面包机出膜
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用料
高筋面粉 | 260克 |
酵母 | 2.5克 |
牛奶 | 135克 |
油 | 30克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋液 | 30克 |
面包机出膜的做法
除了盐、油、酵母其他放入面包机,1个和面程序15min,继续揉面程序5min并用刮刀不停的划开面团。加盐5min揉面程序,加油一个揉面程序15min,追加5min
揉面,这个时候应该出膜了,最后加酵母直接进入自动发酵。
180℃30分钟,不够甜,表皮还是硬的。内里已经满意了。
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