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豉油鸡 lt302小厨房gt怎么做更好吃

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  • 豉油鸡 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豉油鸡 <302小厨房>

    豉油鸡是挺费酱油的,但是一瓶酱油6块钱,做出来的豉油底料可以重复使用,算下来也还不错啦!自己家里做豉油鸡可以通过老抽调节喜欢的颜色,我这个颜色没调太深,但是完全不影响风味,快来试试吧!如果想吃玫瑰露豉油鸡就加一瓶盖玫...

  • 蚝豉鱼腩(鰤鱼) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蚝豉鱼腩(鰤鱼) <302小厨房>

    蚝油和豉油干爽的包裹住鱼腩,肥美滋味足用料鱼腩300g淀粉2勺白胡椒碎1/2勺盐1小撮蚝豉油碗汁酱油1勺蚝油2勺广东米酒3勺淀粉1/2勺柠檬汁1/2勺蚝豉鱼腩(鰤鱼)<302小厨房>的做法原料图,鱼腩可以选择自己中意的,海鱼河鱼都可...

  • 豉油皇料汁(家庭制法)  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豉油皇料汁(家庭制法) <302小厨房>

    “豉油皇”和“煲仔饭酱油”、“蒸鱼豉油”很像,都是酱油的调味形态,每家店的风味和秘方都有所不同,都能有自己“一绝”的特色。这边和大家介绍的配方在家中基本上都能找到配料,由于需要在锅中加热重置所以量可能不太适宜...

  • 葱油鸡(含切鸡的方法)  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    葱油鸡(含切鸡的方法) <302小厨房>

    除了如何制作葱油鸡,还有如何斩块的教程哟~~~可以用整鸡、半鸡甚至大鸡腿来制作,都完全没问题!用料鸡1只黄栀子2粒葱结2根姜片5片葱油生姜1块沙姜1小块红葱头2块小葱2-3根植物油1小碗盐1勺白糖1/2勺葱油鸡(含切鸡的方法)<3...

  • 自制蒸鱼豉油(302版本) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制蒸鱼豉油(302版本) <302小厨房>

    其实蒸鱼豉油就是经过风味调制的酱油啦,主要用于在清蒸鱼出锅后增加咸味和风味的,相比普通的酱油味道要更丰富一些,味道稍微淡一些。市面上有各种品牌的蒸鱼豉油售卖,每一种味道都会有些许的差别,不如我们自己创造一个,其实...

  • 陈皮蚝豉蒸鱼腩  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    陈皮蚝豉蒸鱼腩 <302小厨房>

    陈皮的厚重的柑香与鲜嫩爽滑的鱼腩交相呼应非常迷人用料鱼腩(我用的草鱼)1副陈皮丝(提前泡软-去瓤-切丝)1小碟大蒜碎2勺豆豉碎1勺白糖1/2勺郫县豆瓣酱(可选)1勺蚝油2勺白胡椒粉1/2勺淀粉2勺陈皮蚝豉蒸鱼腩<302小厨房>的做法...

  • 豉油沙姜爆鸡胗 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豉油沙姜爆鸡胗 <302小厨房>

    鸡胗的做法千千万,这边和大家分享的爆炒鸡胗是个超级快手的下酒菜,腌制时间很短而且原料也很家常,推荐大家尝试一下(北方的小伙伴可以用生姜或者嫩姜替代沙姜,味道会有差异但是都很好吃)。友情提示:请提前把啤酒冰起来!用料鸡...

  • 黄油煎蟹  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄油煎蟹 <302小厨房>

    买不起黄油蟹,就用黄油煎个蟹~~用料梭子蟹4只(2斤左右)无盐黄油50g广东米酒60g淀粉2勺盐、黑胡椒碎少许黄油煎蟹<302小厨房>的做法表面干香,内里多汁原料图这次用的是这种三角蟹,虽然没有黄但是肉更饱满松绑前直接对半劈开...

  • 豉油斑节虾 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豉油斑节虾 <302小厨房>

    虾本身就鲜味十足,最后趁热刷上的头抽更能激发出虾的鲜甜~~刷头抽不是为了让虾肉进味,而是为了让你在剥虾的时候手指粘上,之后再拿虾的时候表面就会浅浅的沾上头抽的味道,非常迷人~用料斑节虾若干头抽1小碟豉油斑节虾<302...

  • 甜酱油芝麻鸡 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    甜酱油芝麻鸡 <302小厨房>

    原料简单,但是风味却很突出,是不是吃惯了红烧鸡腿,试试这种新的口味呗,香香的芝麻更是亮点!用料鸡腿肉300g盐1/2勺料酒3勺淀粉2勺生抽3勺香油5勺植物油10勺生姜1块糖1勺白芝麻(熟)3勺甜酱油芝麻鸡<302小厨房>的做法原料图鸡...

  • 豉梅蒸石斑  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豉梅蒸石斑 <302小厨房>

    清蒸石斑吃过了,不如来一个不一样口味的?如果买到的是冰鲜的或者冷冻的石斑鱼,这样做更会比清蒸更适宜~~用料石斑鱼1条酸梅2-4颗干豆豉1勺蚝油1勺白胡椒碎1/2勺大蒜片2瓣姜丝1小撮豉梅蒸石斑<302小厨房>的做法原料图腌渍...

  • 豉梅蒸鸡  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豉梅蒸鸡 <302小厨房>

    豆豉醇厚的发酵香气与梅子微酸的口味复合起来,非常勾人!用料鸡(我用的清远鸡)1/2只(400g)干豆豉2勺梅子(酸梅或话梅)6颗姜丝1小碟盐1勺白糖1勺淀粉1勺白胡椒粉1勺植物油2勺豉梅蒸鸡<302小厨房>的做法原料图豆豉提前20min浸泡,...

  • 沙姜油淋白切鸡  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    沙姜油淋白切鸡 <302小厨房>

    沙姜的香气在浸鸡的时候以及油淋的时候充分释放,内外兼修非常迷人·~=用料清远鸡1只(800g)盐3-4勺煮鸡料小葱节3根生姜1块沙姜2块蘸料及油淋料生抽3勺蚝油2勺白糖1小勺沙姜4块植物油8勺沙姜油淋白切鸡<302小厨房>的做法...

  • 豉香炒牛腱 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豉香炒牛腱 <302小厨房>

    牛腱子肉除了做卤味,炒着吃也是很赞的,豉香浓郁一定要试试看!这边用青蒜做了青蒜油,是为了使整道菜的香气更足,下班后没那么多时间只想炒个快手菜也可以忽略此步哟~~~用料牛腱子200g青蒜1把蒜片5瓣姜片5片豆豉2勺生抽2勺白...

  • 豆豉鲮鱼炒小管 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆豉鲮鱼炒小管 <302小厨房>

    现在吃罐头越来越少,小时候用豆豉鲮鱼罐头夹馒头吃,后来长大之后听说了豆豉鲮鱼油麦菜。这次我们就用豆豉鲮鱼的罐头来一个快炒,绝对美味,值得一试!用料豆豉鲮鱼罐头1/2罐小管(鱿鱼)10只左右蒜片1/2小碟姜丝1/2小碟白酒3勺盐...

  • 清蒸石斑鱼(含蒸鱼豉油做法) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清蒸石斑鱼(含蒸鱼豉油做法) <302小厨房>

    石斑鱼肉质紧实有弹性,和平时在家蒸鱼不太一样的是,清蒸石斑鱼一般不需要提前用料酒、盐腌制,直接蒸就可以。另一道蒸鱼豉油的做法的链接在这边,也可以作为参考用料石斑鱼1条(1.5斤)葱丝、姜丝1碟姜片4片蒸鱼豉油4大勺蒸鱼...

  • 道地麻油鸡  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    道地麻油鸡 <302小厨房>

    冬日最佳菜品~~简单暖身,鸡肉的甜味非常明显~~这边用的黑麻油和米酒就是图片里这两种,没有黑麻油可以暂且用普通香油代替(香味稍浅一些而已),小米酒的度数是19.5°,不是酒酿那种甜米酒哦!麻油鸡烹制过程中是不用放盐或者酱油...

  • 白切鸡葱油蘸料  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    白切鸡葱油蘸料 <302小厨房>

    方法很简单,味道很惊艳用料小葱2根生姜1块红葱头1块盐1勺白切鸡葱油蘸料<302小厨房>的做法原料图生姜去皮后先拍扁之后用刀背剁成姜蓉,这样能更好的释放姜的香气,最后再用刀刃剁两下这就是剁好的姜蓉,比直接切的味道要更...

  • 豉油皇黑翅鱼烧年糕  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豉油皇黑翅鱼烧年糕 <302小厨房>

    特别适合宴请的时候做的一道菜~豉油皇料汁的做法在这边:如果没时间做也可以用(3勺生抽+1勺老抽+1勺白糖+1勺蚝油)代替用料黑翅鱼1条水磨年糕300g咸肉(或五花肉)1小碟姜片1小碟豉油皇料汁5勺豉油皇黑翅鱼烧年糕<302小厨房>...

  • 麻油鲍鱼鸡米糕 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻油鲍鱼鸡米糕 <302小厨房>

    大家可能对红蟳米糕最为耳熟,其实很多食材都可以做成米糕形式的,今天我们用鸡肉和小鲍鱼作为主料制作一款人人爱的米糕吧~~用料鸡(我用的清远鸡)半只小鲍鱼15只左右长粒糯米140g长粒香米140g配料姜片8-10片红葱酥2小勺大...

  • 玫瑰露豉油鸭舌  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玫瑰露豉油鸭舌 <302小厨房>

    保证吃过一次就不会忘记的口味!用料鸭舌(已去舌苔)500g酱油200g玫瑰露酒150g清水200g糖30g出锅后涂抹料芝麻油1小勺玫瑰露酒1小勺香料包香叶2片八角2颗良姜1块草果1粒桂皮1片柠檬草1勺干辣椒1颗湿香料干葱头碎5大勺姜片5...

  • 清蒸东星斑(含蒸鱼豉油做法)  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清蒸东星斑(含蒸鱼豉油做法) <302小厨房>

    在菜市场花了180块买了这条700g的东星斑(半小时前它还是活的),颜色超级美丽动人~不如就用最简单的吃法~~清蒸来处理附带蒸鱼豉油的家庭制法~小秘密:“此处应有50ml生抽”的位置原来本来是一碗白蛤,本来打算用白蛤吊白汤之...

  • 紫菜豉香菜脯蛋  <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    紫菜豉香菜脯蛋 <302小厨房>

    菜脯就是萝卜干啦,经过时间的历练萝卜的生涩味道消失,转化为了厚重鲜甜的风味,脆爽有微微的韧性非常好吃。用料鸡蛋4个菜脯(萝卜干)80g头水紫菜1小片干豆豉1小勺淀粉1小勺紫菜豉香菜脯蛋<302小厨房>的做法原料图菜脯提前浸...

  • 黑椒豉油鸭肠 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑椒豉油鸭肠 <302小厨房>

    黑胡椒的辛辣和浓厚的豉油香气特别迷人,适合搭配冰啤酒!用料鸭肠400g蒜片、干葱碎、青辣椒碎、姜末1小碟老抽1-2小勺广东米酒4勺黑胡椒碎2大勺碗汁生抽2勺蚝油1勺芝麻油1勺白糖1/2小勺淀粉1小勺黑胡椒碎1勺黑椒豉油鸭肠...

  • 清蒸鳜鱼(含蒸鱼豉油做法) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清蒸鳜鱼(含蒸鱼豉油做法) <302小厨房>

    如何区分一条鱼是刚死不久或者是死了很久呢?看看蒸好的鱼身是否裂开就好啦,爆裂的一定是刚死不久的,如果非常完整很可能是冰鲜的咯~~~用料鳜鱼1条(450g)姜片2片盐少许蒸鱼豉油大蒜2瓣姜片1片葱叶3段白糖1小勺生抽2勺料酒2...