馅儿怎么做更好吃

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芝士肉末馅儿贝壳意粉

用料香草碎贝壳形状的意粉肉馅卡夫奶酪粉洋葱半个蒜瓣儿6个橄榄油黑胡椒粉奶酪意粉酱一杯番茄酱芝士肉末馅儿贝壳意粉的做法炒到洋葱变软的时候，加一小坨儿瘦肉馅儿加点儿黑胡椒粉，继续炒，炒到肉馅儿的水分蒸发，肉馅儿变...
【平底锅仙豆糕】紫薯馅儿

用料面粉100克玉米淀粉30克鸡蛋1个紫薯1个细砂糖适量食用油适量【平底锅仙豆糕】紫薯馅儿的做法紫薯蒸熟后捣成泥状。紫薯里的丝儿很难去除，只能使劲儿多捣捣。紫薯本身有甜味，可以少量加入白糖。还可以根据自己喜好，加...
香韭菜鸡蛋猪肉馅儿饺子

儿子想吃饺子。用料香韭菜500g猪肉500g鸡蛋4个香油两勺生抽三勺盐一勺料酒一勺姜一个饺子皮六元钱香韭菜鸡蛋猪肉馅儿饺子的做法香韭菜洗净切碎。猪肉去皮剁碎或用绞肉机绞碎。一半猪肉馅直接下油锅翻炒出油，盛出待用...
芹菜猪肉馅儿包子

想吃咸口的包子，外面买的大多都是放了很多糖的，吃起来偏甜，对自己口味儿的还是自己做吧。方法比较简单大众。面粉，温水，酵母，糖可以直接用这个方做馒头。方子好处是不用长时间醒发。一个人吃的厨友也可以食材可减半哈。面团...
早春鲜食：荠菜馅儿馄饨

春天的第一波荠菜，刚从乡下拿上来，新鲜、棵大，还带着泥土的芬芳。习惯了荠菜馅儿包饺子或馄饨，有时也会配着豆干炒着吃，无论哪种吃法，荠菜的鲜美总是让人意犹未尽。今天就包了大馄饨。用料荠菜500克前腿肉500克大馄饨皮300...
饺子（香菇油菜馅儿）

这是麻麻自创的水饺馅儿～感觉非常好吃拿出来和大家分享用料鸡蛋4只油菜2斤香菇1斤姜一块花椒适量葱白适量饺子（香菇油菜馅儿）的做法将油菜用热水焯一下将水分沥干剁碎放置盆中待用香菇剁碎待用将花椒在干锅上加热用擀面...
紫薯糯米饼（豆沙馅儿）

简简单单的小饼，好吃不费时。用料紫薯两个糯米粉适量砂糖适量红豆沙适量白芝麻适量紫薯糯米饼（豆沙馅儿）的做法紫薯去皮切片，上锅蒸熟（一般看着裂开了，或者筷子可以戳动了，就是好啦）趁热将紫薯片隔保鲜袋用擀面杖擀成泥（不怕烫...
牛肉胡萝卜馅儿饺子

用料牛肉克胡萝卜根生抽勺姜片盐克面粉克牛肉胡萝卜馅儿饺子的做法快包完了才想起来做菜谱。牛肉馅儿我用的是一半纯瘦肉一半半肥半瘦。放了姜粉、生抽、盐、蚝油、五香粉、一个鸡蛋、花椒油。拿了一棵葱切碎，放油里小...
水饺（猪肉白菜馅儿）

白菜如果选择圆白菜味道更佳～白菜也可以用料圆白菜半棵猪肉半斤花椒适量葱白适量姜适量水饺（猪肉白菜馅儿）的做法照的有点丑将猪肉放入盆中搅拌将猪肉与切碎的圆白菜放在锅里搅拌将葱切碎放入锅中花椒锅中加热擀面杖压碎...
紫菜馅儿饺子

第一次用紫菜做馅料是利用做寿司剩下的材料，紫菜+鸡蛋+火腿肠，结果味道很鲜美！嘿嘿，这次也是用家里闲置的材料，想重拾那种惊艳的味道！用料紫菜虾米猪肉料酒三勺酱油三勺豆油三勺包子饺子料两勺姜末适量盐一勺白糖半勺紫菜馅...
好吃的烧麦馅儿

用料糯米500克（浸泡4－12小时）五花肉200克（瘦肉切1cm粒，肥肉剁烂）春笋150克（切丁）黑木耳（干）10克（切碎）香菇（新鲜）200克或干的五六朵（切大丁，比胡萝卜大）胡萝卜100克或0.5根-1根（切0.5cm小丁）洋葱150克或半个（准备开始炒了再切丁）豌豆1小把...
小茴香馅儿饺子

用料小茴香500g小麦粉700-800g猪肉糜250-500g鸡蛋1个生姜1块葱4-5根盐1-2小勺花椒粉1小勺酱油1-2小勺料酒1-2小勺水500-700g小茴香馅儿饺子的做法买来市场绞好的猪肉与切碎的生姜一同剁碎十字相交来回反复剁直到肥瘦...
月饼闹中秋之1200克超大个三馅儿龙凤月饼

超大个儿，三层美味，甜的豆沙，酸的凤梨，超香的豪华五仁，咬一口美妙的三味结合，超级棒，特别是偶尔吃到的松子仁，真是让人回味无穷啊，这里介绍一下怎么包这个大个子用料低粉（饼皮）200g转化糖浆（饼皮）160g花生油（饼皮）50g枧水（饼皮）2g自制...
菜包子馅儿

用料青菜1斤（1）盐7克糖40克熟菜籽油或花生油80克芝麻油20克鲜香菇100克（2）特色油面筋50克（撕碎）菜包子馅儿的做法（1）生的青菜3斤，洗净，锅里烧水，水开后放入2-3克盐，放入青菜烫10秒，立即过冷水后冲凉，剁碎，用纱布挤干，大约出1斤青菜。...
相约中秋之自制枣泥馅儿

小伙伴儿喜欢吃枣泥，既然喜欢就给做，慢慢的自己也爱上了枣泥的味道，外面的买的过于甜腻，还是自己做得最放心，要不外面谁舍得给你和田大枣呢！~用料和田大枣适量酥油（或黄油）糖桂花少量水少量相约中秋之自制枣泥馅儿的做法现将...
自制粒粒红豆馅儿

小厨不是故意要说可是外面买的红豆沙实在是不怎么好吃哎特别甜腻而且还货不真价不实一点儿不像是红豆做的～不如自己在家煮看得到粒粒红豆的豆馅儿～不加一粒糖一点儿水。用料干红枣红小豆牛奶自制粒粒红豆馅儿的做法前一...
胡萝卜馅儿包子

用料胡萝卜根面粉克鸡蛋个豆腐虾仁红薯粉条胡萝卜馅儿包子的做法准备工作。胡萝卜洗净，擦丝。豆腐切碎。粉条泡软，切碎。虾仁泡软，切碎。大葱切碎。锅里放油，开始炒。鸡蛋炒碎。萝卜丝炒至半断生，放切碎的豆腐。放适量十三...
蛋糕卷（慕斯淋馅儿）

这款蛋糕卷来自孟老师的美味蛋糕卷，由于我用的是三能正方形土豪金烤盘，所以所有材料的用量都做了一些调整。这个蛋糕体和夹馅儿的组合也是自己选的。蛋糕体采用的分蛋式海绵蛋糕，馅儿用的慕斯淋馅儿，这里馅料的做法请看之...
酱香胡萝卜香菇鸡蛋馅儿

🌹这个馅儿虽是素的却很抱团儿，很容易填大馅。香油和黄豆酱味道特搭，倍儿香😄😄🌹这个馅儿可以包饺子、烙馅饼、包包子都是极好的哈～🌹今天我包了饺子～🌹一人份用料饺子粉或中筋面粉100克凉水50克胡萝卜250克干香菇6～8朵鸡...
吃够春天的滋味——绵菜饼（豆沙馅儿）

“清明时节雨纷纷”，每到清明，温州地区都有吃清明饼的风俗习惯，也是作为清明祭祀祖先的一种食物。清明饼也被称作清明团子、绵菜饼、清明饼。称呼不同，味儿相同。一直念想着，春天绵菜散发出那种青草的滋味，满屋飘香……用料...
山芹菜馅儿饺子

每年春天的这个时候，正是长白山野菜长成的季节，现在物流方便，头天还在山上的野菜，第二天就有可能被端上千里之外的餐桌！山芹菜，也叫大叶芹，几乎是和刺嫩芽齐名的山菜，而用它做馅儿，更是再合适不过！鲜美的嘞！用料山芹菜1把鸡蛋1～2...
“白菜🥬猪肉馅儿”这样调，鲜嫩多汁👍👍👍

快要过年了，几乎家家都要吃白菜🥬猪肉馅儿的饺子🥟吧？今天分享饭店的“白菜猪肉馅儿”调法，真的是鲜嫩多汁。。。本菜谱分享小技巧，白菜不再用盐杀水，一点都不会下汤哦！喜欢白菜🥬猪肉饺子🥟的抓紧收藏😎😎😎用料白菜十几片...
家常接地气素馅儿包子

用料面粉若干。粉丝，豆腐，青椒，食用油，盐。家常接地气素馅儿包子的做法揉面团。拌馅儿。出锅。...
大馅儿韭菜盒子

韭菜盒子🥟是从小吃到大的最爱💕外面卖的扁扁平平，自己做的馅大饱满，更舍得放料，秘诀是和馅儿的时候多放些虾皮儿👌下面的用料我一共做了18个，大约10cm。Let‘sdoit💪🏻用料普通面粉500克鸡蛋5个韭菜250克虾皮4把温热水（和...
蛋黄酥豆沙馅儿

酥酥的外皮，甜甜的豆沙心，好次～用料酥皮低筋粉75克黄油37克油皮高筋粉63克低筋粉87克砂糖12克水50克黄油67克蛋黄酥豆沙馅儿的做法黄油和低筋粉混合，搅拌揉成光滑的面团，就是酥皮，放一边用保鲜膜盖住油皮的材料混合，搅拌揉成...