美味佳肴馆海绵帖怎么做更好吃
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![海绵帖食谱做法大全,超简单的海绵帖做法步骤]( "海绵帖食谱做法大全,超简单的海绵帖做法步骤")
海绵帖
继前一帖海绵蛋糕后，今天又以同样的主要做法，不同的配方做了第二回的全蛋法海绵蛋糕。非乳化蛋沫法/一般海绵法。因为我家的烤箱计时器傻了，只会停格在一个时间里面，我就顾着洗碗，竟然烤的表面都焦了。好像烤了有8-10分钟，...
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![香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）
自从接触烘焙后就再也不想买蛋糕店里的点心了女儿很喜欢香蕉那就做个香蕉味的吧分蛋海绵下厨房有很多房子此配方刚好一个六连贝壳模的量特此记录做得比较急没有时间拍照只有下次等再做的时候补步骤图用料香蕉50g鸡蛋1...
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![海绵酵头食谱做法大全,超简单的海绵酵头做法步骤]( "海绵酵头食谱做法大全,超简单的海绵酵头做法步骤")
海绵酵头
《学徒面包师》制作一个大的2个小的史多伦用料全脂牛奶113g中筋面粉64g快速干酵母粉12.5g海绵酵头的做法将牛奶加热至约38℃，加入面粉和酵母搅拌。然后用保鲜膜盖好，发酵1小时，或直至海绵酵头起泡，轻敲会塌陷。...
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![香橙海绵蛋糕“分蛋海绵蛋糕”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香橙海绵蛋糕“分蛋海绵蛋糕”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】
6英寸圆模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1单个6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克细砂糖100克蛋黄75克低筋面粉120克牛奶45克黄油45克沃柑1个香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】的做法用刨丝器把沃柑表面的皮刨出来牛奶➕黄油隔...
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![如何做海绵好吃 海绵烹饪方法大全]( "如何做海绵好吃 海绵烹饪方法大全")
海绵
有时间再补充用料鸡蛋个低筋粉克牛奶克黄油克细砂糖克海绵的做法1...
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![海绵蛋卷食谱做法大全,超简单的海绵蛋卷做法步骤]( "海绵蛋卷食谱做法大全,超简单的海绵蛋卷做法步骤")
海绵蛋卷
有着蛋糕美味的海绵蛋饼用料鸡蛋5个橄榄油25ml盐3g砂糖50g桂格醇香燕麦片27g（1小包）椰蓉10g低筋粉70g海绵蛋卷的做法海绵蛋饼🥞面糊：除低筋粉之外，其他食材混合，用打蛋器搅拌均匀；筛入低筋粉，再搅拌均匀煎饼🥞平底锅🍳加热准...
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![海绵蛋糕〜食谱做法大全,超简单的海绵蛋糕〜做法步骤]( "海绵蛋糕〜食谱做法大全,超简单的海绵蛋糕〜做法步骤")
海绵蛋糕〜
这是我第一次做的蛋糕哦！用料鸡蛋5只白砂糖40g面粉90g牛奶40g花生油40g海绵蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黄分离，然后把蛋清用搅拌器搅拌成这样的泡沫状，期间砂糖要分三次加入。搅拌至感觉阻力很大且拉出直的泡沫。将蛋黄面粉...
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![谁说海绵不能减糖——可可海绵的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "谁说海绵不能减糖——可可海绵的烹饪做法，大厨教你详细做法")
谁说海绵不能减糖——可可海绵
阿宝有血糖问题，可又无法放弃甜食和高碳水的食物。在无数次死磕中，终于把减糖版的蛋糕做成功了。所以，这个世界上，没有绝对的事情哦。这个做法不适合新手做。不减糖的海绵配方里，糖的分量为100克，和面粉同样重量。刚开始做...
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![海绵酵母食谱做法大全,超简单的海绵酵母做法步骤]( "海绵酵母食谱做法大全,超简单的海绵酵母做法步骤")
海绵酵母
给你喜欢的面包增加风味的方法～用料法粉（若没有t55就用高筋和低筋以8:2的比例混合）全部面粉➗2.5水适量酵母第一部分粉的一半左右中种面团还需要加糖海绵酵母的做法来自《面包圣经》将以上材料混合，适量揉面（会非常非常非...
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![海绵食谱做法大全,超简单的海绵做法步骤]( "海绵食谱做法大全,超简单的海绵做法步骤")
海绵
用料蛋3个（45g）黄油28克低筋面粉35克细砂糖125克细砂糖225克盐少许海绵的做法蛋黄+糖打至浓稠蛋白+糖打硬蛋白分三次加入蛋黄糊，加一次晒入三分之一粉，搅拌完成后，一勺放入融化的黄油拌匀，再倒入糊内拌匀150度38分钟...
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![海绵饼食谱做法大全,超简单的海绵饼做法步骤]( "海绵饼食谱做法大全,超简单的海绵饼做法步骤")
海绵饼
用料面粉750克酵母9克泡打粉10克白糖18克温水45度海绵饼的做法白糖、泡打粉放边上，不要跟酵母放一起，影响发酵面粉较软，在盆里和面比鸡蛋饼要厚些，成厚糊状发酵至一倍以上，盆底放热水发酵，盖盖，最好自然发酵发酵好的面放入葱...
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![如何做海绵蛋糕好吃 海绵蛋糕烹饪方法大全]( "如何做海绵蛋糕好吃 海绵蛋糕烹饪方法大全")
海绵蛋糕
这是我上西点课时记的笔记，分享给大家。视频里的前两段是关键步骤的操作手法。海绵蛋糕的口感不如戚风蛋糕软绵，喜欢软绵口感的朋友可以参照我这个戚风蛋糕的菜谱（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入门指南）用料鸡蛋液300克...
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![椰汁海绵食谱做法大全,超简单的椰汁海绵做法步骤]( "椰汁海绵食谱做法大全,超简单的椰汁海绵做法步骤")
椰汁海绵
方子@小嶋老师18cm圆模用料全蛋150g细砂糖110g水饴6g黄油26g牛奶40g低粉100g椰汁海绵的做法全蛋和糖隔水加热到手温离水加入隔水加热过的水饴拌匀黄油牛奶隔水融化全蛋液高速打发到提起纹路不容易消失，转低速整理气泡，...
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![海绵卷食谱做法大全,超简单的海绵卷做法步骤]( "海绵卷食谱做法大全,超简单的海绵卷做法步骤")
海绵卷
小四卷，过程以后完善用料低筋面粉40鸡蛋4个玉米油40牛奶40糖40海绵卷的做法以后完善...
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![海绵杯子食谱做法大全,超简单的海绵杯子做法步骤]( "海绵杯子食谱做法大全,超简单的海绵杯子做法步骤")
海绵杯子
一直用的方子，今天时间有点长了，中层20分钟颜色都上深了，下次放下层试试用料鸡蛋4个低筋面粉120克细砂糖100克牛奶（水）50克玉米油（黄油）30克蜂蜜10克海绵杯子的做法准备四个鸡蛋，油和牛奶面粉过筛，奶和油乳化备用放了17个纸杯...
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![绵绵海绵蛋糕的做法和图解,绵绵海绵蛋糕怎么做更好吃]( "绵绵海绵蛋糕的做法和图解,绵绵海绵蛋糕怎么做更好吃")
绵绵海绵蛋糕
海绵蛋糕不硬不干绵软有劲！skr用料鸡蛋（常温）5个冰糖粉60克盐1小搓低筋面粉70克淡奶油（常温）60克绵绵海绵蛋糕的做法主锅插蝴蝶棒，鸡蛋、糖粉、盐放入主锅，设置10分钟/45度/速度4。继续设置5分钟/速度4打发到稳定状态筛入低...
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![海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
海绵蛋糕（日式分蛋海绵）
这个海绵蛋糕烤出来略干，适合韩式裱花，和翻糖！分享的是巧克力海绵蛋糕，底下会附上原味海绵蛋糕的配方！步骤都是一样的！此方子适用于六寸圆模和六个纸杯。做八寸蛋糕，所有原料乘以1.67！用料鸡蛋3个细砂糖100克低筋面粉80克牛奶...
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![咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "咖啡海绵蛋糕（纯海绵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
咖啡海绵蛋糕（纯海绵）
最近喜欢上海绵蛋糕，是因为恒温打发特别容易，想起以前也做咖啡味戚风，感觉还是挺好的，也就来做一个咖啡味海绵蛋糕吧。用料鸡蛋6个（一个约45克）细砂糖80克牛奶48克（或30克）色拉油30克（上面牛奶30克油就改为25克）三合一咖啡粉32...
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![海绵戚风蛋糕8寸，海绵口感的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "海绵戚风蛋糕8寸，海绵口感的烹饪做法，大厨教你详细做法")
海绵戚风蛋糕8寸，海绵口感
做了起码100个戚风蛋糕总结出来的，最好吃，口感最好的，必成功的版本！！用料鸡蛋5个大的低筋面粉100g糖95g牛奶74g玉米油60g玉米淀粉8克柠檬汁或者醋几滴海绵戚风蛋糕8寸，海绵口感的做法5蛋黄，奶，油，25g糖混合后。加入100g面粉。z...
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![如何做全蛋海绵好吃 全蛋海绵烹饪方法大全]( "如何做全蛋海绵好吃 全蛋海绵烹饪方法大全")
全蛋海绵
今天为大家带来四大基础蛋糕之一的全蛋海绵蛋糕，相比戚风蛋糕，它不存在凹陷、回缩、塌腰等问题，更容易帮新手树立信心。用料模具：6寸加高圆模或7寸鸡蛋150g细砂糖110g水饴6g无盐黄油26g全脂牛奶40g低筋面粉100g全蛋海绵的...
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![海豚の海绵蛋糕（绵白糖版本）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "海豚の海绵蛋糕（绵白糖版本）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
海豚の海绵蛋糕（绵白糖版本）
码一下微博@Smldolphin的海绵方子用料用心做海豚の海绵蛋糕（绵白糖版本）的做法海豚の海绵蛋糕（绵白糖版本）材料：（三能7寸阳极模*1）新鲜土鸡蛋150g绵白糖100g低粉100g全脂牛奶40g发酵黄油25g香草精（如图含香草籽）1大滴做法：1.绵...
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![软绵绵海绵杯子蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "软绵绵海绵杯子蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
软绵绵海绵杯子蛋糕
早餐来一个软绵绵的杯子蛋糕，宝宝和我都爱！用料鸡蛋3个低粉60g细砂糖45g玉米油20g酸奶10g软绵绵海绵杯子蛋糕的做法准备好所有材料，蛋白蛋黄分离。蛋白分三次加入35g细砂糖，打发至提起打蛋器可以拉出直角。蛋黄、10g细砂...
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![海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）
2017.4.23日上午实操用料2017.4.23日上午实操鸡蛋7个约330克低筋粉180克色拉油30克绵白糖180克海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法原料第一步:鸡蛋+细砂糖打发至膨胀发白。打发时间没有确定的时间，鸡蛋温度不一样，打发时间...
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![浅草，海绵7寸蛋糕，记录帖。的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "浅草，海绵7寸蛋糕，记录帖。的烹饪做法，大厨教你详细做法")
浅草，海绵7寸蛋糕，记录帖。
摘自浅草君君，记录帖用料鸡蛋3只（除壳后50g，总计150g）砂糖110g水饴6g低粉100g牛奶40g黄油或者玉米油26g浅草，海绵7寸蛋糕，记录帖。的做法全蛋加糖打散，隔水加热到40°+6g水饴，打蛋器一秒2周频率抽打四分半鈡左右。换抵挡小气...
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![海绵纸杯食谱做法大全,超简单的海绵纸杯做法步骤]( "海绵纸杯食谱做法大全,超简单的海绵纸杯做法步骤")
海绵纸杯
自留用料鸡蛋5个玉米油40克细砂糖80克低粉120克牛奶40克海绵纸杯的做法全蛋加糖打发加油牛奶面粉，打蛋器低速打匀180度18分钟（小方纸杯）...
