自制腊肉备忘怎么做更好吃

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自制腊肉备忘

用料五花肉550克白糖16克酱油52克45度白酒25ml盐少许自制腊肉备忘的做法五花肉稍微清洗，晾干。煮水（不能煮开，虾眼水就好）肉放入翻搅几下（翻搅时炉子小火继续加热）至肉表面稍微变色。捞起晾干，加糖，酱油，白酒，少许盐腌制，期间翻...
自制腊肉饼

腊肉饼是我儿时爱吃的美味，今天和姑姑说起想做腊肠的时候，姑姑说，做腊饼吧，现在做正好，蓝天白云微风阳光都正好😊会自己做腊肠的人很多，但是会自己做腊饼的比较少吧😋😋用料夹心肉肥瘦3:7盐适量高度白酒酱油适量耗油适量自...
发财饺（自用备忘）

㊗大家2018不劳而富升官发财～～～今儿当众立了一个大flag希望一步一步能实现目标🤩努力！奋斗！用料农家御品饺子专用粉500g捣菠菜汁一棵菠菜肉馅儿随便，用不了留着包馄饨hh发财饺（自用备忘）的做法呃………主要是记一下这个饺子粉...
毛血旺（自用备忘）

老公和我都爱吃，家有孩子不常做，记性不好，自用备忘用料1金针菇1把1绿豆芽20克1油麦菜4根2鸭血1块2午餐肉1片2火腿1片2毛肚1只2火锅丸子蟹柳类少量2粉条若干3花椒绿和红（煸炒切碎）粒3干辣椒小红尖（煸炒切碎）个4大蒜，青花椒，绿葱...
备忘：自制芝士牛肉汉堡

自己记录一下这样很好吃用料千岛酱/美乃滋蕃茄酱生菜西红柿黄瓜自制牛肉饼芝士两片salami香肠或者培根2片备忘：自制芝士牛肉汉堡的做法sauce：蕃茄酱和美乃滋或者千岛酱1:5拌匀。然后按照这个顺序组装汉堡涂酱—生菜—番...
花生酥（自己备忘）

用料花生100克糖粉30克低筋面粉150克油65克蛋黄1个花生酥（自己备忘）的做法花生打碎，倒入一个大一点的碗油，低筋面粉也倒入碗中拌匀分成一份份，大概15克一个吧，然后搓圆搓圆后将装饰的半颗花生摆在上面烤箱预热150°C，5分钟蛋...
热干面（自用备忘）

用料芝麻酱3勺生抽2勺老抽2勺香油3勺糖6克水适量葱花适量热干面（自用备忘）的做法面煮好后捞出将备好的调料拌匀，淋上，撒上葱花...
香肠腊肠自用配方（备忘）

🌸🌸🌸🌹今年的腊肠口感超棒！这里将配方先记录一下，往后就不用满世界的找啦！😛😛俗话说，好记性不如烂笔头！！👌哈哈！！备忘备忘！🌹🌹用料糖适量克盐适量克生抽适量勺香肠腊肠自用配方（备忘）的做法B广式腊肠前腿肉10斤糖粉300克，盐70...
懒人腊肠闷饭（备忘用）

老爸跨越一千多公里从安徽带来自家做的腊肠到广州，想让我尝尝家乡味道，一直放在冰箱冷冻层忘记吃，因为我比较不容易接受加工食品，感觉很不健康，喜欢吃新鲜的蔬菜和肉，但偶尔犯懒时吃一下也是很美味的。家里的腊肠不同于甜味...
齐齐哈尔烤肉腌制备忘

用料牛上脑，牛肋条1000克紫洋葱1个香菜20根孜然4勺孜然粉2勺豆油50克蚝油2勺香芹2根辣椒面少量鸡蛋清1个淀粉半勺料酒1勺海鲜酱油1勺黑胡椒粉1勺小苏打半勺齐齐哈尔烤肉腌制备忘的做法牛肉顶刀切片，抓匀冷藏腌制30分钟...
备忘腌肉

用料五花肉克备忘腌肉的做法腌肉...
自我备忘

记录一些自己经常需要但容易忽略的tips用料我1自我备忘的做法家里烤箱烤戚风用165℃40min效果最理想下次再做咸鲜燕麦玉米牛奶粥的时候玉米、西兰花和黑胡椒都还可以再多放一些。（玉米和西兰花各20g）煮纯牛奶燕麦粥的时...
自制猪肉松（给自己备忘）

具体步骤在最后面！用料猪后腿肉（里脊肉也行）200克虾皮10克海苔碎1克白芝麻5克酱油13克细砂糖6.5克食用油20克炖肉的汤小半碗上面材料中也可以省略糖和酱油。葱3根姜3-4片料酒1瓶盖自制猪肉松（给自己备忘）的做法炒后，稍稍炒...
酸奶腌鸡胸肉（自留备忘）

炸鸡用腌料自留用料下面是腌料混合腌制一小时以上以上酸奶1盒耗油一勺盐1小勺糖1小勺鸡精1小勺生抽2勺蒜粉2小勺黑胡椒粉2小勺辣椒粉1小勺洋葱粉（可不放）1小勺下面是裹粉面粉淀粉1：1黑胡椒粉1小勺蒜粉1小勺盐1小勺酸奶腌...
自制熏腊肉

第一次尝试做留方自用用料五花肉5斤盐70-80克大概花椒少许陈皮少许大料少许高度白酒少许生抽少许鲜橘皮适量柏树枝子适量自制熏腊肉的做法1.肉切条洗净控水2.盐和调料放铁锅炒微黄3.用白酒和生抽把肉抹一下4.再用凉的...
减肥必备，自制希腊酸奶

希腊酸奶卖的真贵，偶然刷到还可以自制，而且我平时也做酸奶，只需要再增加一步过滤！用料牛奶200毫升3袋川秀酸奶乳菌1克，3小袋减肥必备，自制希腊酸奶的做法1.首先开水烫下酸奶机内胆，放入一袋牛奶，搭配一袋菌，搅拌均匀，依次放入剩...
🥓自制腊肉 | 超简单过年必备 | 蒜苗炒腊肉

腊月快乐！一起来做腊肉吧。步骤超简单，一腌一晒就好了。做好的腊肉有好多种吃法，可以直接蒸，和米饭一起煮，或者跟任何蔬菜一起炒。用料五花肉1500克盐50克高度白酒40克老抽75克生抽85克冰糖30克花椒10克八角4个小茴香5克桂...
自制草莓酱（仅记录备忘）

用料草莓500克白砂糖50克冰糖50克自制草莓酱（仅记录备忘）的做法草莓去蒂洗净，晾干水份将晾干水份的草莓切块待用加白砂糖搅拌，草莓与白砂糖比例10:1，静置30分钟加冰糖进行加热，一边加热一边去掉浮末，草莓与冰糖比例10:1一边...
腊肉调料备忘录

美食背后没有故事，味道好吃就够了，记录一下，省的明年忘了做法，大家可以参考一下^_^用料五花肉8.8斤盐100克生抽150克高度白酒（头曲）200克白糖150克腊肉调料备忘录的做法五花肉叫商家给你分割成一条一条，大概10条，叫商家扎好洞...
面包机做肉松（自用备忘菜谱）

用罗汉果炖肉，增加甜味，减少糖量。用料瘦猪肉1kg罗汉果1个八角桂皮香叶少许姜片少许以上材料用于炖肉以下用于肉松调味生抽根据个人口味白糖10g玉米油20～30g芝麻50g面包机做肉松（自用备忘菜谱）的做法瘦猪肉切块，先水煮一遍...
有汤汁的肉包（自己备忘）

新手，自己常用的方子，备忘一下。用料中筋面粉420克水110克白糖20克酵母4克以下为馅料：腿肉（三分肥七分瘦）400克生抽2勺老抽1勺（八分满）蚝油2勺料酒1勺香油适量一点糖15克白胡椒粉适量盐0.5-1克葱姜水100克葱约60克有汤汁的肉...
备忘一下自制烤汁

自己调制的这个烤汁家人都很喜欢，材料简单，一般家里都会有。用料奥尔良烤翅调料2包生抽少许蚝油少许水少许盐，糖少许鸡精少许辣椒粉少许蒜茸3瓣食用油少许柠檬1/3个葱花小米椒蔬菜及肉类按个人喜好备忘一下自制烤汁的做...
自制腊酱肉

家乡的腊肉特别好吃香香的炒蒜苔炒荷兰豆特别下饭在北方没有家乡的腊肉于是想着自己做做凭着儿时的记忆再改良一下味道不错没有烟熏过而且对身体无害用料老抽勺酱油勺生抽勺花椒粒辣椒生姜八角个大料香叶片丁香粒高度...
自制腊肉

用料五花肉5斤白酒（52℃以上）50克（10克/斤）盐50—60克（12/斤）糖25克（5克/斤）八角香叶花椒打碎适量干黄酱甜面酱自制腊肉的做法1，五花肉不要沾水用白酒擦拭干净。2，盐，香料放锅里小火翻炒出香味。3，五花肉先倒入白酒揉搓均匀。4，炒...
自制腊肉（广西腊肉）

腊肉不是我们家的必备年货，只是从我记忆起老爸偶尔会做上一点换换吃法，想起小时候老爸做的腊肉，晶莹剔透好看极了！用料五花肉2500g盐100g白酒100ml王守义十三香10g自制腊肉（广西腊肉）的做法五花肉买回来，把猪毛清理干净，暂时...