美味佳肴馆糟汁怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口，热门的糟汁精选专题是专门提供糟汁的相关精彩内容的地方，这里的糟汁相关内容，小编都精心编辑，精选优质糟汁的相关知识，分享一些糟汁方面的经验知识。
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![糟汁鸡脚食谱做法大全,超简单的糟汁鸡脚做法步骤]( "糟汁鸡脚食谱做法大全,超简单的糟汁鸡脚做法步骤")
糟汁鸡脚
用料糟卤鸡脚生姜蒜粒料酒食糖味精糟汁鸡脚的做法鸡脚切分洗净入锅加入姜片料酒煮熟起锅待凉后加调料冰箱冷藏吃时装盘...
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![玫瑰糟汁五花肉的做法和图解,玫瑰糟汁五花肉怎么做更好吃]( "玫瑰糟汁五花肉的做法和图解,玫瑰糟汁五花肉怎么做更好吃")
玫瑰糟汁五花肉
昨天上了全素菜，虽然吃素有n多好处，但还是喜欢大肉肉，所以这荤素还得搭配起来，偶而也得有点大肉肉，这生活才有味道。前些时候买了一些干玫瑰花，做了几次蛋糕，有时想起来了也用它来泡水喝。喜欢五花肉，除了辣的味道以外，也喜欢...
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![糟汁猪手食谱做法大全,超简单的糟汁猪手做法步骤]( "糟汁猪手食谱做法大全,超简单的糟汁猪手做法步骤")
糟汁猪手
冰鲜糟香的猪手，正合适在初夏的晚上配一杯长相思，浅斟慢嚼。用料猪蹄1只葱2根姜5-6片糟卤汁（宝鼎）300ml糟汁猪手的做法猪手剁小块，冷水下锅，沸水焯出浮沫。洗净猪手，再次入锅，加葱姜，文火煮1-1.5小时。煮好的猪手冷水洗净，彻底...
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![乱糟糟馒头食谱做法大全,超简单的乱糟糟馒头做法步骤]( "乱糟糟馒头食谱做法大全,超简单的乱糟糟馒头做法步骤")
乱糟糟馒头
解决娃儿不吃各种杂粮糊的问题用料红枣（去核）6颗黑芝麻随意点花生（生的炒一下）10个玉米面4汤匙面粉600克乱糟糟馒头的做法花生炒熟，红枣去核剪碎，放入花生中余热炒干，放凉与黑芝麻（熟）一起放入料理机中打成粉（红枣比较湿的话会...
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![糟溜毛豆鱼片 糟卤汁的最后归宿的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "糟溜毛豆鱼片 糟卤汁的最后归宿的烹饪做法，大厨教你详细做法")
糟溜毛豆鱼片 糟卤汁的最后归宿
没有吃过糟货的夏天是不完整的。自制糟货，只要糟卤汁不变浑浊，糟卤汁是可以重复利用至少一次的。那已经有点浑浊的糟卤汁要怎么处理呢？自然是拿来发挥最后一点余热，烧一道糟溜的热菜，最常见的就是这道“糟溜鱼片”。用料白...
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![豉汁酒糟排骨 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "豉汁酒糟排骨 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法")
豉汁酒糟排骨 by wqy
用料猪小排400g豆豉适量酒酿适量葱姜蒜适量蚝油（可不放）适量盐适量生抽适量糖适量生粉适量朝天椒1-2个白胡椒粉适量蒸鱼豉油适量料酒适量土豆🥔（可不加）1个豉汁酒糟排骨bywqy的做法小排洗净浸泡半小时左右浸泡期间也可换...
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![多汁醪糟甜酒的做法和图解,多汁醪糟甜酒怎么做更好吃]( "多汁醪糟甜酒的做法和图解,多汁醪糟甜酒怎么做更好吃")
多汁醪糟甜酒
甜酒只要掌握几个关键：1.米饭要蒸干一点2.发酵温度28度左右3.拌酒曲的时候米饭必须是要冷的。只要掌握这几点，想失败都难。用料糯米1500克凉开水350克甜酒曲5克多汁醪糟甜酒的做法糯米泡五个小时，蒸熟，晾凉米饭。我是早上...
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![糟酒汁食谱做法大全,超简单的糟酒汁做法步骤]( "糟酒汁食谱做法大全,超简单的糟酒汁做法步骤")
糟酒汁
用料鱼一条糟酒汁的做法糟熘鱼片是款老菜，除了带有淡淡的酒糟香味外，就是单纯的咸鲜味。为此，我在制作这款酱汁时加入了糖桂花和苹果片。淡淡的桂花香味和果香味可以让传统的糟熘鱼片吃起来更加爽口。用料：黄酒1千克，香糟4...
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![自己做“糟卤汁”（研发版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自己做“糟卤汁”（研发版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自己做“糟卤汁”（研发版）
想念夏夜的上海小食，亚洲超市跑了2趟也没买到“糟卤汁”，于是自己上手做了糟卤汁，出奇的好吃，当然也有一些必须注意事项⚠️用料米酒酒酿150克花雕酒100毫升酱油2调羹花椒20粒左右小葱1～2根盐1调羹糖1调羹食材（多样，如下图）按需...
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![手工醪糟｜超甜多汁的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "手工醪糟｜超甜多汁的烹饪做法，大厨教你详细做法")
手工醪糟｜超甜多汁
家家必备醪糟自用方子记录一下用料糯米1000克凉开水适量农家甜酒曲2勺手工醪糟｜超甜多汁的做法提前泡糯米头一晚泡最好用手可以将糯米碾碎就好夏天记得冰箱冷藏浸泡放进蒸锅锅开上气后蒸30～40分左右蒸熟摊开放凉一点然...
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![糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）
糟一锅卤，配上冰啤酒，是夏天的味道。常规就是毛豆，白肉，猪肝，鸭胗，鸡爪，鸭舌等等，其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的做法首先最重要的，买好一瓶糟卤，就完成一半了。鸭舌，沸水加入姜片...
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![浓郁酒香多汁的甜酒酿（醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "浓郁酒香多汁的甜酒酿（醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
浓郁酒香多汁的甜酒酿（醪糟）
甜酒酿加鸡蛋白糖做成蛋花甜汤，或者拿来煮汤圆都挺好吃。夏天直接用甜酒酿加少许凉白开和冰块🧊就是美味的冷饮！今天就来看看自己怎样快速做甜酒酿。用料糯米400克凉开水140克甜酒曲4克浓郁酒香多汁的甜酒酿（醪糟）的做法...
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![不一样的味道--醪糟茄汁虾仁的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不一样的味道--醪糟茄汁虾仁的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不一样的味道--醪糟茄汁虾仁
这道菜是跟一个姐姐学的，两年前就会做了，当时吃的不亦乐乎，之后也经常出现在餐桌上，因为大家平时做的比较多的都是糖醋味道的大虾，这个却用到了醪糟跟番茄酱，所以在味道上还是有独到之处的，如果想尝试一下新口味，这道菜绝对是...
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![自制豆腐乳（醪糟汁板）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制豆腐乳（醪糟汁板）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制豆腐乳（醪糟汁板）
感谢（阳光味道美食记）的菜谱，本人喜欢她的豆腐乳制作方法，以下是结合自己口味，做记录的菜谱用料老豆腐2斤辣椒粉25克盐30克花椒10克花生油100克胡椒10克自制甜酒汁（醪糟汁）350克茴香/八角/香叶适量自制豆腐乳（醪糟汁板）的做法...
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![糟卤汁的做法的做法和图解,糟卤汁的做法怎么做更好吃]( "糟卤汁的做法的做法和图解,糟卤汁的做法怎么做更好吃")
糟卤汁的做法
市售的糟卤汁比较咸，口感也单一，我们简单把它加工一下，就变成香喷喷的万能卤汁了，卤鸡卤鸭卤鸭舌，还能卤毛豆、秋葵这些蔬菜。节假日，这个糟菜可是解腻能手哦。用料糟卤300mI水60mI姜片2片葱白2段香叶1片茴香1个花椒5粒桂皮...
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![醪糟啊醪糟食谱做法大全,超简单的醪糟啊醪糟做法步骤]( "醪糟啊醪糟食谱做法大全,超简单的醪糟啊醪糟做法步骤")
醪糟啊醪糟
好喜欢吃醪糟啊，生吃或是煮醪糟啤酒真的是太爽了冬季本来就是吃醪糟的最佳时节，可在没有地暖开不得空调的南方家里边，要做醪糟可得好一番折腾呢，五花八门的保暖方法都用上了😂😂😂用料圆糯米（尖糯米口感不好，喜欢的朋友也可...
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![夏日糟卤小菜（附万能糟卤汁做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "夏日糟卤小菜（附万能糟卤汁做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
夏日糟卤小菜（附万能糟卤汁做法）
糟卤是绍兴人的最爱，尤其是夏天的时候，又可以当零食又可以当小菜，爽口咸鲜。用料毛豆200g豆干七八片鸭掌5个鸭胗3个鸭舌300g咸亨香糟卤500ml香叶2-3片三奈2小块白蔻2颗小茴香一撮桂皮一小片八角1颗黄酒30ml葱姜适量夏日...
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![银耳红枣橙汁醪糟汤的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "银耳红枣橙汁醪糟汤的烹饪做法，大厨教你详细做法")
银耳红枣橙汁醪糟汤
用料银耳1朵红枣五、六颗枸杞五、六粒冰糖30克橙汁200毫升酒酿醪糟一份枸杞，葡萄干，淀粉适量银耳红枣橙汁醪糟汤的做法银耳提前用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵，红枣去核，剪成小块加入300毫升冷水和银耳一起大火煮至沸腾，加入...
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![糖醋老汁儿煨酒酿糟鱼朵的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "糖醋老汁儿煨酒酿糟鱼朵的烹饪做法，大厨教你详细做法")
糖醋老汁儿煨酒酿糟鱼朵
用料草鱼1条菜青椒2棵洋葱头少量糖醋老汁儿煨酒酿糟鱼朵的做法备主菜配菜。将做好的糟鱼块备用。热油爆香葱姜蒜，小米椒，蒜苗茎。放入槽鱼块。下青椒，洋葱，蒜苗叶。撒小葱花。糖醋糟鱼出锅，走菜。...
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![5分钟早餐：枣汁醪糟鸡蛋奶（醪糟牛奶鸡蛋改良）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "5分钟早餐：枣汁醪糟鸡蛋奶（醪糟牛奶鸡蛋改良）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
5分钟早餐：枣汁醪糟鸡蛋奶（醪糟牛奶鸡蛋改良）
用料鸡蛋4个牛奶500克红枣25颗醪糟2—3个鸡蛋体积水看照片吧糖不用加5分钟早餐：枣汁醪糟鸡蛋奶（醪糟牛奶鸡蛋改良）的做法准备1，制作醪糟可以参考一下其他的做法，提前两天，注意卫生，做好保温和密封。准备2：枣选灰枣，若羌、且末...
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![糟卤汁食谱做法大全,超简单的糟卤汁做法步骤]( "糟卤汁食谱做法大全,超简单的糟卤汁做法步骤")
糟卤汁
记录之好酱汁才有好冷菜用料糟卤210克开水70克白糖2茶勺花椒20粒生姜3片大葱切粗丝1小段糟卤汁的做法生姜，大葱，花椒，开水混合至自然冷却。过滤去渣。上述花椒水，糟卤，白糖混合均匀。花生毛豆...
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![醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌的烹饪做法，大厨教你详细做法")
醪糟两样：糟毛豆、糟鸭舌
好“糟”的菜名，好赞的味道，这道杭帮菜，微微入了酒味，冰镇过后总是很适合夏天，毛豆和鸭舌都很入味，熟的恰到好处，再多腌一分嫌浓，少一分嫌淡。醪糟留着可以继续泡至其他菜肴，比如炸几只小黄鱼，焯几块白切鸡泡一泡都很好。醪糟在...
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![蜜汁醪糟排骨的做法和图解,蜜汁醪糟排骨怎么做更好吃]( "蜜汁醪糟排骨的做法和图解,蜜汁醪糟排骨怎么做更好吃")
蜜汁醪糟排骨
用料排骨醪糟味好美蜜汁排骨调味粉料酒植物油蜜汁醪糟排骨的做法肋排一斤左右，洗净，加生姜飞水后捞起将蜜汁调味粉用100ML凉开水和15ML料酒调和，然后加入醪糟，根据个人口味掌握醪糟的用量，搅匀，制成调味汁热油烧制7成热，倒排...
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![酒酿（米酒、酒糟、醪糟、糯米酒、甜酒、伏汁酒）——都是它的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酒酿（米酒、酒糟、醪糟、糯米酒、甜酒、伏汁酒）——都是它的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酒酿（米酒、酒糟、醪糟、糯米酒、甜酒、伏汁酒）——都是它
在武汉话中，毛巾被称为“fúzi”，米酒又被称为“fúzi酒”。当年还年幼的我，表示对“fúzi酒”，也就是“毛巾酒”比较恐慌的，但又没出息的那么热爱。我一直以为“fúzi酒”是武汉方言，现在才知道普通话中是有“伏汁酒”这一...
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![自制糟卤汁，江浙沪一带夏天必备的卤菜料汁的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制糟卤汁，江浙沪一带夏天必备的卤菜料汁的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制糟卤汁，江浙沪一带夏天必备的卤菜料汁
上海人夏天最喜欢的冷菜，糟鸡爪，糟虾，糟毛豆，糟肚子，糟带鱼，各种糟货，只有你想不到。超市有现成的糟卤，看到配料表里的成分就不想买。我一般自己做糟卤汁水，当天用当天做，当然成本也不低哦用料黄酒200克盐5-6克味精2-3克水200克...
