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粤北怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的粤北精选专题是专门提供粤北的相关精彩内容的地方,这里的粤北相关内容,小编都精心编辑,精选优质粤北的相关知识,分享一些粤北方面的经验知识。

  • 粤北广式粽子的做法和图解,粤北广式粽子怎么做更好吃

    粤北广式粽子

    小时候的味道用料粽叶片100糯米克2000五花肉克800红豆克100花生克100绿豆克100食用油克100五香粉2勺咸蛋黄25个盐100克灰水100克耗油1勺酱油2勺糖10克粤北广式粽子的做法将糯米红豆花生绿豆(还可以放眉豆)发4-5小时,方便...

  • 粤北饮食地理标志(三)~凉拌酸笋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤北饮食地理标志(三)~凉拌酸笋

    酸笋属腌制食品,不用煮而可以直接食用,凉拌更能体现酸笋的原味极致。用料酸笋粤北饮食地理标志(三)~凉拌酸笋的做法粤北酸笋、潮州酸菜、紫苏叶切丝,小米椒切成薄片。调一点糖,几滴酒,一丁点鸡粉。【注】用一点潮州酸菜可以...

  • 粤北饮食地理标志~酸笋炆鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤北饮食地理标志~酸笋炆鸭

    粤北属客家语系,毗邻湘赣,北广线穿越其中,40年代抗战时期作为临时省府,大批广府人移居到此,49年大军南下,60年代三线建设,这里各式各样的人都有,各种口味也有,湘的酸辣,赣的干辣,广府的鲜香和而不同,他们都有,这里雨水充足,盛产竹子...

  • 粤北知名小吃—灯盏糍的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤北知名小吃—灯盏糍

    灯盏糍—我们粤北当地家喻户晓的一道小吃!特别是在冬日里,在路边吃上一个灯盏糍,已经成为了很多人的童年记忆!这种材料用料操作都比较简单,像我这种初学者也能成功,还不赶快试试!用料面粉适量萝卜丝适量葱花适量白粥适量油一...

  • 粤北瑶族呛鼻菜的做法和图解,粤北瑶族呛鼻菜怎么做更好吃

    粤北瑶族呛鼻菜

    用料雪后老芥菜500g盐适量鸭油适量粤北瑶族呛鼻菜的做法选取老芥菜500克,晒到叶子有点干,洗净切成小块一定不能放油!一定不能放油!一定不能放油!(重要的事情说三遍),烧红锅后直接倒入切好的芥菜,炒至半熟,会闻到类似芥末的味...

  • 粤北风情画(1)炒切粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤北风情画(1)炒切粉

    岭南古时候不产麦,只有米,也没面条,只有米做的粉,粤北先民传下来做切粉的传统,始兴溢子叫“宰相粉”(借张九龄大名),一水之源的翁源江尾叫“江尾米面”。炒米面,是翁源人招待客人引以为荣的炫耀食品。用料宰相粉或江尾米面粤...

  • 粤北地区特色之赤蕨红萝卜猪骨汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤北地区特色之赤蕨红萝卜猪骨汤

    赤蕨菜是粤北(广东省北边,例如韶关、清远等城市)的特产,这种菜的生长旺季在清明时节,一般是长在山上的。熬汤的都是经过晒干的,有祛湿的功效。用料猪脊骨7块赤蕨菜干一小把红萝卜一根陈皮一片姜一小块粤北地区特色之赤蕨红...

  • 粤北饮食地理标志(二)~酸笋鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤北饮食地理标志(二)~酸笋鱼

    用酸笋代替酸菜,不让川人的酸菜鱼专美。用料酸笋克粤北饮食地理标志(二)~酸笋鱼的做法备料如图:一、酸笋顺纹切好,泡水10分钟,然后加一丁油炒干去"腥"备用。二、山塘草鱼起肉,斜刀片成6、7mm的厚片,用清水漂去血水,用盐、葱姜+...

  • 粤北碱水粽食谱做法大全,超简单的粤北碱水粽做法步骤

    粤北碱水粽

    快到端午时节,超市各种粽子,但都没有吸引我这个孕妇,我很想吃的是我们家乡的粽子,无论咸肉粽还是碱水甜粽,都是放碱水的~特别结实耐放,口感Q弹,外面买不到的。配料也是非常地方的,外面的粽子一般都用绿豆咸鸭蛋,我们家乡用红豆...

  • 粤来粤想食                             之蜜汁叉烧的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤来粤想食 之蜜汁叉烧

    用料梅花肉1000g葱姜若干料酒10g蚝油10g老抽10g叉烧酱100g麦芽糖或蜂蜜50g红曲米(可不放)两大勺粤来粤想食之蜜汁叉烧的做法选取上好梅花肉一公斤切成3厘米厚5厘米宽的长段把叉烧酱蚝油老抽料酒红曲米葱姜和一半麦芽糖...

  • 粤来粤想食     之浇汁蛤蜊的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤来粤想食 之浇汁蛤蜊

    吃上瘾又团了蚬子😜这回打算换个做法尝试着调了新酱汁收获舌尖上的惊喜😋用料蚬子2斤小葱几根生姜1块生抽1瓷勺香醋2瓷勺白糖2茶勺沙茶酱1瓷勺欧芹/香菜1簇小米椒(可不放)1-2枚粤来粤想食之浇汁蛤蜊的做法老规矩纯净...

  • 粤来粤爱吃|豉椒炒蛤蜊的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤来粤爱吃|豉椒炒蛤蜊

    手残党的福利粤菜!跟着我做绝不出错~用料蛤蜊(带壳)300克葱5根姜1小块大蒜4瓣迷你紫皮蒜3颗豆豉2汤勺小米辣椒4个盐1/4茶匙糖1/2茶匙鸡精1/4茶匙酱油1汤勺黄酒1汤勺水淀粉4汤勺粤来粤爱吃|豉椒炒蛤蜊的做法所有食材洗净,小...

  • 粤来粤想食    之清蒸东星斑的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤来粤想食 之清蒸东星斑

    年节必备老少咸宜!用料油2瓷勺盐1茶勺大葱1段生姜6片黄酒1瓷勺生抽1瓷勺蚝油2茶勺清水2瓷勺白糖2茶勺香菜(可不放)数根红椒丝(可不放)1簇粤来粤想食之清蒸东星斑的做法取一条600g东星斑清除内脏洗净注意别弄破苦胆大葱取5c...

  • 清蒸鲈鱼—粤食粤味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清蒸鲈鱼—粤食粤味

    清蒸鲈鱼是粤广特色传统名菜之一。属于粤菜系,海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时...

  • 粤菜精华:豉油鸡,东北老铁洗澡三部曲搞定的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤菜精华:豉油鸡,东北老铁洗澡三部曲搞定

    豉油鸡是粤菜烧味名菜,说起来口水泛滥,吃起来满嘴流油,作为东北人还真受不了这种美味的挑逗。饭店既然去不了了,就在家里做个简版的,虽然是简版,也要浓缩出个精华来。经过多次操作,我发现这粤菜工序流程简直和我们东北的洗澡...

  • 粤菜~食谱做法大全,超简单的粤菜~做法步骤

    粤菜~

    用料拉拉啦粤菜~的做法啦啦啦~...

  • 粤式烧鸭食谱做法大全,超简单的粤式烧鸭做法步骤

    粤式烧鸭

    粤式烧鸭是一道很适合长辈口味的菜肴,可以试一试做给长辈们吃哦:)用料五香粉5克白醋3克腐乳汁7克候柱酱16克盐3克草果1颗蚝油8克蜂蜜25克香叶1片鲜鸭1只粤式烧鸭的做法鲜鸭洗净、去爪、去翅尖、去内脏、擦干水分;(五香粉蜂...

  • 粤菜食谱做法大全,超简单的粤菜做法步骤

    粤菜

    粤菜用料盐克糖克生抽勺料酒勺鸡只葱根老抽勺姜片粤菜的做法好做宝宝喜欢吃...

  • 粤香鹅食谱做法大全,超简单的粤香鹅做法步骤

    粤香鹅

    用料鹅掌一只鹅翅一只鹅腿一只葱二十克姜二十克蒜二十克桂皮十克八角个十五克香叶三克生抽二十克盐三克味精五克料酒十克老抽十克白糖一百克粤香鹅的做法炸之金黄色,鹅皮气泡捞起锅中留底油,加入桂皮十克,八角15克,香叶三...

  • 粤食粤好味|上汤龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤食粤好味|上汤龙虾

    谁说龙虾一定要烤着吃?粤式传统做法的龙虾一样锁住营养美味!用料龙虾1只葱5根姜1小块迷你紫皮蒜3颗鸡汤300ml糖1/4茶匙盐1/4茶匙干淀粉1汤勺粤食粤好味|上汤龙虾的做法所有食材洗净备用,龙虾记得要用筷子放尿噢!龙虾剪/切...

  • 粤来粤想食               之腊味煲仔饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤来粤想食 之腊味煲仔饭

    得有一二年没做过煲仔饭了足不出户第四周想起了年前买的腊味这就拿出砂锅来温习一下这道美味吧😏用料猪油或花生油2瓷勺丝苗米(四人份)3杯香肠2根腊鸡腿1只香菇2-3朵芥菜1把生姜3片小葱2根鸡蛋1-2个生抽1瓷勺蚝油1瓷勺...

  • 北鼎铸铁锅食谱粤味菌菇煲&味噌海带饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    北鼎铸铁锅食谱粤味菌菇煲&味噌海带饺子

    一大早收到一个大大的快递,拆箱发现是我最期待的年货节好物——北鼎铸铁锅。打开箱子,泡沫板完整地贴合在箱子上,把锅保护地很好。北鼎很细心,做了两个凹口,所以很容易就可以把锅完整地取出来。外层是素雅的薄荷绿、内层是...

  • 粤西北式泡菜(无醋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤西北式泡菜(无醋版)

    嫌外面卖的泡菜醋味太重,又不大喜欢川式的麻酸。家乡又几百公里的路程,想吃到正宗的家乡泡菜只有自己动手了!现在开始。。。用料嫩姜500g嫩长豆角250g白萝卜1个盐半碗糖半碗指天椒6/7个粤西北式泡菜(无醋版)的做法材料全部...

  • 粤虾饺食谱做法大全,超简单的粤虾饺做法步骤

    粤虾饺

    喝早茶必点的虾饺,我们今天自己来做。肉,虾都是买回来自己剁干净卫生。用料澄粉100克风车牌马铃薯淀粉30克虾仁300克沸水150克二层肉或猪颈肉30克猪油5克淀粉一小勺盐,姜汁适量料酒一点点粤虾饺的做法猪肉买回来切小块冷...

  • 粤吃粤好吃的鸡仔饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤吃粤好吃的鸡仔饼

    鸡仔饼比买的好吃❤用料水麦芽30克(没有水麦芽就直接把水麦芽的量换为蜂蜜)面粉200克冰肉70克(肥肉切小块,放1小匙米酒和没过肥肉的砂糖腌制20天以上)南乳3块植物油3匙(就一般家里面吃饭的汤匙的量)白糖4匙炒熟的芝麻(白芝麻,...