豆酱鱼怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的豆酱鱼精选专题是专门提供豆酱鱼的相关精彩内容的地方,这里的豆酱鱼相关内容,小编都精心编辑,精选优质豆酱鱼的相关知识,分享一些豆酱鱼方面的经验知识。
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豆酱鱼
身为潮汕人民,长年住在靠海边,一年到头,少不了吃海鱼!海鱼有多种多样的做法,我们今天就来做道最简单的豆酱煮海鱼🐠……用料鱼2条黄豆酱1勺半姜一片蒜瓣2个小香芹菜2条豆酱鱼的做法把买回来的鱼清洗干净,自已用刀在鱼身上划...
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豆酱鱼
潮汕地区好多人喜欢吃鲜甜的鱼饭蘸豆酱吃鱼的鲜美,也喜欢用豆酱煎焖鱼,各种鱼的做法都有不同的酱料搭配,蒸煎或煮出来的味道也是完全不同。因为黄花鱼的鱼肉比较嫩滑,所以我一般白蒸蘸豆酱或豆酱半煎煮。用料鱼1条葱1根根...
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黄豆小鱼酱
很好的下酒菜!用料黄豆400克小活鱼500克黄豆酱150克勺葱蒜红干椒适量茴香50克调料若干黄豆小鱼酱的做法鲜活的小鱼,加少许盐,清洗。准备辅料黄豆,大酱,红干椒,茴香,葱切断,蒜切片。锅热加油,放入小鱼,煎至变色。盛出。放油放葱...
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豆酱炖鱼
用料金鲳鱼蒜薹葱姜花椒干辣椒香叶大料普宁豆酱蒸鱼豉油糖黄酒豆酱炖鱼的做法热锅热油(放姜片)擦干鱼身后把鱼煎焦定型热水丨葱丨花椒丨香叶丨大料丨糖丨普宁豆酱丨黄酒一同煮开(中大火)放蒜薹煮(中大火)放蒸鱼豉油上色收汁...
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豆瓣酱焖鱼
用料豆瓣酱1勺鱼1条姜3片豆瓣酱焖鱼的做法把鱼内脏处理洗干净。背上化上几道抹上盐。放油烧热,再放鱼煎。两边煎成金黄色。煎好的鱼再添加冷水。把姜片切丝,放豆瓣酱入锅煮。放上锅盖煮5-8分钟,就着豆瓣酱的味道,想汤汁少...
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豆酱蒸鱼骨
我爸爱吃鱼,我不吃。我们都喜欢用豆酱来做各种菜。鱼肉和豆酱很配。这是道下饭菜,因为有豆酱。没吃过的可以试试。用料姜丝很多鱼骨一条生抽半勺白砂糖半勺花生油一到两勺胡椒粉一勺豆酱两大勺豆酱蒸鱼骨的做法鱼骨切段...
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豆酱焗鱼
用料鲈鱼1条黄豆酱1.5勺生抽1勺大蒜1颗姜10片小米辣2只葱花或香菜1颗料酒2勺豆酱焗鱼的做法鱼切成三厘米的段,用黄豆酱,生抽腌20分钟。砂锅烧热下油,小火,放姜蒜炒黄,平铺满锅底,放鱼块,尽量不重叠,把酱汁全部倒入,放辣椒。盖...
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豆酱带鱼
用料带鱼5条葱一根姜3片芹菜一根普宁豆酱2汤勺蒜头2瓣油少许豆酱带鱼的做法1.带鱼剔除内脏,切段,洗干净沥干待用1.少许冷油下锅,将蒜末爆香2.加入豆酱2勺,小火炒化3.放入1打碗热开水4.带鱼入锅煮开后,盖锅盖,中或煮5分钟5....
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豆酱焖鱼腩
最近觉得普宁豆酱真的太好吃了,每次炒青菜都会放一点。这次试试普宁豆酱焖鱼腩。用料鱼腩1条黄豆酱2勺姜1块芥菜300克豆酱焖鱼腩的做法鱼腩洗干净,切块。然后放一点姜末,料酒和一点盐,腌15分钟。芥菜清洗干净,切段备用。鱼...
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豆酱剥皮鱼
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。豆酱是潮汕地区传统调味品,以黄豆酱为主,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,以普宁所产为最佳。用料剥皮鱼普宁...
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鱼酱豆腐
今天介绍一道鱼酱豆腐,用深海鱼肉酱、北豆腐简单炒制而成,鱼肉中多含钙质,又富含蛋白质及多种维生素,也是补钙的佳品。用料北豆腐鱼酱食用油鱼酱豆腐的做法北豆腐切成片,用平底色锅煎成两面金黄取一炒锅放底油,油热后放入3...
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豆酱红带鱼
肉肥刺少、丰腴油润、味道极清美,适合怕腥怕刺者食用。用料普宁豆酱红带鱼油葱花豆酱红带鱼的做法鱼买时已经去内脏、切段,回来洗净装盘,倒上豆酱和豆酱水,稍腌片刻,上屉清蒸另用一个锅,热油,把葱花爆香,连油淋在蒸好的鱼上小...
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豆酱海鱼煲
简单快手。重要的是鱼新鲜就行。用料海杂鱼6条姜1块普宁豆酱1勺豆酱海鱼煲的做法沙煲一个,生姜切丝。热锅放点油爆香姜丝。倒入沸水,水开后方入洗净海鱼。加入一勺豆酱。再次沸腾煮5分即可。小贴士1.豆酱是咸的可以不放...
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豆酱敌仔鱼
豆酱敌仔鱼是潮汕地区一道人人喜欢的菜,用小美煮原汁原味特别鲜甜用料鱼1斤豆酱15克生抽10克蒜头3粒姜4片豆酱敌仔鱼的做法蒜头放入主锅3秒速度5打碎,设置3分钟/V/小勺爆香主锅插入蝴蝶棒,倒入鱼和其它配料,设置4分钟/Ⅴ/...
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黄豆酱烧鱼
用料黄豆酱2勺料酒1勺姜要多放大蒜6瓣辣椒根据自己喜欢程度花椒10粒黄豆酱烧鱼的做法任何鱼都可以试用的方子。1、准备鱼,生姜、大蒜(要多)花椒、黄豆酱、辣椒(最好是红辣椒)根据个人喜好的辣度自行安排多少。2、把鱼下锅...
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豆酱蒸鱼
用料姜丝适量盐适量酱油适量鲳鱼1条豆酱适量豆酱蒸鱼的做法把鱼洗干净,特别是肚子那里,然后切花刀,两面都要切姜丝,调酱料,拿个小碗,加入两勺豆酱,一小勺盐,五勺酱油,一点油,搅拌均匀备用把酱料,姜丝均匀的撒到鱼上,然后水烧开后...
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豆瓣酱烧鱼
第一次做鱼。不好意思,图是吃光之后的样子。用料豆瓣酱勺料酒勺糖克盐克大蒜只鲤鱼只醋克豆瓣酱烧鱼的做法鱼洗净,背面横切几刀。加料酒,加少许盐。反复抹几次,静置几分钟,入味。干锅加油,待冒烟,调至小火放鱼,煎到两面金黄,起...
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黄豆酱烧鱼
时间:约20-30分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料鲫鱼1条食用油15g黄豆酱20g小葱2根生姜3片生抽10g蚝油10g热水没过鱼盐1g黄豆酱烧鱼的做法锅中倒油中火烧热后,放鱼,将鱼煎到两面金黄。放入姜片、葱白炒香。倒入生抽、蚝油、...
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酱鲫鱼豆腐
这个名字是我随便起的,小孩说这次要好吃。主要是腥味没有,我想主要是这次放了大酱得原因吧,放了一勺。这条🐟2斤多是32元,加上1.5元豆腐,所以就40元了。中午一家人就这一个菜搞定了。用料鲫鱼一条辅料说明酱鲫鱼豆腐的做法...
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豆酱草鱼
这道菜于潮汕地区是显而易见的,不管是饭馆,还是自家的饭桌上;其材料简单易备,烹饪工艺简便。首先主材也是寻常老百姓容易找到的淡水鱼,例如新鲜的草鱼。现在我就来教大家做这道鲜而不腥的菜肴吧:豆酱草鱼用料草鱼一块生姜一...
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豆酱焗鲳鱼
潮州菜,简单方便,鲜嫩可口,备料5分钟,下锅7-8分钟可以完成用料金鲳1条蒜头10瓣姜5片葱2根普宁豆酱1勺料酒1勺豆酱焗鲳鱼的做法一条金鲳,一斤多点,切1厘米左右的片,鱼头从中间劈开鱼切块后洗干净,用一勺普宁豆酱,一点料酒抓匀,腌...
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豆酱烧鱼
用料鲳鱼条豆鼓油适量盐适量料酒适量姜丝适量香葱段适量豆酱烧鱼的做法鲳鱼洗净沥干水,在鱼身划花刀以便入味,将鱼身淋上料酒,然后把盐均匀的涂抹在鱼身后装盘,锅内水开后将鱼连盘放入锅中蒸8分钟左右(因鱼而异通)。时间到...
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豆酱鹦哥鱼
用料鹦哥鱼豆酱豆酱鹦哥鱼的做法洒盐在鹦哥鱼上,静置几小时,然后把鱼洗一下(把盐也洗掉)热锅,待锅冒烟后加入油,油热后放入鹦哥鱼煎底下一面煎5,6分钟后(不需要翻另一面煎),加水(水要漫过鱼),加入豆酱,开中火煮,煮至收汁就可以了小...
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豆酱章鱼
超级下饭用料章鱼1只洋葱1点红椒1个蒜苗1根豆酱章鱼的做法准备一只鲜活的章鱼烧一锅开水,烫它烫成这样,差不多了在烧一锅开水,放两片姜,水烧开关火,把切好的章鱼放下去烫,然后准备配菜配菜黄豆酱,半碗水冷锅冷油放洋葱和蒜苗...
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豆瓣酱黄鱼
首先要买粒粒分明的黄豆瓣酱。再买几条鱼。大小黄鱼泥萌鱼都可以噢。怕腥加点姜,我懒我不加。豆瓣本身咸,不用加盐。用料豆瓣酱3-4勺黄鱼2-3条豆瓣酱黄鱼的做法首先要买这种粒粒分明的黄豆瓣酱。3-4勺。鱼洗干净,加豆瓣...