麻辣鸭锁骨怎么做更好吃
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麻辣鸭锁骨
用料鸭锁骨一斤约10个生抽40克老抽20克料酒120克花椒粒8克麻椒4克红干辣椒或者辣椒面15克冰糖20克生姜5片香叶3片麻辣鸭锁骨的做法鸭锁骨清洗一下,冷水下锅,焯水,捞出冲冷水去浮沫后控水。调料准备好。没拍全哈。麻椒就...
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懒人版,麻辣鸭锁骨
人懒,但是嘴巴不懒,想吃东西,就做一下呗。鸭锁骨很便宜10个也就5~6块钱,味道不错还比外面便宜,做一次吃个够。用料白酒1勺干辣椒10几个八角5-6个大葱1根花椒一小把桂皮1块冰糖几颗老抽1勺料酒4勺生抽2勺姜一块十三香1勺盐1...
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自制周黑鸭~完爆连锁店的麻辣鸭货和素菜~鸭肠鸭脖鸭锁骨藕片海带~
周黑鸭太贵了,伤不起啊,这是综合各位大神的菜谱做出来的,算不上原创,味道真的很棒棒,而且不用放啤酒,家人都说没有化学添加剂的就是好吃,麻辣味都是正儿八经的麻辣,越吃越香!本人不喜甜,所以糖放20克刚好,吃不出甜,喜欢甜辣口的至...
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烧鸭锁骨.
用料鸭锁骨1斤半烧卤\汁4匙子姜蒜干辣椒,花椒盐,糖2克,2克老抽,生抽2匙子,3匙子八角丶2个料酒味精,胡椒粉烧鸭锁骨.的做法鸭锁骨洗净切段。姜蒜洗净切,干辣椒切段,花椒。烧卤汁。锅放凉水下鸭锁骨下料酒,烧开在一分钟出锅洗净...
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麻辣鸭掌鸭锁骨
不喜欢外面卖的那种有嚼劲的那就自己做脱骨版麻辣鸭用料鸭掌1斤鸭锁骨1斤老抽半勺生油2勺香叶10片盐4小勺八角10个姜15片啤酒1瓶花椒50粒麻椒50粒白砂糖5小勺桂皮2片干辣椒20个大蒜5瓣料酒1勺葱5根耗油5小勺胡椒粉2小...
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绝味鸭锁骨
女儿最喜欢吃绝味的鸭锁骨,但是很贵,无意中在一个菜市场看到了这个产品的生鲜,所以觉得自制一回,没想到自制的更适合自己的口味!用料料酒5勺花椒30粒八角1个桂皮1块香叶2-3片糖黄冰糖1大颗酱油生抽2勺,老抽2勺姜3-5片辣椒干...
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自制周黑鸭卤鸭翅鸭锁骨甜辣
女生最爱的卤味,追剧,聚会,解馋,都是极佳。跟着别的方子学做后,精确了配料的份量,调整了口味,非常接近周黑鸭口味,而且没有奇怪的香料味道。记录下来。从怀疑到夸赞,做好以后你就懂的🤤用料鸭中翅1斤鸭锁骨1斤生抽70克老抽50克...
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香辣鸭锁骨
用料鸭锁骨500g茴香一颗香叶一片生抽适量老抽适量小米椒3根姜2片葱适量蒜适量料酒少许香辣鸭锁骨的做法起油锅将葱、姜、小米椒放入煸香放入鸭锁骨煸炒至变色,加入料酒再加入茴香、香叶煸炒一会儿,加入生抽和老抽翻炒炒...
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麻辣鸭舌鸭锁骨鸭翅膀——简单方便没有添加自主美食
虽然配料很多,但是做起来还是很简单的,而且自己做可以适当调整咸度和辣度,做出更自己更喜欢的味道。这个是鸭锁骨版的,实际上各种鸭零件都可以,藕啊杏鲍菇啊好多蔬菜也可以的。各种调料老抽上色,浓厚诱人的色泽全靠它生抽增...
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麻辣鸡脖(麻辣鸡爪鸭脖锁骨)
很喜欢吃麻辣的卤味,特别是鸡脖、鸭脖、锁骨再配一点米酒,和自己的好友吃着聊着!麻辣的滋味微醺的感觉!用料鸡脖4斤老抽60克生抽60克料酒120克啤酒1瓶花椒16克辣椒30克冰糖60克姜40克桂皮2克香叶5片麻椒15克麻辣鸡脖(麻辣...
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周黑鸭味鸭锁骨鸭脖鸭舌微辣版
喜欢这种甜辣口的卤鸭货,疫情期间不方便买,一位集美分享给我菜谱自己做,她在原菜谱上做了改良,我又按自己口味调整了调料,做了微辣版,得到家人一致好评,分享给大家,也是给脑子不好的自己做个记录(╭☞•́⍛•̀)╭☞用料鸭货...
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麻辣卤汁鸭锁骨(吮指)
花了不到40买了4斤鸭锁骨,做零嘴刚刚好,能吃很久啊用料鸭锁骨桂皮生姜花椒辣椒高度白酒生抽老抽木姜油羊油麻辣卤汁鸭锁骨(吮指)的做法鸭锁骨从中间劈开,放入凉水,姜,葱段,在砂锅焯水。多焯会儿用筷子夹出鸭锁骨,夹出时,使劲在...
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麻辣香锅版鸭锁骨(超简单,也适用于鸭脖鸭翅鸭爪等等)
偶然间在超市发现有生的鸭锁骨卖,不到四块钱一斤,我的娘嘞!!!赶紧买了两斤回家烧烧看。回家后翻翻食谱,发现需要各种香料,有的东西家里没有啊,果断翻出之前买的麻辣香锅的调料,里面什么都有,简直万能啊!!省的我去买各种调料啦~方...
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麻辣鲜香鸭锁骨 麻辣软糯鸡爪子
第一次做,惊艳了!一个人做,来不及拍步骤图,抱歉用料鸭锁骨8只鸡爪子6只生抽依据自己口味老抽少量花椒一小把麻椒与花椒同量白糖三勺,可以换成冰糖盐两勺,如果酱油多了就少放姜5片香葱2颗蒜8瓣蚝油1勺麻辣鲜香鸭锁骨麻辣软糯...
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卤鸭锁骨
嗯!好吃用料鸭锁骨1000克生抽60克老抽45克料酒100克花椒12克麻椒(必备)20克干红辣椒(爆辣)30克冰糖50克姜40克桂皮2克香叶6片啤酒/水1000克卤鸭锁骨的做法解冻了的鸭锁骨把鸭锁骨从中间劈开,分成两半,放在冷水锅中,煮出浮沫,捞...
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麻辣鸭锁骨(绝味周黑鸭)
用料鸭锁骨17个(约3斤)料酒400ml老抽50ml生抽50ml生姜20克辣椒20个花椒30克八角3个桂皮3小块(约20克)香叶10克小茴香10克糖20克麻辣鸭锁骨(绝味周黑鸭)的做法鸭锁骨洗干净,切小块方便入味。放入锅里,加入开水,水量没过鸭锁骨,大...
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椒盐鸭锁骨
嘴巴闲着就想吃,吃不胖的零食椒盐鸭锁骨了解一下~用料鸭锁骨5只料酒2勺花椒20粒干辣椒6个桂皮1块八角2个小茴香5g椒盐适量白芝麻适量椒盐鸭锁骨的做法鸭锁骨洗净入锅加料酒煮约3分钟捞出除去腥味和浮沫另起一锅加水放...
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酱鸭锁骨
用料自己想酱鸭锁骨的做法自己想...
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麻辣鸭锁骨(不输周黑鸭)
北方地区买个鸭零件也很是不容易,今年国庆节假期偶然发现市场里突然出现了一家卖鸭零件的,真是让我无比激动。激动的结果就是造了100块钱的鸭脖和鸭锁骨回家,你们脑补一下那壮观的场面。拿出之前一直在用的方子,我就猫厨...
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自制鸭锁骨
小浩浩用时2小时➕用料料酒2勺生抽3勺老抽3勺姜6片八角3个香叶3片冰糖2块酱油1勺白酒半瓶桂皮1块鸭锁骨3斤啤酒一瓶自制鸭锁骨的做法三斤鸭锁骨清洗干净有料包会比较方便卤的东西都在里面切7片生姜开煮煮半个小时加啤...
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绝味甜辣鸭脖/鸭锁骨
爱吃绝味甜辣鸭货,每个月都会买些回家追剧啃配小酒双十一在淘宝无意间发现一家好评很高的生鸭货店铺,价格好便宜,冰鲜鸭锁骨和鸭脖子才10块钱一斤,收货后也很干净,准备多次回购,自己做看了几个下厨房的菜谱,自己又做了调整,太...
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自制麻辣鸭锁骨(鸭架)
我和老公都特别喜欢吃鸭锁骨,每次路过周黑鸭或者绝味鸭脖就会买一些尝尝。今天带着闺女逛超市,无意间看到了鸭锁骨,想着不如买一点自己尝试做一下,于是乎就买了五块钱的鸭锁骨(这里想说,生的鸭锁骨真的好便宜,买了一大盘子,才...
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鸭锁骨
一直喜欢吃鸭锁骨,记得以前读书的时候有重大节日值得庆祝,都会买周黑鸭吃,那味道麻辣鲜甜,很是回味,吃过绝味,久久鸭,还是喜欢周黑鸭的口感,今天使用电饭煲做出的口味也是非常美味,最主要的是简单方便,因为放了盐,今天做的有点咸...
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鸭锁骨(麻辣味)
看到下厨房有人做了鸭锁骨,挺不错的,按照1斤的量,相应的减少了各配方,省的每次去换算。用料鸭锁骨1斤姜片5片葱白一整根花椒、藤椒各2.5克干辣椒4个桂皮半块(1.5克左右)香叶1-2片冰糖15-20克老抽2勺(约20-25毫升)生抽5勺(50毫...
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酱香鸭锁骨
中秋节除了吃月饼,我们这边的风俗还要吃鸭子,我不知道这个习俗的由来,但鸭肉滋阴润燥,比较适合秋天吃。俗话说好肉都在骨头边,今天做的这个鸭锁骨,又好吃又便宜。用料鸭锁骨750克葱伴侣6月香豆瓣酱1大勺味达美臻品料酒2大勺...