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不缩怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的不缩精选专题是专门提供不缩的相关精彩内容的地方,这里的不缩相关内容,小编都精心编辑,精选优质不缩的相关知识,分享一些不缩方面的经验知识。

  • 红丝绒蛋糕不缩腰不塌陷容易上手的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红丝绒蛋糕不缩腰不塌陷容易上手

    红彤彤的很喜庆加入可可粉又有巧克力蛋糕的味道用料鸡蛋6个红曲粉10克可可粉5克低筋面粉90克玉米油50克牛奶75克白砂糖100克玉米淀粉(不收腰的关键)10克红丝绒蛋糕不缩腰不塌陷容易上手的做法准备好材料准备两个蛋盆蛋...

  • 木糖醇咸奶油O形瑞士蛋糕卷(细腻不缩不裂)C71的烹饪做法,大厨教你详细做法

    木糖醇咸奶油O形瑞士蛋糕卷(细腻不缩不裂)C71

    那天弟弟媳媳要来,这条瑞士卷特意留了给他们品尝,弟媳连吃了两块,说好软啊比买的好吃,一向不吃甜品的弟弟尝了后也问为什么能做到这么软的?切面就能看到,0大气孔,肉眼能看出组织的细腻柔软,而且加了盐去中和奶油的甜,口感就更...

  • 不缩塌的戚风蛋糕的做法和图解,不缩塌的戚风蛋糕怎么做更好吃

    不缩塌的戚风蛋糕

    这个方子非常的简单,面粉还不需要过筛,成功率很高。需要用两个盘,一个盘子装蛋黄液,另一个盘子装蛋白液。鸡蛋可能用到4个大的,也可能用到5个小的,大约240g的鸡蛋,大家可以自己称,鸡蛋用常温的鸡蛋,不要用冰箱刚拿出来的鸡蛋。...

  • 不塌不缩,无打面机也能快速出膜的吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不塌不缩,无打面机也能快速出膜的吐司

    这是我自己最常用的基础方子,按照自己的操作习惯发出来,方便自己以后再做。如果有按照这个方子做的朋友,建议做之前先从头到尾完整的看一遍再操作。整份材料能做一个吐司,用的是展艺450g不沾吐司模具。用料高筋面粉290克...

  • 不裂不缩的巴斯克(酸奶油+奶油芝士版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不裂不缩的巴斯克(酸奶油+奶油芝士版)

    但凡尝过巴斯克奶酪蛋糕的人都会觉得奶酪风味很浓重,同时也会觉得腻。我的配方中总统奶油芝士本身奶酪风味很浓郁,所以我做了缩量处理,同样浓郁的奶酪风味,总统奶油芝士用量可以更少,同时用酸奶油替换了大部分淡奶油,两个最...

  • 戚风蛋糕不塌陷不缩腰的详细做法,戚风蛋糕不塌陷不缩腰做法技巧

    戚风蛋糕不塌陷不缩腰

    这是我学做戚风蛋糕烤到第三次的成果,方子非常好,内容有点长(很详细为让厨友们少走弯路)请耐心看完!一个8寸蛋糕的用料!!做蛋糕记住:动作要快,配方重要,手法也重要!!!用料蛋黄80克蛋白180克细砂糖12克(蛋黄用)细砂糖55克(蛋白用)纯牛奶...

  • 不塌不缩麻薯包的做法和图解,不塌不缩麻薯包怎么做更好吃

    不塌不缩麻薯包

    不知道什么时候买了一包麻薯预拌粉,趁着假期赶快做起来!用料牛奶➕鸡蛋140克黄油40克盐2克麻薯预拌粉200克黑芝麻3克可可粉3克不塌不缩麻薯包的做法我的预拌粉是这样的,200克一袋鸡蛋打散加入牛奶➕盐,隔水加热至温热,然后...

  • 山楂酱咸奶油瑞士蛋糕卷(细腻不缩不裂)C72的烹饪做法,大厨教你详细做法

    山楂酱咸奶油瑞士蛋糕卷(细腻不缩不裂)C72

    用自制山楂酱打底的咸奶油瑞士卷,表面看奶油还是那个白雪雪的奶油,但是在不腻的基础上又增加了酸酸甜甜的风味,算是暗藏了一个小心思。同理,换成自己喜欢的草莓酱蓝莓酱芝麻酱樱桃酱花生酱等等也是“别有洞天”。-烤盘尺...

  • 超细腻不缩不塌戚风纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超细腻不缩不塌戚风纸杯蛋糕

    明天娃娃没早餐了,烤几个杯子给她们吃,拿手上方便,很久也没给她们烤蛋糕了,放学回家看见开心到尖叫[捂脸R][捂脸R][捂脸R][捂脸R]配料:蛋3颗,水55克,油37克,细砂糖45克,玉米淀粉10克,低粉68克,柠檬汁几滴用料蛋3个细砂糖45克水5...

  • 完美不塌不缩腰的轻乳酪芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    完美不塌不缩腰的轻乳酪芝士蛋糕

    用料鸡蛋3个奶油奶酪100克牛奶30克低筋面粉20克黄油30克淡奶油20克细砂糖45克柠檬汁3滴完美不塌不缩腰的轻乳酪芝士蛋糕的做法将100g奶油奶酪,30g黄油,30牛奶,20g淡奶油,隔水融化这是融化后的样子,有颗粒没关系一会儿还要...

  • 八寸水浴戚风海绵(蛋糕胚)蛋糕新手零基础百分百成功,不缩不塌不上火❤️🍰🍰🍰🎂🎂🎂的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸水浴戚风海绵(蛋糕胚)蛋糕新手零基础百分百成功,不缩不塌不上火❤️🍰🍰🍰🎂🎂🎂

    特别适合新手,零失败。有什么不懂可加微❤️:ABC051124loveyou。方子进过改良,非本人创作。因本人原因,没有拍照,不懂之处可请教。图中是10寸模具,所以矮一点。用料蛋黄部分蛋黄植物油/橄榄油70克牛奶65克糖(蛋黄)40克面粉92-93...

  • 松软不塌不缩的戚风杯子蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    松软不塌不缩的戚风杯子蛋糕

    松软不塌不缩的戚风杯子蛋糕戚风蛋糕做不缩还算比较容易,但是戚风杯子蛋糕,很多人都表示做出来会缩小,中间塌下去。我也试了很多次,都会缩小。这次用新烤箱做了一次,没有更换配方,还是做的是后蛋法配方,4个鸡蛋,大约可以做14-...

  • 轻乳酪芝士蛋糕(不开裂不塌底不缩腰)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻乳酪芝士蛋糕(不开裂不塌底不缩腰)

    2个6寸模的量用料【蛋黄糊材料】奶油奶酪(Kiri)200克淡奶油(雀巢)50克老酸奶(风行)180克无盐黄油(总统)45克低筋面粉(皇后)35克玉米淀粉(用低筋面粉也是可以的)25克蛋黄6个【蛋白材料】蛋清6个细砂糖(偏好甜的可以多加20克)60克海盐...

  • 不用转化糖浆的广式月饼(不裂 不塌 不缩腰)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用转化糖浆的广式月饼(不裂 不塌 不缩腰)

    请大家一定要仔细阅读小红心❤️!!!全部都是重点⚠️!!!自制碱水:_title_a自制五仁馅:_title_a自制红豆沙馅:_title_a自制枣泥馅:_title_a咸蛋黄肉松馅:_title_a❤️这个配方可以做63g月饼19个左右,这个配方可以做75g月饼15个左右!!!皮馅比...

  • 不缩不塌~咖啡48连迷你纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不缩不塌~咖啡48连迷你纸杯蛋糕

    今日下午茶甜品可是咖啡味~(重度咖啡☕️爱好者出品)成品超级浓郁的咖啡味~蓬松柔软,软萌小小一颗!温暖的下午茶🍴用料浓缩咖啡液40g鸡蛋2个低粉40克玉米油25克细砂糖30克不缩不塌~咖啡48连迷你纸杯蛋糕的做法用柏翠PE3690咖啡...

  • 不塌不缩1次成功的纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不塌不缩1次成功的纸杯蛋糕

    适合烘焙新手做的纸杯小蛋糕,不塌不陷1次成功,新手必学。很多人干接触烘焙的时候,都会尝试杯子,杯子蛋糕很好做,但是很多朋友容易出现塌陷开裂的情况,明明烘烤的时候,饱满又光滑,出炉以后杯子回缩表面开裂,这到底怎么回事呢?杯...

  • 古早味蛋糕(不缩不裂入口即化,8寸加高)C56的烹饪做法,大厨教你详细做法

    古早味蛋糕(不缩不裂入口即化,8寸加高)C56

    夏至已过,越来越热,戚风蛋糕在我们家已经不太有市场,而古早味口感细腻绵润,有天在我烘焙群里发了内里组织,用我邻居的话来说,隔屏都能看到有水晶。它像芝士般细腻,轻盈起来又有一定的分量,掰开能听到“沙沙”声,轻轻捏着,入口即...

  • 小米蒸蛋糕|免烤|不塌不缩的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小米蒸蛋糕|免烤|不塌不缩

    六寸活底蛋糕模具一个小米粉用破壁机磨的,用买的应该粉质更细腻点用料鸡蛋3个(共204g)小米粉130克玉米油15克酸奶/牛奶75克/67克糖35克白醋/柠檬汁几滴小米蒸蛋糕|免烤|不塌不缩的做法分离蛋清与蛋黄,蛋清装在无油无水的碗...

  • 大鼓面包:不缩不塌、老化超慢的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大鼓面包:不缩不塌、老化超慢

    这款大鼓面包饱满挺拔、不缩不塌、超级柔软、老化缓慢,断口性超好,常温保存3天都几乎柔软如初。黑米、芋泥、南瓜、红豆,都有又灵又香的坚果、杂粮气息,馅料饱满清甜,一口尽享绵软香糯的口感。用料面团A中种高筋面粉700g细...

  • 恐龙蛋蔓越莓麻薯包~不塌不缩的烹饪做法,大厨教你详细做法

    恐龙蛋蔓越莓麻薯包~不塌不缩

    这个真的很好吃有嚼劲加入蔓越莓酸酸甜甜口感丰富🐾用料麻薯粉200克牛奶100克黄油50克蔓越莓50克鸡蛋1个盐一丢丢恐龙蛋蔓越莓麻薯包~不塌不缩的做法麻薯粉牛奶鸡蛋盐放容器里搅拌看不到粉状黄油融化加入蔓越莓切小块...

  • 不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕(拜拜蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕(拜拜蛋糕)

    拜拜蛋糕也是戚风的一种,非常柔软要做出不用倒扣,不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕注意要点是1、蛋白打发干性,2、低温150度烘烤30分钟,蛋糕体上适合裱花做cupcake。此配方可做12连模用料低粉50g色拉油20g牛奶35g蛋黄43g蛋白85g...

  • 不缩不塌的cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不缩不塌的cupcake

    试过很多配方终于做出完美的cupcake,只能说重点在于温度。我做的是可可口味,其他口味可以用相同重量的低粉或者抹茶粉代替。用料蛋黄4个,鸡蛋带客重60g玉米油40g低筋面粉70g蛋白4个绵白糖65g可可粉8g牛奶80g柠檬汁几滴盐...

  • 不塌不缩六寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不塌不缩六寸戚风蛋糕

    这个蛋糕配方是一个烘焙师傅给的,第一次学做就成功了,然后就一直用这个配方。写菜谱就是为了记录一下,方便自己以后制作,以免忘记。烤戚风要是说简单可一个步骤没注意就有可能失败,要说难吧!每个重要点注意到了又很容易成功...

  • 🌈不缩,不裂,轻松易上手的奶油蛋糕胚!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🌈不缩,不裂,轻松易上手的奶油蛋糕胚!

    🍬今天给大家分享烘培入门必做的戚风蛋糕,可以用做任何蛋糕胚,听说好多人都被气疯了!所以叫戚风(气疯)蛋糕,哈哈~🍰今天的教程很详细,掌握好几点就能成功了~大家一起来看一下吧。🌸如果觉得配方好用的话,大家可以关注我,或者留...

  • 不缩腰的杯子蛋糕的做法和图解,不缩腰的杯子蛋糕怎么做更好吃

    不缩腰的杯子蛋糕

    尝试过很多杯子蛋糕的配方,做出来的效果都不太满意,经过亲自改良后的配方做出来不缩腰,软绵绵的,很香鸡蛋味。用料鸡蛋5个低粉100克白糖70+20克玉米油40克清水45克杏仁片适量不缩腰的杯子蛋糕的做法先把所需材料准备好。...

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