自贡粑粑肉怎么做更好吃
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自贡粑粑肉
小时候哪家办酒席都会有的一道主菜。基本上每桌都能吃光光。简直是孩子们的最爱。用料猪肉500g草鱼肉或鸡胸肉500g鸡蛋6个红薯芡粉200g盐适量鸡精适量姜50g蒜50g自贡粑粑肉的做法猪肉和鸡胸肉绞碎,(也可以自己剁,但是一...
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糖肉粑粑
小时候想过年,最喜欢的还是奶妈做的糖肉粑粑,那味道好巴适!今天自己在回忆中试着做糖肉粑粑,找回的童年的味道,今天简单的教给大家😊用料猪肉(半肥瘦的)适量糯米粉适量红糖适量食用油适量糖肉粑粑的做法揉成团放油煎熬红糖...
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蒸粑粑肉
传统九大碗里不可或缺的美味,也是儿时记忆中去吃酒席的最爱,现在做给我最关心的人吃用料鸡蛋1个白糖少许克盐7克姜3克葱白一根五花肉半斤淀粉适量蒸粑粑肉的做法我加了些鸡胸肉和五花肉混合,尽量细一点,口感好一点!加入所...
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【艾粑粑】自家特色做法改良版艾草糍粑
又到了一年一度采艾草的时节,我们家摘了一大兜子,新鲜的用来做糍粑,晒干的用来泡脚~家里传统做法是把艾草焯水稍微剁一剁和糯米面粉捏成没有馅的糍粑,超级苦但是爸妈就爱吃那种苦味!今年灵机一动改良了一下,蛮成功的,于是分...
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糍粑粑粑
用料糯米500克白糖50克花生300新鲜艾草500糍粑粑粑的做法艾草清洗干净,榨汁,开水煮开,搅拌糯米粉。用力搓成型。花生炒好,放白糖搅拌,然后放入模型。...
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传统中式糍粑做法(棉籽菜粑粑/艾叶粑粑/南瓜粑粑)
棉籽菜粑粑是我老家的一种特产..其实我也不知道棉籽菜是个啥东西..大家可以在菜谱的材料看看左边那个绿色和棉花一样棉絮状就是棉籽菜,棉籽菜是一种植物,绿色的长叶子和棉花一样的花,叶子用料理机打了之后就变成了棉絮状...
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圈眼粑粑/葱油粑粑
■圈眼粑粑,是常德的特色小食(长沙类似的小食多称为葱油粑粑,武汉则多称面窝)。据说,过去的常德人民只有早晚吃正餐的习惯,中午时则喜欢吃圈眼粑粑配健米茶。之所以中间有个洞,一是为了能够用绳子穿起来挂在扁担上便于携带,二...
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四川粑粑肉
粑粑肉,又叫“香碗”或者“扣碗”或者“头碗”,是四川自贡市富顺县特有的一种传统美食,从古至今在当地流传。每逢年节,家家户户都做粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜。我家虽然已经离开老家很多年啦,但是这道菜永远都是我家年...
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川味粑粑肉
用料猪肉1000克红薯淀粉500克鸡蛋4-5个姜末花椒粉盐川味粑粑肉的做法肉两斤剁末(量大小随自己)红薯淀粉用水泡鸡蛋四个备好姜剁末将泡软的红薯淀粉加入肉末,加入末、盐、味精、花椒粉使劲拌匀注意点:肉末要细,并使劲打才相...
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蒿子粑粑(自家版本)
在下厨房里面这个较少,本人很爱,记录下奶奶和妈妈一起完成的版本!用料蒿子糯米粉石灰粉蒿子粑粑(自家版本)的做法将新鲜摘下的蒿子洗干净用加入了石灰粉的开水,焯一下水捞出后,放入冷水中,在稍洗一遍沥干、拧掉水剁碎、拧干与...
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糖油粑粑/红糖粑粑
第一次是在一家广州湘菜馆吃到的,是软糯型的红糖粑粑。看到下厨房大部分菜谱都分享的油炸版做法,两种做法都尝试了一下。用料糯米粉适量红糖一勺水适量糖油粑粑/红糖粑粑的做法糯米粉用温水搅拌,结团后拿出来用手揉。分...
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湖北小吃——米酒粑、汽水粑粑、米粑粑
米酒粑粑、米酒粑、汽水粑粑,以前街上很多推小车的小贩会卖,现在为了市容市貌也不让卖了,现在有些酒店也有卖,但是已经没有那种香甜的味道的😊现在总算把这个给复制出来了,我家妞吃了一个后评价说,好甜好香,跟以前吃过的一样...
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油粑粑(非糖油粑粑)
油粑粑是老家很好吃的一种小吃,在别的地方很少见到,长沙的糖油粑粑虽出名,在我心中是完全不能跟老家的油粑粑比的。这种油粑粑做法很简单,内里可以放糖,也可什么都不放,或者放绿豆沙馅,属放绿豆沙馅的最好吃。街上卖的都是一...
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肉松艾粑粑
普及一下艾草的功效:1、滋补佳品有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。2、缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。3、缓解尿频症状糯米有收涩作用,对尿频...
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粑粑肉
绝对让你口区用料猪肉一斤糖50克盐20克橙汁65ml酱油一瓶醋20ml草莓5个臭腐乳3块可乐一碗可尔必思一碗蚝油五勺巧克力酱55克粑粑肉的做法将猪肉,臭腐乳,草莓,橙汁,酱油,醋,巧克力酱,盐和糖全部倒入搅拌机打碎混合混合后倒入模...
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蒿子粑粑(艾叶粑粑)
艾叶粑粑又称蒿子粑粑,是一道传统的汉族小吃,一般在清明节,寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小,气味其实比艾叶清淡很多。清明寒食里面有一种是艾叶粑粑,外表是深绿色的、里...
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叶儿粑(猪儿粑自贡名品)
猪儿粑,从小就爱吃的不行,外婆手艺相当的不错呀,特别是馅儿,炒的可好吃了!这次做的是我一家人的量,大家可以自行调整哦!用料猪肉糜多出来的包包子!600g梅干菜(可以只用芽菜)150g芽菜250g叶儿粑粉(糯米+籼米为原料)500g面粉一...
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红糖粑粑·糖油粑粑
用料糯米粉120克温水80-85克红糖适量油红糖粑粑·糖油粑粑的做法温水少量添加,揉团搓圆按扁冲红糖,糖度自己把握热油下锅翻面两面沾上油慢火煎,慢慢起高度表面微黄加入红糖加入红糖就直接捞出红糖水继续熬厚浇上红糖汁表...
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快手烤糍粑(自制糍粑,铸铁锅烤糍粑)
😻糍粑配霉豆腐完美总算买到好吃的霉豆腐没有买糍粑自己现做没有火烤用铸铁锅煎没有具体的克重,会做汤圆的就会知道大概水放多少面成什么样子就行了😬实在没有称过,不知道怎么比划。。。用料糯米粉克水油克霉豆腐(豆腐...
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包谷粑粑(玉米粑粑)
从小一到夏天就吃到香香糯糯的玉米叶子包的玉米粑粑,今天就做做看😺用料甜玉米4根白糖自己尝着放玉米叶子大张完好的10张糯米一小碗包谷粑粑(玉米粑粑)的做法玉米和玉米叶子剥好,玉米叶子小心不要弄烂了,洗干净沥水洗干净...
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渣肉粑粑
家乡的一款小吃,用类似于蒸肉米粉的粉(这种粉比蒸粉蒸肉的米粉细,但配方差不多)裹着五花肉或老腊肉用柴火慢慢煎,待肉肉里的油都被慢火逼出来将外皮炸干,肉肉外面的皮皮脆脆的就可以出锅了。刚出锅的渣肉粑粑一口咬下去会发...
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玉米粑粑(包谷粑粑)
云贵川都喜欢的小吃。用料水克克克玉米粑粑(包谷粑粑)的做法1、将玉米从玉米棒子上取出,放入豆浆机内,加入少许清水;2、玉米打成均匀细腻成浆糊状即可;3、玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀,也可以不加,根据自己的口味调整就好....
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香碗粑粑肉
用料鸡蛋3个梅肉或前夹肉一斤小葱,姜适量红薯淀粉100克水50克花椒粉适量盐适量十三香一点点木耳一小把黄花菜一小把炸好的酥肉适量香碗粑粑肉的做法肉剁成泥,加入葱白,生姜末再剁一下。我是葱不够就切多了点葱绿进去,一般...
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米粑粑 水粑粑——米酒粑粑 汽水粑粑
武汉名小吃,迷人的酒香,好吃的味道!用料1、大米粉150克2、甜酒(醪糟、米酒)210克3、清水90克4、细砂糖30克5、酵母2克米粑粑水粑粑——米酒粑粑汽水粑粑的做法甜酒加清水用料理机打成汁备用。大米用料理机打成粉备用。往甜...
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粑粑回锅肉
记得小时候吃过外婆做的回锅肉,有肉有粑粑(溜粑)。凭感觉自己做一回……用料五花肉500克青蒜两根豆瓣酱1勺甜面酱半勺料酒1勺姜五片花椒20粒糖少许盐少许酱油少许青椒2个豆豉1勺粑粑回锅肉的做法五花肉煮熟切片,放姜片备...