素食|不要麻的麻婆豆腐
吃麻婆豆腐不想吃麻味,怎么办?
用料
内酯豆腐 | 1块 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
小葱 | 1根 |
香油(芝麻油) | 半勺 |
盐 | 适量 |
小米椒 | 1个 |
苹果醋 | 1勺 |
素食|不要麻的麻婆豆腐的做法
第一步,调料。
把盐,蚝油,香油,糖,辣椒粉,小米椒,老抽,生抽,苹果醋放在一起调匀。加一定的水,把它稀释一下。起锅烧油,等油热之后把调好的料倒入油锅之中,等待锅中料汁受热,把内酯豆腐放进锅里。盖上锅盖,等待大火煮两分钟,最后起锅的时候,把小葱撒进去翻炒一下,然后起锅装盘。
小贴士
内酯豆腐又嫩又滑,但是它很容易碎,所以不要经常翻动,直接等最后的撒小葱的时候翻一下就好了。
最重要的是提前调好料,这个调料很好吃窝
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