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醪糟酒酿酵子米酒怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的醪糟酒酿酵子米酒精选专题是专门提供醪糟酒酿酵子米酒的相关精彩内容的地方,这里的醪糟酒酿酵子米酒相关内容,小编都精心编辑,精选优质醪糟酒酿酵子米酒的相关知识,分享一些醪糟酒酿酵子米酒方面的经验知识。

  • 醪糟酒酿酵子米酒的做法和图解,醪糟酒酿酵子米酒怎么做更好吃

    醪糟酒酿酵子米酒

    米酒,它也被称为酵子,在我们老家,则被亲切的称为醪糟!从小到大,最爱吃奶奶做的醪糟煮元宵,每年的除夕夜,放完鞭炮,回到屋里,就会看到桌子上奶奶为我们每个人盛好的醪糟,从原材料的购置到蒸米到放酒曲到发酵,她老人家会把时间计算...

  • 如何做酒酿 醪糟好吃 酒酿 醪糟烹饪方法大全

    酒酿 醪糟

    用料酒米5斤酒曲一个凉白开或纯净水一小盆大约有700毫升酒酿醪糟的做法将酒米放入水中浸泡1个半小时把开水倒入一个无水无油的盆里放凉备用将泡好的酒米,倒入篮中沥哈水份,大约5分钟就行将酒米放入锅中,拿筷子戳几小洞,方...

  • 酒酿醪糟食谱做法大全,超简单的酒酿醪糟做法步骤

    酒酿醪糟

    好多人不会做酒酿,每次问我怎么做,索性直接发出来,大家一起分享。第一次做可以按比例少做一点,成功以后再尝试多做。虽然简单,但做之前一定要耐心先看完方子,小贴士很重要!!用料糯米600g甜酒曲1.5g酒酿醪糟的做法我用这种160m...

  • 酒酿、醪糟食谱做法大全,超简单的酒酿、醪糟做法步骤

    酒酿、醪糟

    一道南方美食,因为很多北方人吃不太惯。虽然我是北方人,但是我喜欢吃,也有朋友喜欢吃,做法简单,分享一下。发酵食品,诸多好处,请百度。注意几个小要点,就可以做出美味香甜的酒酿,请看小贴士。用料圆糯米500克甜酒酿2/3克酒酿、...

  • 糯米酒酿、酒糟、醪糟、甜酒的详细做法,糯米酒酿、酒糟、醪糟、甜酒做法技巧

    糯米酒酿、酒糟、醪糟、甜酒

    小时候就爱吃的糯米酒,现在吃也还是那么喜欢。用料糯米2斤安琪甜酒曲半包糯米酒酿、酒糟、醪糟、甜酒的做法把糯米洗干净。提前一晚,用过滤过的水浸泡10小时以上,因为米要吸收这些水的,所以必须要能煮来喝的水。这样捏一...

  • 米酒  醪糟  酒酿  甜酒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    米酒 醪糟 酒酿 甜酒

    无论是炎炎夏日来一碗冰镇米酒,还是寒冷冬日来一碗暖暖米酒汤圆,其中的甘甜滋味都是回味无穷!仿佛回到童年带着温暖甜蜜味道的时光!用料糯米1000克米酒曲4g冷开水或矿泉水1-2L米酒醪糟酒酿甜酒的做法将糯米淘洗干净,浸泡一...

  • 甜酒酿(醪糟米酒)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    甜酒酿(醪糟米酒)

    用料糯米300克凉白开250克甜酒曲4克甜酒酿(醪糟米酒)的做法1、糯米提前浸泡一夜。2、隔水蒸30分钟,中间洒2次凉水,蒸熟。取出晾至温热(约30度左右)。3、250克凉白开加4克甜酒曲,搅拌均匀。4、糯米晾温至30度后,将甜酒曲水拌入...

  • 自酿甜米酒(甜酒酿、醪糟)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自酿甜米酒(甜酒酿、醪糟)

    晚来天欲雪,来饮一杯无用料糯米1000克甜酒曲1粒水适量自酿甜米酒(甜酒酿、醪糟)的做法糯米浸泡,我在北方,通常一晚或一个白天,南方可以缩短时间,米能搓碎就可以。上锅。扎眼好上气。大火蒸熟,约20-30分钟。满屋米香基本就熟了...

  • 醪糟、酒酿食谱做法大全,超简单的醪糟、酒酿做法步骤

    醪糟、酒酿

    用料糯米500克安琪甜酒曲4克凉白开300克醪糟、酒酿的做法浸泡糯米,夏天7-8小时;冬天约10-14小时,浸泡至糯米可以用手轻轻碾碎蒸糯米30分钟,要扎洞方便热气通过,其间可以淋一两次水,防止米饭过硬蒸好的糯米晾至不烫手,加凉白...

  • 酒酿(米酒、酒糟、醪糟、糯米酒、甜酒、伏汁酒)——都是它的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酒酿(米酒、酒糟、醪糟、糯米酒、甜酒、伏汁酒)——都是它

    在武汉话中,毛巾被称为“fúzi”,米酒又被称为“fúzi酒”。当年还年幼的我,表示对“fúzi酒”,也就是“毛巾酒”比较恐慌的,但又没出息的那么热爱。我一直以为“fúzi酒”是武汉方言,现在才知道普通话中是有“伏汁酒”这一...

  • 酒酿 醪糟 米酒 玫瑰米酒方子合集的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酒酿 醪糟 米酒 玫瑰米酒方子合集

    终于有了大把的时间来把方子写了,步骤我会尽量写的详细些,如果有不足的地方,请留言哦有些需要嘱咐的东西我要写在前面1,做醪糟/米酒,所有用到的器具都要洗净,用开水烫一遍,保证无生水无油2,酒曲的用量我没有写,大家根据自己买...

  • 甜酒酿  [醪糟]  米酒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    甜酒酿 [醪糟] 米酒

    用料粳米(糯米)400克血糯100温开水200克酒曲4克甜酒酿[醪糟]米酒的做法粳米、血糯米淘洗干净,浸泡一晚上浸泡好的米倒入锅中煮开后煮3-5分钟过滤掉米汤,米汤不要倒掉,可以吃哦。将米倒入木桶水开蒸20分钟蒸好的米饭打散放凉...

  • 6分钟米酒“杂粮醪糟日志”🐌糙米酒糟 醪糟 酒酿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6分钟米酒【杂粮醪糟日志】🐌糙米酒糟 醪糟 酒酿

    🙈持续补充更新中的神龙氏……………此方为【6分钟自制米酒】⬇的补充具体操作参考👆各类其他谷物酒酿实验合集。杂粮做米酒和糯米相比操作上稍需注意:其他谷物,不同熟糯米那么黏保水性好,🎬杂粮谷物蒸熟后米粒之间存在...

  • 酒酿/醪糟/糯米酒/江米酒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酒酿/醪糟/糯米酒/江米酒

    我个人对酒酿的印象是来自小时候经常吃的稻香村的酒酿。那个时候在看荷马史诗,每当看到里面讲的诸神不喝酒,而是喝另一种很甜的饮料的时候,我不知怎么的就把这种饮料和我经常吃的酒酿联系到一起了。在北京,吃酒酿一般都是...

  • 如何做醪糟酒酿好吃 醪糟酒酿烹饪方法大全

    醪糟酒酿

    奶奶是重庆人,做菜的灵魂就是一勺醪糟。儿时在奶奶家的记忆最深莫过于奶奶做的醪糟。多年经验总结还是有三点要特别注意:1、糯米一定要冷水泡8小时,蒸透心蒸透心蒸透心2、酒曲用草本配方,别贪多,按量就行。3、加入的水切记...

  • 米酒,酒酿,醪糟?的烹饪做法,大厨教你详细做法

    米酒,酒酿,醪糟?

    爱吃米酒,然而又吃不了太多。小时候妈妈总做给我吃。大学在武汉一碗蛋花米酒一碗热干面是标配,总是嫌米酒的味道不够浓,感觉兑了很多糖,很多水。那个甜味根本不是米酒来的。好多年没有迟到正宗的米酒。用料糯米200克左右...

  • 醪糟,酒酿食谱做法大全,超简单的醪糟,酒酿做法步骤

    醪糟,酒酿

    糯米,甜酒曲,凉白开用料糯米500g甜酒曲4g凉白开370ml醪糟,酒酿的做法一斤糯米洗净,凉水浸泡一夜。第二天浸泡过的糯米(糯米用手指能碾碎就算泡好的)放入铺好有纱布的锅中蒸30分钟。记得在糯米中间挖几个洞,会更好的蒸熟。将...

  • 自制酒酿米酒(醪糟)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制酒酿米酒(醪糟)

    做米酒这件事情,第一次做大概是四五年前了吧,那时候的方子来源是在网上随便搜的,也没有什么经验,所幸的是一次性成功了。现在做的次数多了,自己也总结了些成功秘诀,分享给大家,希望可以帮到大家~一定要记得制作米酒过程中的容...

  • 米酒、醪糟、甜米酒、酒酿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    米酒、醪糟、甜米酒、酒酿

    最近开始馋酒酿,想起了好闺蜜君君,在我坐月子时,亲手酿了米酒给我,喝了足足半个月,回味无穷~于是准备亲自操刀试一下,以前觉得酒酿啊、米酒啊、葡萄酒啊甚至酵素什么的,都好神奇,用一些特定的方法就能做出美味佳酿。真正做起...

  • 家庭自酿醪糟(酒酿、甜酒、米酒)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家庭自酿醪糟(酒酿、甜酒、米酒)

    小时候特别喜欢吃外婆自己做的酒酿,不管是煮鸡蛋还是汤圆,都要加上两勺增加风味。买的甜酒曲虽然不如外婆的老酒曲风味足,但自制酒酿的香甜也足够我用来追忆小时候了。用料糯米200克矿泉水100ml安琪甜酒曲1g白砂糖20克家...

  • 自制米酒、酒酿、醪糟(原瓶发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制米酒、酒酿、醪糟(原瓶发酵)

    冬天悄然来临,每到这个季节,最是想念小时候奶奶做的那一坛醪糟。走出小山村,来到城市。习惯了在超市里,市场上去找寻那熟悉的味道,一次,两次……它们好像随着奶奶的离开,也不见了。我知道那个味道属于永恒。但是,在寒冷的冬天...

  • 醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟的烹饪做法,大厨教你详细做法

    醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟

    地方叫法都有所不同☝️(作用:酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。)最详细最清晰的做法请往下翻噢~用料糯米1000克酒曲按酒曲的说明分...

  • 酒酿 醪糟食谱做法大全,超简单的酒酿 醪糟做法步骤

    酒酿 醪糟

    用料糯米500克安琪酒曲4克纯净水500克无油无水的容器酒酿醪糟的做法糯米浸泡一夜(夏天放冰箱冷藏浸泡)放入蒸锅(蒸屉要无油)上汽后蒸30分钟取出晾凉(低于30度)纯净水分次倒入糯米中,把糯米打散,颗粒分明,这时如果看着糯米水分...

  • 醪糟 酒酿 糯米酒 江米酒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    醪糟 酒酿 糯米酒 江米酒

    自古就有“人参补气,米酒养人”的说法。《本草经疏论》记载:“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中自温;温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之。”酒酿可止痛去积,暖胃健脾,多唾温心,常饮可使皮肤润滑有光泽。冷喝有消食...

  • 白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟的烹饪做法,大厨教你详细做法

    白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟

    用料白糯米320克甜酒粉3克温开水250克白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟的做法准备好所需食材1⃣️发酵酒酿的容器提前高温消毒白糯米稍微清洗2~3遍,提前用清水浸泡16小时。浸泡好的糯米稍微有点透(不是透明的),再稍微清洗1~2遍,沥水...