美味佳肴馆

客家干蒸鸡怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的客家干蒸鸡精选专题是专门提供客家干蒸鸡的相关精彩内容的地方,这里的客家干蒸鸡相关内容,小编都精心编辑,精选优质客家干蒸鸡的相关知识,分享一些客家干蒸鸡方面的经验知识。

  • 客家干蒸鸡食谱做法大全,超简单的客家干蒸鸡做法步骤

    客家干蒸鸡

    这道菜很简单,无非是在食材的选择上。选用土鸡,最好是三黄鸡。我们那一般吃阉过的公鸡。因为讲究原汁原味,所以材料就要求高。实在买不到的那就在蒸的时候加一些其他的配料吧。比如虫草花,党参,可以选那种还没有下蛋蛋小母...

  • 客家蒸肉丸食谱做法大全,超简单的客家蒸肉丸做法步骤

    客家蒸肉丸

    无论是摆酒席还是过年过节,这都是一道必备单品,绝不输桌上的其他美食喔。用料五花肉或梅头肉(夹心肉)500g香菇10-15朵(喜欢就多放,没什么限制)红薯粉(地瓜粉)选农家自制的最好100g食用油适量(用五花肉的话不用放油)盐适量生抽适...

  • 客家咸菜干蒸肉的做法和图解,客家咸菜干蒸肉怎么做更好吃

    客家咸菜干蒸肉

    奶奶的手艺好多爸爸妈妈和我的朋友吃过都会问菜谱但都做不好吃可是我学到真传了哟~每个地方的客家菜都不一样从小吃到大的味道希望能被记得!用料五花肉地瓜粉五花肉质量的1/6酱油葱咸菜五花肉体积的1/2-2/3客家咸菜干...

  • 客家蒸鸡饭食谱做法大全,超简单的客家蒸鸡饭做法步骤

    客家蒸鸡饭

    广东这边白切鸡是经典吃法,广东客家还有一个蒸鸡饭,味道也是特别棒,相对白切鸡方法还比较简单。用料鸡1只(2到3斤)香菇6到8个红葱头8到10瓣鱼露约10毫升胡椒粉适量生抽30至40毫升花生油少量盐根据各家口味自行添加米5到6...

  • 客家小鱼干食谱做法大全,超简单的客家小鱼干做法步骤

    客家小鱼干

    一道美味下饭的客家菜用料姜6~8片大蒜5瓣小米椒4个生抽2勺耗油2勺食用盐适量食用油适量客家小鱼干的做法备好姜、蒜、小米椒,小鱼干起锅烧油,油热炒香配料倒入小鱼干,加适量食用盐,生抽,耗油,翻炒均匀加水把鱼干焖软一点(喜欢...

  • 客家豆角干蒸肉的做法和图解,客家豆角干蒸肉怎么做更好吃

    客家豆角干蒸肉

    用料自家豆角干一把猪展肉500g蒜蓉适量生抽适量油适量盐适量淀粉适量客家豆角干蒸肉的做法把肉切好,用淀粉、生抽、油腌制一个小时。豆角干泡软,切段。豆角干放在最低下,上面铺肉。蒸好,装盘。上菜小贴士建议不要放姜,豆角...

  • 客家水晶鸡(水蒸鸡 当归鸡)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家水晶鸡(水蒸鸡 当归鸡)

    用料鸡盐最少两勺当归5片党参5根枸杞子一小撮盐焗鸡粉半包客家水晶鸡(水蒸鸡当归鸡)的做法用盐和盐焗鸡粉抹匀鸡身和鸡肚腌两个小时以上把材料都放进碗里,不用放水放油,蒸的过程中会出水出油。水开后放进去蒸,大火半小时后...

  • 客家蒸鹅食谱做法大全,超简单的客家蒸鹅做法步骤

    客家蒸鹅

    鹅的做法有很多种,其中烧鹅和碌鹅比较有名。东莞樟木头客家人喜欢整只鹅加入配菜蒸。客家蒸鹅在当地是一道过年和宴请宾客的大菜。用料油适量盐约100克白糖60克蚝油60克酱油2勺豆豉三勺五香粉1勺(可有可无)鹅清理干净10...

  • 客家蒸鸡食谱做法大全,超简单的客家蒸鸡做法步骤

    客家蒸鸡

    最爱吃的婆婆菜之一,鸡肉香嫩,鸡汁甜用料小母鸡一只姜少许盐适量客家蒸鸡的做法杀鸡,剁成中大块,放入陶瓷碗,加姜盐,用保鲜膜封住,上锅,先大火烧开蒸锅的水,后中火蒸一个半到两个小时。停火,撕掉保鲜膜即可食用,鸡汤可用来拌饭或...

  • 干蒸猪肉丸(客家菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    干蒸猪肉丸(客家菜)

    记得小时候每次蒸猪肉丸奶奶都说刚出锅的最好吃,一出锅就夹给我们几姐弟吃,真的很好吃,好想念奶奶!用料盐15克胡椒粉10克猪肉360克蚝油1勺生抽1勺香菇10朵虾皮1小把红薯粉65克干蒸猪肉丸(客家菜)的做法将猪肉切成小丁香...

  • 客家腐竹干蒸肉的做法和图解,客家腐竹干蒸肉怎么做更好吃

    客家腐竹干蒸肉

    有了它,麻麻再也不用担心娃不吃饭了!用料前腿五花肉500g客家纯手工腐竹300g客家酒娘100g客家纯手工地瓜粉200g蒜瓣儿1-2瓣儿葱花50g味极鲜酱油100g客家腐竹干蒸肉的做法将干腐竹掰成段,冷水浸泡3-4小时将五花肉逆纹切成...

  • 客家蒸米粉食谱做法大全,超简单的客家蒸米粉做法步骤

    客家蒸米粉

    用料米粉两饼葱花一根牛肉/猪肉200克菜心一把白胡椒(研磨)5下芝麻油少许客家蒸米粉的做法温水泡米粉,材料一起蒸15分钟,撒葱花和芝麻油...

  • 客家炒粉干食谱做法大全,超简单的客家炒粉干做法步骤

    客家炒粉干

    大粉干小粉干都是我的爱~年前特地回了一趟娘家寄了一堆的粉干回上海,凭着记忆中的味道,第一次做还是很好的!!!用料客家米粉不同于桂林米粉和粉丝,是用大米做的,我这次刚好泡的是一板胡萝卜半根卷心菜和拳头般大鸡蛋两个菜蓟(...

  • 客家水蒸鸡食谱做法大全,超简单的客家水蒸鸡做法步骤

    客家水蒸鸡

    原汁原味,鸡肉鲜嫩多汁。用料三黄鸡1只(约1200g)盐10g食用油10g客家水蒸鸡的做法准备好所有食材。鸡清洗干净,鸡脚按压进鸡腔内,鸡放入一个深盆,在鸡身上均匀的抹上细盐按摩一下,表面涂抹少许食用油。水盒装满水,装有鸡的盆...

  • 客家干蒸肉(粉蒸肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家干蒸肉(粉蒸肉)

    客家干蒸肉(粉蒸肉)跟米粉蒸肉不一样噢从小吃到大的一道菜,非常简单,没有技术含量,但是又好吃得不行,特别下饭。用料五花肉250克土豆1个胡萝卜1根淀粉(粗地瓜粉)3勺生抽1勺老抽半勺盐1小勺味精1小勺白砂糖1小勺油1勺胡椒粉1小...

  • 客家蒸咸鸡食谱做法大全,超简单的客家蒸咸鸡做法步骤

    客家蒸咸鸡

    从小吃养殖肉鸡长大,不怎么爱吃鸡肉。养殖的肉鸡肉质干柴,味同嚼纸,难以下咽,最恨的就是那白花花的大鸡胸脯子了,鸡的胸肌是用来支持翅膀飞行的,活肉才好吃啊,而养殖的鸡,别说飞了,连门都没出过,人闷久了都能发酸,鸡能好吃么?肯定...

  • 客家粉蒸肉食谱做法大全,超简单的客家粉蒸肉做法步骤

    客家粉蒸肉

    用料五花肉蒸肉粉(粗,细两种)葱姜汁盐,味鸡精耗油,生抽料酒,豆瓣酱,辣妹子辣椒酱芋仔客家粉蒸肉的做法五花肉切片,放入盐,料酒抓匀。放入生抽,耗油,胡椒粉,葱姜汁(葱白,姜切碎放水),味鸡精,豆瓣酱一勺(放油入锅炒香),辣妹子辣椒酱一点点,抓...

  • 如何做客家蒸米粉好吃 客家蒸米粉烹饪方法大全

    客家蒸米粉

    相比炒米粉而言,蒸米粉味道清淡一些,也少了油腻,更适合小朋友吃。今天分享的这道美食,正是客家人常做的蒸米粉。洁白柔软的米粉上铺着鲜香诱人的馅料,一起上锅蒸熟,那叫一个美味!用料前腿肉200g干香菇3朵米粉2块蒜末10g虾皮5...

  • 客家美食-酒糟蒸鱼干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家美食-酒糟蒸鱼干

    发现老家这边的大人们,都把酒糟看成宝贝,当然,是要好的酒糟。老妈子就喜欢小姨家酿黄酒后的酒糟,甜的入心脾…而我们家也喜欢用酒糟蒸鱼干吃,骨酥肉烂,正!用料炸河鱼若干酒糟适量姜一小块茶油适量客家美食-酒糟蒸鱼干的做法新...

  • 客家甜梅菜豆干丝蒸冬瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家甜梅菜豆干丝蒸冬瓜

    用料客家甜梅菜干适量冬瓜适量豆干丝适量酱油少许蘑菇精少许糖少许客家甜梅菜豆干丝蒸冬瓜的做法梅菜干泡开切小段,热锅放油,放梅菜干炒香,用酱油、蘑菇精、糖调味冬瓜用少许油煎香,盘子里放入豆干丝,再马上冬瓜片。炒制过...

  • 客家蒸芋头食谱做法大全,超简单的客家蒸芋头做法步骤

    客家蒸芋头

    每一道客家菜都传达了客家贤惠女人的故事用料芋头个淀粉勺盐克生抽勺料酒勺客家蒸芋头的做法把准备好的食材切丁,(辣椒看个人口味)放入洗净的芋头,生抽一勺(常规的陶瓷勺子),五滴酒搅拌,为了更入味让它静静躺五分钟大火蒸十分...

  • 客家菜:香藤根蒸鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家菜:香藤根蒸鸡

    香藤根,生长在植被繁茂的林阴下。吸纳天与地的灵气,使其拥有独特的芳香气味,且浓郁迷人,客家人甚爱用它来炖煮鸡、鸭、猪蹄。民谣曰:“香藤根香又香,能治五痨与七伤”。适量食用,可祛除风湿、强肌骨、舒筋活络、开胃消食。用...

  • 三步做出客家干蒸鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三步做出客家干蒸鸡

    小集美说孕期不爱吃鸡,分享一道我孕期吃的鸡肉做法哈。个人觉得非常鲜美也很简单🙋🏻‍♀️用料鸡半只盐适量三步做出客家干蒸鸡的做法锅内放水,加篦子把鸡屁股、淋巴、鸡油切掉。拆分成几个大块。(内脏看自己喜好放不放)好...

  • 客家酿豆干食谱做法大全,超简单的客家酿豆干做法步骤

    客家酿豆干

    这是我们家乡的经典美食之一,做法简单,老人小孩都爱吃。蒸好可以直接吃也可以煎炸一下打火锅各种吃法都可以的…只要你喜欢,都冇问题的哈哈哈用料豆干5个猪肉剁碎(37肥肉)蒜蓉适量淀粉一勺胡椒粉适量盐适量油适量酱油适量...

  • 客家蒸米粉(堪比客家餐馆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家蒸米粉(堪比客家餐馆)

    身处广东,早餐也好,还是去一些客家餐厅,都喜欢来一份香气四溢的蒸米粉,细身蜿蜒的客家干米粉泡开,再搭配猪肉末、胡椒、蒜蓉这几味主料,以碟盘、蒸笼或者大蒸屉蒸制,那独特的香味简直让人欲罢不能。客家蒸米粉的特点是干爽鲜...