常温发酵酸奶,无需用到酸奶机
自己制作酸奶,无添加食用得放心,小孩子吃的也健康,今天带来这款是常温发酵得酸奶,无需用到酸奶机,发酵箱,这样就会比较方便,无需在购入一个酸奶机
制作酸奶得盆,打蛋器都要高温开水消毒一下,避免出现酸奶发酵失败情况
我这边是广东,气温都是在28-32度左右,夏天来得话还更高,很适合发酵,如果是室温比较低得,就建议等气温高了在制作
这款常温菌粉我是买川秀这个牌子的,性价比比较高,一袋10小包,可以发酵10L得牛奶,我之前用过日本得里海也不错,不过就是贵点,60多两小包,不过他得酸奶可以续种,凝结能力也不会受到影响
这款酸奶我有添加奶油进去,增加奶香味,发酵出来上层有一层奶皮,很香滑,我是用铁塔奶油,这款会比较清新不腻,如果是用安佳口感会比较发腻,看个人口味,不放奶油也是可以得,直接用1L牛奶就可以了
用料
奶油《铁塔》 | 100克 |
纯牛奶 | 900克 |
白糖 | 100克 |
菌粉 | 1克《1小包》 |
常温发酵酸奶,无需用到酸奶机的做法
一个盆,一个打打蛋器,我是开水煮得高温消毒,用消毒柜消毒得也可以
准备牛奶,奶油,菌粉
不用奶油得话就直接用牛奶代替就可以了
直接用1L牛奶100克牛奶,100克奶油,100克糖,菌粉先倒入盆里混合均匀,搅制菌粉散,糖融,加入剩下得800克牛奶,拌匀,导入你放酸奶的模具《模具也是要保持干净》
室温发酵就可以了,我一般早上9点做,凌晨5点半起来得时候已经好了^0^~
做好得酸奶放冰箱冷藏,吃的时候放麦片或者水果都很不错哦,冷藏放4天也没问题
-
5块钱一大锅才200多千卡‼️自制低卡奶油的烹饪做法,大厨教你详细做法
#笔记灵感#减脂这么吃才健康#减肥减脂吃这些5块钱一大锅太香了!关键是只有牛奶的热量!而且也太简单了呀1这个夏天终于实现了奶油自由✌🍦食材:(太多了建议减半)牛奶400ml魔芋精粉10g赤藓糖醇10g(微甜)🥣做法:1、牛奶中火煮至冒泡后,转小火加热,不停搅拌大概5分钟左右(还是...
-
自制酥脆可口大油条的详细做法,自制酥脆可口大油条做法技巧
居家快俩月了分外想念油条猫妈听闻立刻动手给我做啦!好吃到摇尾巴幸福💯酥脆可口大油条赶快动手做起来呀~*菜谱参考了“半日_雪”的方子...
-
如何做韭香面疙瘩汤好吃 韭香面疙瘩汤烹饪方法大全
春天的韭菜鲜嫩多汁,用它做面疙瘩汤,清香软Q。...
-
像云朵一样软的奶香小馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个造型馒头超级简单,就是要花时间去揉面,原食谱中加了30g糖我给去了,喜欢的朋友可以酌量加糖用料中筋面粉300克牛奶165克干酵母2克食用油10克可可粉2克像云朵一样软的奶香小馒头的做法除可可粉。所有食材混合揉成面团抻拉揉面十分钟左右揉成一个光滑面团,切开无...
相关文章
- 自制 常温发酵酸奶/希腊酸奶(里海酸奶)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 用恒温宝+酸奶发酵酸奶(无酸奶发酵剂、无酸奶机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 保温桶自制酸奶(无需酸奶机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 用小美(美善品)做酸奶,发酵过程无需加温的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无需温度、无需酸奶机、无需用电用气的超简单自制酸奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 古法酸奶希腊酸奶(室温发酵不用酸奶机不用保温不用酸奶菌)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 里海酸奶(常温发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制健康酸奶(不用酸奶机,室温发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 用面包机自制酸奶(无酸奶发酵粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 最容易做的{里海酸奶}(常温手作无需酸奶机)的烹饪做法,大厨教你详细做法