的可以多加些醋。然后把碗中的料搅匀。加入适量...

  • 重庆油粑粑食谱做法大全,超简单的重庆油粑粑做法步骤

    重庆油粑粑

    重庆油粑粑,又称油薯小麦粉制成,流行于重庆潼南县一带民间小吃。酥软麻香,适合配稀饭为主食。用料面粉300g花椒粉适量酵母粉适量盐适量碱面适量鸡蛋清一个重庆油粑粑的做法面粉,花椒粉,酵母,碱,鸡蛋清混合。装入盆。发酵半天...

  • 百吃不腻的重庆烧白做法

    私房菜---重庆烧白

    烧白一般用五花肉,下面的咸菜可以选用芽菜或者大足的冬菜用料五花肉适量姜片和姜粒适量料酒适量花椒粒适量(分两次用)大足冬菜适量干辣椒节适量醪糟汁适量(抹肉皮用)郫县豆瓣酱适量甜面酱适量鸡精适量蚝油适量生抽适量老抽...

  • 家庭简易版重庆小面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家庭简易版重庆小面

    用料面条适量蒜二瓣葱二根香菜一颗辣椒油或者朝天椒辣椒圈适量酱油少许香油少许盐少许牛尾骨高汤1碗家庭简易版重庆小面的做法将蒜、葱、香菜切碎,放入碗中,加入酱油、香油、盐将牛尾骨高汤烧开,每碗舀二汤勺高汤冲开碗...

  • 图解最正宗重庆“咸烧白”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    图解最正宗重庆【咸烧白】

    川渝地区传统菜——烧白,其他地方叫扣肉。基本做法差不多,选料上最大的区别在于咸菜。有的用芽菜,有的用梅干菜,今天介绍的是用青菜风干后制成的咸菜,我们这里叫“盐菜”。另外,邹邹巴巴的皮是烧白的标志!印象中,几乎重庆大大...

  • 重庆冷吃牛肉(不丢手)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    重庆冷吃牛肉(不丢手)

    行走江湖居家旅行喝酒音乐必备佳肴边吃边喝边千言含笑不丢手用料牛肉500克干辣椒两碗姜5片盐2勺花椒10颗生抽1勺大葱1根大蒜5瓣白糖4-5勺味精鸡精2勺一个字心重庆冷吃牛肉(不丢手)的做法精牛肉今天没有买到这部牛肉一样...

  • 家常版重庆麻辣超手的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常版重庆麻辣超手

    用重庆话说是超手,其真身也可归结于混沌。用料鸡蛋猪瘦肉香葱,姜蒜少许青菜家常版重庆麻辣超手的做法将猪肉剁碎,与鸡蛋香葱混合做成超手馅留一些姜蒜待用。逐个包好抄手锅中入油,烧热,入姜蒜,碗中放入辣椒粉,将热油到入碗中...

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