美味佳肴馆酒酿戚风八寸怎么做更好吃
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![酒酿戚风（八寸）的做法和图解,酒酿戚风（八寸）怎么做更好吃]( "酒酿戚风（八寸）的做法和图解,酒酿戚风（八寸）怎么做更好吃")
酒酿戚风（八寸）
用料鸡蛋5个白砂糖70克盐1克玉米油30克甜酒酿80克低粉65克酒酿戚风（八寸）的做法蛋黄，蛋白分开。蛋黄加入30克白糖、盐搅勻。倒入玉米油搅匀。再倒入酒酿搅匀。筛入低粉搅匀。蛋白打发参考我的（酸奶戚风）就不叙述了。取三分...
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![松软酒酿戚风、甜酒汁戚风（八寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "松软酒酿戚风、甜酒汁戚风（八寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
松软酒酿戚风、甜酒汁戚风（八寸）
以前最不喜欢做戚风，觉得戚风千篇一律。现在最爱戚风，因为戚风千变万化。往蛋黄糊里加入不同的材料，脱模一瞬间，它就会带给你不一样的惊喜。做这款戚风灵感来自于电影【小森林】，里面的女主用黑米酒酿做出了一款磅蛋糕。虽...
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![八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）
没有色素，没有抹茶也能做出翠绿的戚风蛋糕。用料低筋面粉75克鸡蛋4个白砂糖60克菠菜汁50克玉米油40克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）的做法把以上材料称重备用，把蛋清蛋黄分离分别放入无水无油的容器里备用先做蛋黄糊，...
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![酒酿戚风(酒酿系列六)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酒酿戚风(酒酿系列六)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酒酿戚风(酒酿系列六)
八寸模具用料酒酿(打好的酒酿糊）100克蛋黄5个蛋白5个细砂糖80克玉米油60克柠檬汁4滴玉米淀粉10克低筋面粉100克酒酿戚风(酒酿系列六)的做法酒酿中加入柠檬汁倒入料理机打成细腻的糊状，（如你选用的是超市买的酒酿需滤去一...
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![如何做桂花酒酿戚风好吃 桂花酒酿戚风烹饪方法大全]( "如何做桂花酒酿戚风好吃 桂花酒酿戚风烹饪方法大全")
桂花酒酿戚风
查了下厨房没有，自己编个方子，是我喜欢的味道用料酒酿糊75克丹桂花酱10克玉米油35克低筋面粉70克鸡蛋4只绵白糖50克桂花酒酿戚风的做法分离蛋黄蛋清，蛋清入冷冻室。酒酿取干的部分用厨师机的研磨杯打成糊，与玉米油蛋黄混...
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![如何做八寸戚风蛋糕好吃 八寸戚风蛋糕烹饪方法大全]( "如何做八寸戚风蛋糕好吃 八寸戚风蛋糕烹饪方法大全")
八寸戚风蛋糕
想当年也曾被戚风"气疯"过~如今已能得心应手地做"气疯"~存个菜谱马住~原方参照子瑜妈妈的~略有改动~用料鸡蛋6个牛奶或水50克无色无味油50克白砂糖15（蛋黄）+60（蛋白）克柠檬汁数滴低筋面粉100克八寸戚风蛋糕的做法八寸的戚...
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![酒酿戚风（六寸）的做法和图解,酒酿戚风（六寸）怎么做更好吃]( "酒酿戚风（六寸）的做法和图解,酒酿戚风（六寸）怎么做更好吃")
酒酿戚风（六寸）
邻居家自己做的酒酿，给了我一大碗，突发奇想能不能用来做戚风，按照平时做戚风的方子修改了一下，成品非常成功，记录一下。无油，低糖，还是很健康的。哈哈～完全的新手小白不建议做哈，因为方子主要自用，没写太详细。用料自制酒酿80克...
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![八寸戚风食谱做法大全,超简单的八寸戚风做法步骤]( "八寸戚风食谱做法大全,超简单的八寸戚风做法步骤")
八寸戚风
用料蛋黄糊：牛奶70克玉米油40克糖30克蛋黄5个低筋粉85克玉米淀粉15克蛋白糊：蛋白5个糖60克白醋/柠檬醋3滴八寸戚风的做法具体做法见六寸方子没有中空模具，中间放个装了3分之2水的杯子，180度30分钟，160度40分钟...
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![戚风蛋糕（六寸、八寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕（六寸、八寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕（六寸、八寸）
用料六寸鸡蛋3个（2个大的也可以）牛奶（或水）40克色拉油（玉米油、葵花籽油等无色无味油）40克低筋面粉60克白糖（放蛋黄里）15克白糖（放蛋白里）25克柠檬汁（或白醋）几滴（没有可不加）八寸鸡蛋5个（或4个大的）牛奶（或水）66克色拉油（玉米油、葵花籽...
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![八寸圆戚风食谱做法大全,超简单的八寸圆戚风做法步骤]( "八寸圆戚风食谱做法大全,超简单的八寸圆戚风做法步骤")
八寸圆戚风
整理自用，防止遗忘少油少糖少卡路里，原味无坚果（958K）原味奶油蛋糕（+1452k=2410k）用料鸡蛋4个（约220g）317K牛奶（原味）60g−40K油20g−177K低粉70g−244K（观察蛋黄糊，太稀了就再加点）糖（原味）10g+35g−180K醋少许圆形烤盘180°预热上...
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![戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）
我第一次做戚风蛋糕的时候，也是有点“气疯”，但摸清窍门和它的小脾气后，就会觉得做起来真的是非常的简单、好做；当然成功的戚风蛋糕不止一个方子，不管方子或者用料如何改变，但过程几乎一致，只要找到一款最适合自己的食谱，我想...
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![八寸戚风🍰食谱做法大全,超简单的八寸戚风🍰做法步骤]( "八寸戚风🍰食谱做法大全,超简单的八寸戚风🍰做法步骤")
八寸戚风🍰
用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油50克白砂糖70克低筋面粉80克白醋几滴八寸戚风🍰的做法中下层140度烤60分钟小贴士1、打发蛋白全程中低速，有助于蛋清拉伸，混入空气后稳定性更好，烤出来不容易回缩。2、可以加入淀粉，可降低面粉筋...
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![戚风 八寸食谱做法大全,超简单的戚风 八寸做法步骤]( "戚风 八寸食谱做法大全,超简单的戚风 八寸做法步骤")
戚风 八寸
戚风蛋糕是一款属海绵型蛋糕，组织蓬松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。用料低筋面粉85克牛奶（或水）50克玉米油50克鸡蛋5个白砂糖30克（加蛋黄面糊里）白砂糖40克（加蛋白里）柠檬汁（或白醋）几滴戚风八寸...
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![八寸戚风一个➕四寸戚风两个的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "八寸戚风一个➕四寸戚风两个的烹饪做法，大厨教你详细做法")
八寸戚风一个➕四寸戚风两个
用的是长帝烤箱32L的，每次只烤一个八寸的戚风觉得有点浪费空间和时间。今天格外加了两个四寸的，放里面正好。用料鸡蛋7个（冷藏的。偏大，共420克）牛奶110克（常温）玉米油100克低筋面粉140克玉米淀粉25克白砂糖90克（30克放蛋黄糊...
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![戚风蛋糕（六寸＋八寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕（六寸＋八寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕（六寸＋八寸）
用料六寸戚风材料用量鸡蛋3个低筋面粉60g牛奶40g玉米油20g细砂糖A（蛋黄用）10g细砂糖B（蛋白用）35g八寸戚风材料用量鸡蛋5个低筋面粉80g牛奶70g玉米油35g细砂糖A（蛋白用）15g细砂糖B（蛋白用）60g戚风蛋糕（六寸＋八寸）的做法六寸和八寸...
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![六寸戚风加八寸戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "六寸戚风加八寸戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
六寸戚风加八寸戚风
用料鸡蛋9个牛奶115克玉米淀粉15克玉米油95克细砂糖170克低筋面粉150克六寸戚风加八寸戚风的做法先在无水无油的盆里将蛋白蛋黄分开然后在蛋黄里先倒入玉米油，牛奶防止结皮往蛋白里倒入几滴白醋（没有也可以不倒），然后拿电...
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![可可戚风(八寸巧克力戚风)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可可戚风(八寸巧克力戚风)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可可戚风(八寸巧克力戚风)
这个食谱很久前就想写了，一直忙别的给忘记了，昨天娃说想吃可可戚风，就做了一个，然后拍照记录下来，方便自己以后查看。戚风是做蛋糕的基础，大家先做好原味的再来做其他口味的比较好。有问题可以留言，看到会回复，也可以加微信大...
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![戚风八寸食谱做法大全,超简单的戚风八寸做法步骤]( "戚风八寸食谱做法大全,超简单的戚风八寸做法步骤")
戚风八寸
记录一下方便做用料蛋黄5个玉米油40克水40克低筋面粉80克细砂糖15克以上为蛋黄糊用量个蛋白5个细砂糖55克以上为蛋白霜个戚风八寸的做法蛋黄糊乳化之后蛋白霜打到这个程度倒入模具混合好后的蛋糕糊...
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![酒酿戚风食谱做法大全,超简单的酒酿戚风做法步骤]( "酒酿戚风食谱做法大全,超简单的酒酿戚风做法步骤")
酒酿戚风
酒酿，也叫醪糟，米酒。糯米发酵而成，特别适合女性朋友食用。坐月子的时候天天都让我吃酒酿，没办法，我得变着法的来消耗这些酒酿。于是把它加进了戚风蛋糕里面。酒酿的香配上鸡蛋的味道真是一种别样的享受！用料鸡蛋（带壳65g+)2...
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![如何做南瓜八寸戚风好吃 南瓜八寸戚风烹饪方法大全]( "如何做南瓜八寸戚风好吃 南瓜八寸戚风烹饪方法大全")
南瓜八寸戚风
多多小厨做的八寸南瓜戚风，蛋白没有打发到位哈，南瓜戚风蛋糕配方：五个洋鸡蛋335克，蒸熟的南瓜泥100克，牛奶40克，玉米油40克，中筋面粉100克，细砂糖80克，盐1克去腥，苏泊尔35升烤箱预热十分钟，上下火110度40分钟转125度15分钟，我家烤...
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![六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)
😊为了自己做戚风时方便查找才创建的菜谱。不定时更新修改中...❗️戚风失败的一个终极原因可能就是烤箱温度了，这是哔哩哔哩的小高姐反复实验的结论，也是我和我的小伙伴们在艰难学习摸索的道路上发觉的。前提是蛋白霜的...
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![八寸戚风＋6寸戚风换算的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "八寸戚风＋6寸戚风换算的烹饪做法，大厨教你详细做法")
八寸戚风＋6寸戚风换算
仅作配方换算记录125°30分钟转150°30分钟用料细砂糖80克鸡蛋5个牛奶70克低筋面粉90克玉米油60克柠檬汁适量滴八寸戚风＋6寸戚风换算的做法12...
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![Butter戚风八寸的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Butter戚风八寸的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Butter戚风八寸
用料egg5个cake&pastryflour+cornstarch(或直接用低筋蛋糕粉)85克(内含3克玉米粉)suger30克suger40克wholemilk50克butter50克柠檬汁或白醋几滴烤箱302F30--50分钟视入模厚度而定Butter戚风八寸的做法蛋清蛋黄分...
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![如何做八寸戚风好吃 八寸戚风烹饪方法大全]( "如何做八寸戚风好吃 八寸戚风烹饪方法大全")
八寸戚风
给姐姐妹妹准备明天的早餐～用料鸡蛋5个低筋面粉90克植物油65克牛奶70克细砂糖30克（放入蛋黄糊）玉米淀粉15克柠檬汁几滴，没有可以不放。细砂糖45克（打发蛋白用的）八寸戚风的做法蛋清蛋白分离。蛋黄里面加入30克白糖、牛奶、...
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![百味戚风之八酒酿戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "百味戚风之八酒酿戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
百味戚风之八酒酿戚风
这个方子不详细赘述戚风蛋糕做法细节，需要了解基础可以看这个链接:基础戚风链接用料6寸戚风模具材料:鸡蛋3个酒酿50克牛奶15克玉米油15克白砂糖40克低筋粉60克柠檬汁几滴百味戚风之八酒酿戚风的做法将醪糟加方子中的牛...
