美味佳肴馆

坝上怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的坝上精选专题是专门提供坝上的相关精彩内容的地方,这里的坝上相关内容,小编都精心编辑,精选优质坝上的相关知识,分享一些坝上方面的经验知识。

  • 坝上莜面窝窝的做法和图解,坝上莜面窝窝怎么做更好吃

    坝上莜面窝窝

    坝上特产,绿色食品无公害。用料莜面500克开水150毫升香菇2个肉末50克盐根据个人口感适量五香粉适量香油适量坝上莜面窝窝的做法坝上三件宝,莜面,山药,大皮袄,莜面是坝上人离不开的主食。开水和好面后作出自己喜欢的面条和...

  • 正宗坝上莜面傀儡kuilei块垒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    正宗坝上莜面傀儡kuilei块垒

    莜面kuilei,有人写成傀儡,这样有点吓人,好像要吃人,也有人写成块垒,还看到有人把傀儡的单人旁改成饭字旁,这样好像很合理,不过手机打不出来。这个菜谱下厨房已经很多人发了,做法很简单。我再发一遍,是因为我想把那些坝上主食整...

  • 正宗坝上莜面鱼子的做法和图解,正宗坝上莜面鱼子怎么做更好吃

    正宗坝上莜面鱼子

    莜面鱼子,是坝上地区对莜面面条的称呼,是莜面面食的入门基本款。这个菜谱是2人份用料莜面一碗野生口蘑10个羊肉100克葱花5克正宗坝上莜面鱼子的做法取几块野生口蘑,泡水,反复清洗多遍。野生口蘑味道浓郁,不需要太多。羊肉...

  • 坝上磨擦擦食谱做法大全,超简单的坝上磨擦擦做法步骤

    坝上磨擦擦

    此乃坝上舌尖上的美食之一,非张家口人不得理解。今日分享至此,一是给干干个念想,二是给我身在外地许久不得食的兄弟姐妹解解馋😍😍😍用料土豆(妈妈牌)一个(一人量)莜面(妈妈牌)若干猪肉一点酸菜(嫂子牌)或蘑菇半颗坝上磨擦擦的做...

  • 云南小草坝天麻炖鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    云南小草坝天麻炖鸡

    天麻炖鸡的营养价值是很丰富,不仅有着鸡的肉香,还有着天麻的淡淡的药香,二者合用有多种功效的:可以起到息风止痉,可以缓解由于血压高引起来的头痛,还有一些神经性头痛,天麻还有一定的降压作用。另外天麻对于神经衰弱、失眠者...

  • “年菜系列·三蒸九扣”厨师长教你:“夹沙肉”的坝坝宴做法,香甜软糯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“夹沙肉”的坝坝宴做法,香甜软糯

    【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“夹沙肉”的坝坝宴做法,香甜软糯用料五花肉适量姜片适量大葱适量黄酒适量糖砂适量糯米适量嫩糖色适量白糖适量【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“夹沙肉”的坝坝宴做法,香甜软糯的做...

  • 大理沙坝鱼-云南一绝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大理沙坝鱼-云南一绝

    云南名菜,大理沙坝鱼不是这条鱼叫沙坝而是这种做法叫沙坝鱼。肉嫩汤甜咸鲜微辣营养丰富用料主菜鲫鱼(中型大小)一人一条熬制汤汁云南糟辣椒适量酸木瓜2个,可不要嫩豆腐内酯豆腐适当番茄5-8个葱姜蒜适量,切丝酱油少许香芹菜...

  • 四川塘坝鱼食谱做法大全,超简单的四川塘坝鱼做法步骤

    四川塘坝鱼

    塘坝鱼,鲜香好吃,非常入味,第一次做就相当成功!用料草鱼一条豆腐200g芹菜一根葱姜蒜若干四川塘坝鱼的做法调料:豆瓣酱20g、料酒、花椒、葱,姜,蒜,酱油,糖,五香粉。做法:1、将草鱼切成条,放五香粉,盐,料酒,生粉,腌15-20分钟。2、表面裹...

  • 乡坝头的米粉渣海椒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    乡坝头的米粉渣海椒

    其实我从来没吃过,也没有做过这道乡土气息极浓的小菜,只是小时候常常听父亲说起它的来历。父亲出生于上世纪四十年代初,生活极度贫穷艰辛,但尽管如此,爷爷奶奶也会想着法子把旧历新年过得热热闹闹,象模象样。父亲的印象里,奶...

  • 川西坝子-麻椒酱油.的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川西坝子-麻椒酱油.

    四川得益于水之滋润,雾之浸润,带着一种温润闲适的气质,加上川人粗疏简朴的生活麻辣鲜香,让人迷醉,不忍离开。用料水一勺砂糖半勺酱油两勺醋半勺辣油半勺香菜自己决定蒜头👆番茄酱👆川西坝子-麻椒酱油.的做法先将蒜头香菜切...

  • “年菜系列·三蒸九扣”厨师长教你:“扣鸡扣鸭”的坝坝宴做法的详细做法,“年菜系列·三蒸九扣”厨师长教你:“扣鸡扣鸭”的坝坝宴做法做法技巧

    【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“扣鸡扣鸭”的坝坝宴做法

    【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“扣鸡扣鸭”的坝坝宴做法用料鸡半只鸭半只生姜几块大葱2根黄酒100克青花椒几颗枸杞适量食用盐适量胡椒粉少许【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“扣鸡扣鸭”的坝坝宴做法的做法首先...

  • 塘坝鱼食谱做法大全,超简单的塘坝鱼做法步骤

    塘坝鱼

    西安的小苏塘坝鱼已经没有了,但是塘坝鱼还在我心中一直想做。用料草鱼切成二指宽的条条淀粉红薯淀粉勺芹菜切成指头长的段根盐克蒜瓣姜片葱啤酒瓶芝麻克豆瓣酱火锅底料酱油。魔芋切条花椒,辣椒,麻椒。塘坝鱼的做法魔芋切...

  • 坝坝宴酥肉(香碗)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    坝坝宴酥肉(香碗)

    备注:按个人喜欢可配肉丸,香菇,棒棒菇,午餐肉,红萝卜雕花用料五花肉两斤肉丸1斤鸡蛋两个红薯粉适量克红萝卜两根坝坝宴酥肉(香碗)的做法先把肉丸子做好,你里面有红萝卜再把酥肉,炸好后切片装盘,肉丸子垫底上锅蒸,30分钟,在冒上高...

  • 红苕zha(红薯蒸肉)乐山坝坝宴上的一道常见菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红苕zha(红薯蒸肉)乐山坝坝宴上的一道常见菜

    记忆中这道菜是每次去吃坝坝宴或者酒碗的时候必备的一道菜,全是蒸肉的升级版,其实也就是多了红薯在里面,但味道就发生了些许变化,会有红薯的甜味,对于我自己来说更爱这种甜辣甜辣的感觉!用料五花肉一斤红薯2个郫县豆瓣酱一...

  • 坝坝香碗食谱做法大全,超简单的坝坝香碗做法步骤

    坝坝香碗

    用料主料粑粑肉坝坝香碗的做法主料切片备用,肉末要宰为最细,调制蛋豆粉:鸡蛋,加清水,红苕粉,注意豆腐要捏散至没有颗粒为止。辅料改刀汆水备用。将调整好的蛋豆粉加入肉末中,加入姜末,盐,鸡精,味精搅匀,注意搅拌的时候一定要朝一...

  • 塘坝鱼家常版的做法和图解,塘坝鱼家常版怎么做更好吃

    塘坝鱼家常版

    有一块魔芋和一条鱼,就开动吧!其他配菜有啥用啥!用料蒜瓣瓣葱根淀粉勺姜片料酒勺鸡精勺豆瓣酱勺糖克蒜瓣盐克鱼条魔芋盒胡萝卜根蒜苔把老干妈勺火锅底料小块白胡椒粉勺塘坝鱼家常版的做法鱼切块腌制1小时。腌料:料酒、盐...

  • 厨师长教你:“蒸酥排骨”的坝坝宴做法,滑嫩脱骨,酥而不烂的烹饪做法,大厨教你详细做法

    厨师长教你:“蒸酥排骨”的坝坝宴做法,滑嫩脱骨,酥而不烂

    厨师长教你:“蒸酥排骨”的坝坝宴做法,滑嫩脱骨,酥而不烂用料新鲜排骨1大块鸡蛋2个小苏打适量青花椒适量料酒50克植物油适量红薯淀粉适量生姜1小块食用盐适量胡椒粉适量厨师长教你:“蒸酥排骨”的坝坝宴做法,滑嫩脱骨,酥而...

  • 武冈大坝豆腐的做法和图解,武冈大坝豆腐怎么做更好吃

    武冈大坝豆腐

    吃了很多次大坝豆腐之后,这个做法是最符合湖南口味的。用料大坝豆腐两块盐5克五花肉4两大蒜4瓣蒜苗2颗青辣椒5个干辣椒4个玉米生粉3克武冈大坝豆腐的做法大坝豆腐切三角形,烧水放盐焯一下,这样更入味些。五花肉放少量油...

  • 本港大蛏汤(老坝港)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    本港大蛏汤(老坝港)

    一直在外地,始终忘不了儿时吃酒席的时候最后一道大菜,蛏汤。不管之前的酒席菜色口味如何,也不管你是否吃饱,只要这道菜一上,大家都争先恐后的拿勺子往碗里舀,味道固然是鲜,但却不腻,一种是清新的海鲜汤,更是在外游子对家乡的想...

  • “西坝河小当家”炒三丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “西坝河小当家”炒三丝

    小学的时候每天中午回家,奶奶都会做这道炒三丝,营养均衡且超级下饭。炒三丝的味道弥漫了整个童年。用料土豆1个胡萝卜1根青椒1个肉丝若干生抽1勺盐适中糖少许葱白3厘米切成丝蒜2瓣切成片“西坝河小当家”炒三丝的做法处...

  • “年菜系列·三蒸九扣”厨师长教你:“八大丁扣肉”的坝坝宴做法,香而不腻的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“八大丁扣肉”的坝坝宴做法,香而不腻

    【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“八大丁扣肉”的坝坝宴做法,香而不腻用料五花肉适量生姜适量大葱适量黄酒适量植物油适量芽菜适量大蒜适量嫩糖色适量青花椒少许食用盐适量胡椒粉适量白糖适量生抽酱油20克老抽少许【...

  • 重庆农村坝坝席之咸烧白正宗做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    重庆农村坝坝席之咸烧白正宗做法

    这个菜是一个走家窜户的农村厨师教的。20多岁就做起,现在几十年了,感觉这个味道好。用料五花肉1500克芽菜300左右克生抽适量勺老抽1勺花椒十几粒泡椒,泡姜适量味精适量重庆农村坝坝席之咸烧白正宗做法的做法把宜宾芽菜放...

  • 厨师长教你:"糯米扣碗"的坝坝宴做法,软糯香甜每一口都是回忆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    厨师长教你:"糯米扣碗"的坝坝宴做法,软糯香甜每一口都是回忆

    厨师长教你:"糯米扣碗"的坝坝宴做法,软糯香甜每一口都是回忆用料糯米1000克新鲜橘子皮1小块蜜饯1个糖樱桃几颗猪油1小块嫩糖色适量白糖约100克食用盐少许厨师长教你:"糯米扣碗"的坝坝宴做法,软糯香甜每一口都是回...

  • “年菜系列·三蒸九扣”厨师长教你:“粉蒸肉”的坝坝宴做法,米粉油润,香味浓郁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你:“粉蒸肉”的坝坝宴做法,米粉油润,香味浓郁

    厨师长教你:“粉蒸肉”的坝坝宴做法,米粉油润,香味浓郁用料五花肉适量糯米适量大米适量三奈1小块八角1颗花椒少许植物油少许豆瓣酱适量食用盐适量糖色适量胡椒粉适量鸡精少许白糖少许花椒面少许【年菜系列·三蒸九扣】厨...

  • 凉拌龙口粉丝(坝坝席味道相近)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    凉拌龙口粉丝(坝坝席味道相近)

    用料龙口粉丝两个姜粒蒜葱盐须鸡精盐老抽生抽香醋花椒油(花椒粉)凉拌龙口粉丝(坝坝席味道相近)的做法粉丝开水泡软捞出备用三四瓣蒜拍碎...