椰蓉小面包

用料  

椰蓉小面包的做法  

1. 将面粉、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、蜂蜜加入和面缸（我用的是ACA厨师机），再加入牛奶（冬天可用温牛奶），先用一档将原料和成团，再用三档高速出膜。再放入黄油，和出手套膜。

2. 取出面团团圆后盖保鲜膜发酵

3. 发酵至体积两倍大（冬天我放入烤箱发酵，35度）

4. 将发酵好的面团4等分

5. 制作椰蓉酱

6. 将黄油融化，加入细砂糖、鸡蛋液搅匀，最后加入椰蓉和匀。

7. 将做成的椰蓉酱分成8等份，团圆

8. 将椰蓉酱像包包子一样包好

9. 用擀面杖擀长后卷起来，用刀在上面划开

10. 盖上保鲜膜，放入烤箱，在烤箱中放入一碗热水进行二次发酵。

11. 烤箱150度，上下火，烤35分钟。中途看上色，上色太深可加盖一张锡箔纸。

12. 新鲜出炉的面包，软软的，香香的。