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汤种椰蓉小面包怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的汤种椰蓉小面包精选专题是专门提供汤种椰蓉小面包的相关精彩内容的地方,这里的汤种椰蓉小面包相关内容,小编都精心编辑,精选优质汤种椰蓉小面包的相关知识,分享一些汤种椰蓉小面包方面的经验知识。

  • 汤种椰蓉小面包的做法和图解,汤种椰蓉小面包怎么做更好吃

    汤种椰蓉小面包

    用料汤种面团含水量一般为70%~72%汤种椰蓉小面包的做法含水量=(100+130*0.9+60*0.7)/370=70%汤种材料融合,放微波炉高火叮30秒,拿出搅拌均匀。能连续滴落纹路不会马上消失的状态。放凉备用。汤种+主面团材料(除黄油外)揉粗膜(小...

  • 椰蓉面包(汤种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰蓉面包(汤种法)

    原方来自《65℃汤种面包》一书中的“红豆面包”,我只不过把馅料换成了椰蓉馅而已。椰蓉馅的配方和做法来自爱和自由《快乐手做面包》。参考分量为9个。用料椰蓉馅270克【面团】汤种84克全蛋液30克水85克盐2.5克细砂糖4...

  • 酸奶椰蓉面包(汤种+100%中种 不粘手)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶椰蓉面包(汤种+100%中种 不粘手)

    直接法烘焙的面包口感差,隔天食用需再次烘烤,出门在外做便当很不方便。这几天从《下厨房》学习了面包的不同发酵方法,终于解决了这个难题。完美主义的我尝试了汤种法、70%中种法、汤种+70%中种法、汤种+100%中种法。综合...

  • 如何做椰蓉小面包好吃 椰蓉小面包烹饪方法大全

    椰蓉小面包

    童年满满椰蓉的味道~满满的椰香味满足的面包口感自己做的椰蓉馅就是不吝啬啊哈哈用料高筋面粉200g细砂糖30g椰浆/牛奶110-120g盐1g酵母2.5g黄油15g椰蓉馅鸡蛋1个细砂糖50g(可增减)黄油40g椰蓉100g椰蓉小面包的做法材料~...

  • Kitchenaid版本汤种椰蓉小面包-想念小时候那种香甜的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Kitchenaid版本汤种椰蓉小面包-想念小时候那种香甜的味道

    用了汤种,面包松软极了。香味扑鼻的椰蓉全家都爱,嘴馋的时候好的就是这一口用料汤种:100克水兑20克面粉小火加热到65度离火冷却高筋面粉或者中筋面粉270克白砂糖43克盐4克奶粉10克干酵母3.5克鸡蛋液43克淡奶油30克牛奶27...

  • 羊羊羊椰蓉面包“汤种”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    羊羊羊椰蓉面包【汤种】

    隔壁家的灰太狼都馋的不行了😎😎此配方可做6只可爱的羊羊羊~用料面团原料高筋面粉180克汤种40克细砂糖20克盐2克酵母2克奶粉8克全蛋液25克水76克黄油20克椰蓉馅椰蓉50克椰子油20克细砂糖20克鸡蛋液25克牛奶25克表面装...

  • 椰蓉泡浆小面包(汤种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰蓉泡浆小面包(汤种法)

    经常关注我朋友圈或者下厨房的朋友都知道我是个标准的椰子控,最喜欢吃带有椰子味的东西,这款面包除了有浓郁的椰子香味之外,还特别柔软。新手操作之前先看好小贴士。看好步骤里详细的介绍,这是对作者分享菜谱一个最起码的...

  • 椰蓉菊花面包(汤种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰蓉菊花面包(汤种)

    椰香四溢的椰蓉面包在我家特别受欢迎,每次出炉必一抢而光,这款面包不仅美味,还可以做各种颜值颇高的造型,心形的、辫子的,还有今天这款花朵等,朋友来家小聚时做上一炉,或是送人都非常有档次。用料高粉210g奶粉20g盐1/2茶匙全...

  • 金色椰蓉花朵面包-中种或汤种的烹饪做法,大厨教你详细做法

    金色椰蓉花朵面包-中种或汤种

    花朵面包,发面自己有调整试过多次,现终于开始记录制作过程用来和大家分享,开心!汤种和中种两种方式:中种将步骤详细化了,操作比汤种稍稍简单,希望厨友们喜欢用料一:汤种*(量可微调,无论是第一种发面方式还是第二种发面方式)面粉1...

  • 飘香椰蓉小面包(波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    飘香椰蓉小面包(波兰种)

    今天想着做一个种面团,但是脑子突然短路,牛奶一下子倒多了,于是整了两盘面包。(方子参考了啊呜老师波兰种奶油吐司)用料波兰种高筋面粉175g牛奶175g酵母3g主面团高筋面粉325g盐6g糖65g奶粉酵母2g鸡蛋103g水52g黄油40g椰蓉...

  • 肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷(汤种+老面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷(汤种+老面)

    我们用汤种+老面的组合来做两种吐司。为什么说这是神仙一样的搭配呢?因为用这两种方法搭配,做出的面包,组织柔软有弹性,放到第二天甚至第三天都不会发硬,而且由于老面的加入,口感风味也是非常的好~下面我们做吐司面团(配方里...

  • 椰蓉酱小面包(烫种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰蓉酱小面包(烫种法)

    可以做15-16个小面包,按自家烤盘决定。我的烤盘是长方形的,就做了15个小面包,用的烫种法。面包非常软,吃不完的。可放入冷冻室冷冻保存。用料烫种高粉50克糖6克开水58克主面团高粉280克低粉(没有可都加高粉)70克奶粉15克鲜...

  • 波兰种叶子椰蓉小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰种叶子椰蓉小面包

    突然想吃椰蓉面包,来不及做冷藏中种了,波兰种制作方便,面包成品也很柔软,室温发酵时还可以用水合法冷藏主面团,夏季高温也可以做起来。用的是面包机揉的面。用料波兰种高筋面粉80克水80克干酵母1克主面团高筋面粉240克低筋...

  • ❤️椰蓉爱心面包(65°汤种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ❤️椰蓉爱心面包(65°汤种)

    ❤️做面包也要是爱你的形状~美美哒~参照好几个配方做的,翻看实在太累了,还是自己搞一个完整的配方吧~下次做会方便点~65°汤种是为了让面包更加松软,延长保存期限。Ps:配方是做12个的量,想多做点的话,量可以翻倍。想做汤种吐司的...

  • 椰蓉小面包食谱做法大全,超简单的椰蓉小面包做法步骤

    椰蓉小面包

    用料高筋面粉200克奶粉10克酵母2克(冬天可多一点)盐2克全蛋液1只(50-60g)蜂蜜40克牛奶80克黄油20克椰蓉酱黄油50克细砂糖25克椰蓉40克蛋液25克椰蓉小面包的做法将面粉、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、蜂蜜加入和面缸(我用的是ACA...

  • 心形椰蓉面包(小美版汤种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    心形椰蓉面包(小美版汤种法)

    12个面包的分量用料汤种高筋面粉15克水75克椰蓉馅无盐黄油65克奶粉15克椰蓉90克糖粉60克大鸡蛋1个(蛋液55克左右)面团臻谷农大米高筋粉190克美玫低筋粉80克1个鸡蛋+水135克烘焙奶粉15克燕子耐高糖酵母3克绵白糖(或细砂糖...

  • 手揉中种椰蓉小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手揉中种椰蓉小面包

    主要参考此方子做法揉面的图片来自八卦兔公众号视频截图;整形的图片来自链接方子;小丽我为你专门写的这个方子,找的图片,你一定要做成功!面团为28×28方盘12个小面包的量,如果做的少,可换算重量用料中种:高筋粉270g耐高糖酵母...

  • 汤种椰蓉葡萄干面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    汤种椰蓉葡萄干面包

    汤种椰蓉葡萄干面包是我烘培道路上学做的第一个面包。已经做过很多次了,今天再做一次,椰蓉馅一般用黄油,这次我用的是椰子油。用料汤种面粉2大勺水1/2杯面包高筋面粉/普通面粉3杯(3杯-2+4大勺面筋粉)鸡蛋1个酵母2(teaspoon...

  • 超经典小面包—椰蓉小餐包(汤种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超经典小面包—椰蓉小餐包(汤种)

    汤种法软噗噗的面包胚表皮香香椰蓉酱里面是香香椰蓉陷~有问题可加v❤️【wu670125246】咨询~用料汤种面团高筋面粉20g水80g主面团高筋面粉200g低筋面粉40g细砂糖33g牛奶105-110g盐2.5g黄油30g即发酵母3g椰蓉馅椰蓉80g鸡蛋...

  • 椰蓉软面包(汤种和面法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰蓉软面包(汤种和面法)

    我这次主要记录的是汤种法制作的面包过程。这种方式烤出的面包特别软嫩。注:1、揉面时候超级无敌粘手,全程都是摔面方式出摸,不要去揉面搓面。2、摔面时候砧板和手上提前抹油。用料汤种:高筋面粉25克清水100克主面团:高筋...

  • (中种)奶香椰蓉小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (中种)奶香椰蓉小面包

    ✅孩子非常喜欢吃椰蓉面包。快要高考了。就让他可劲儿的任性吧。毕竟马上就要变成害虫了。✅夏天做面包中种最合适,晚上制作中种,在冰箱里冷藏发酵,第二天揉面很轻松的就可以到拉丝的程度,做出来面包还耐老化,非常好吃。✅...

  • 椰蓉面包,汤种法、玉米油版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰蓉面包,汤种法、玉米油版

    记录用!用料汤种一一一一一一一一一一一一一一高筋面粉(白燕)10克清水50克主面团一一一一一一一一一一一一一高筋面粉(白燕)200克细砂糖20克清水30克牛奶45克全蛋液、蛋黄液15克盐(后放)1.5克玉米油(后放)15克酵母(后放)夏...

  • 汤种椰蓉面包的做法和图解,汤种椰蓉面包怎么做更好吃

    汤种椰蓉面包

    汤种的面包做出来很松软香甜,再配合椰蓉那味道简直了~~用料汤种:高筋面粉20克水100克主面团:高筋面粉270克细砂糖40克奶粉10克牛奶80克蛋白30克耐高糖干酵母4克黄油25克盐4克椰蓉馅椰蓉50克黄油30克糖25克全蛋液50克蛋黄(刷...

  • 汤种+ 液种の超软奶黄椰蓉面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    汤种+ 液种の超软奶黄椰蓉面包

    最喜欢软软软软的面包。。所以脑洞大开想做一个液种和汤种并行的面包🍞。。下厨房的第一个菜谱就献给了一次可能不靠谱的尝试。。毕竟之前只做过一次汤种。。液种还没做过。。😂😂😂😂😂幸好最后成功了✧⁺⸜(●˙▾...

  • 汤种椰蓉吐丝八字面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    汤种椰蓉吐丝八字面包

    喜欢汤种发面,用的还是自己前面做花朵面包试过总结出来的方子发面,只是今天有用小麦面筋粉(wheatgluten),面包柔软有层次&吐丝好看好吃,面包的花型纯粹自己想的(单位有换算成“克”了,称过的,呵呵)用料#汤种面粉11/2大勺(1...