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四川版红烧牛肉怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的四川版红烧牛肉精选专题是专门提供四川版红烧牛肉的相关精彩内容的地方,这里的四川版红烧牛肉相关内容,小编都精心编辑,精选优质四川版红烧牛肉的相关知识,分享一些四川版红烧牛肉方面的经验知识。

  • 四川版红烧牛肉的做法和图解,四川版红烧牛肉怎么做更好吃

    四川版红烧牛肉

    全家都喜欢的一道菜!用料食材:新鲜牛腩用量:1000克食材:豆瓣酱适量配料:花椒.八角,山奈,大葱,小葱,香菜,香叶,桂皮,草果,冰糖,醋,老抽,生抽四川版红烧牛肉的做法第一步:买好的新鲜牛腩牛筋清洗干净后浸泡两三个小时,中途换几道血水。浸...

  • 老四家常川味牛肉烧鲜笋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老四家常川味牛肉烧鲜笋

    现在这个方子还比较简略,适合有烧菜经验的宝宝们参考。下次我再观摩一下老四的烹调过程,力争完善份量和烹调时间。用料牛肉鲜笋香料和辅料八角、山奈、草果、茴香、花椒大葱、老姜、蒜、香菜调料盐生抽白糖郫县豆瓣酱老...

  • 红烧牛肉(川菜版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧牛肉(川菜版)

    用料牛肉500克冰糖2颗豆瓣酱1勺料酒1勺花椒10粒姜5片香菜少许香叶3片桂皮1块干辣椒2个八角香料红烧牛肉(川菜版)的做法牛肉洗净切块,加入1勺料酒,腌制20分钟左右⏱⏱腌制牛肉期间,准备调料。姜切片,蒜切片,土豆切块(用水泡着)...

  • 川版红烧肉食谱做法大全,超简单的川版红烧肉做法步骤

    川版红烧肉

    超美味~用料油看样子猪肉一半就ok五花肉300克(盒马买的)蒜一颗干辣椒2个冰糖5颗(不太甜)酱油1.5勺(调味)老抽0.5勺(上色)白水蛋2颗用刀划(更入味)川版红烧肉的做法沸水下猪肉变色捞起煸猪肉(什么都不放,煸干水分20s内)冷油放入冰糖...

  • 四川版红烧肉的做法和图解,四川版红烧肉怎么做更好吃

    四川版红烧肉

    改良后的四川版红烧肉用料五花肉1斤老抽4勺生抽2勺八角2个香叶5片桂皮1块姜8片冰糖5颗四川版红烧肉的做法姜切片,八角桂皮香叶准备好锅中加入冷水,下五花肉姜片,料酒煮出血水(一定要冷水下肉,煮2分钟左右,不要煮久了,肉就老...

  • 四川咸烧白——改良版扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川咸烧白——改良版扣肉

    用料五花肉250克芽菜150克四川咸烧白——改良版扣肉的做法五花肉放水里加葱姜料酒煮半个小时捞出晾干,放火上烧皮,再把烧黑的的那一层用刀刮去,放油锅炸制一分钟,主要炸皮切厚块放碗里,芽菜洗净切碎放油锅翻炒几分钟盛出来...

  • 四川红烧牛肉面的做法和图解,四川红烧牛肉面怎么做更好吃

    四川红烧牛肉面

    从小特别喜欢吃面,什么红烧牛肉面,炖鸡面,肥肠面,生椒牛肉面……但是自从读大学离开家乡就只能一年解几次馋。一直想开个面馆好饱口腹之欲,无奈时机未到,只好在家中做做,以解馋。用料料酒1勺姜5片盐适量干辣椒若干酱油2勺冰...

  • 四川樱桃红烧肉:不用一滴酱油,做经典四川红烧肉!的详细做法,四川樱桃红烧肉:不用一滴酱油,做经典四川红烧肉!做法技巧

    四川樱桃红烧肉:不用一滴酱油,做经典四川红烧肉!

    红烧肉一般都切得大块,吃起来很过瘾,但四川的红烧肉却是小巧秀气,形似樱桃而被叫做樱桃红烧肉。这种红烧肉在做法上还有一个特别的地方,是完全不需要用一滴酱油,而靠炒糖色来帮助上色和提味,所以色泽樱红,吃口甜糯,也是一道经...

  • 红烧牛肉!川味牛肉!土豆烧牛肉!胡萝卜烧牛肉!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧牛肉!川味牛肉!土豆烧牛肉!胡萝卜烧牛肉!

    名字不重要!你叫它什么都可以!甚至,把牛肉换成排骨,换成羊肉,一样的做法!我只告诉你,用我的配方,做出的肉不好吃你给我端来!我吃!哈哈哈哈哈哈哈哈用料牛腩肉1000克土豆500g胡萝卜小的2根香菜几颗姜5片八角2个蒜一头/十瓣花椒8...

  • 四川卤牛肉食谱做法大全,超简单的四川卤牛肉做法步骤

    四川卤牛肉

    用料四川卤料包(买现成的)1袋桂皮2块八角3小个香叶3片花椒数粒老姜1大块冰糖30克老抽1勺五香粉半勺盐适当多一些猪蹄2只,2斤牛腱子1个,2斤牛腩肉2斤四川卤牛肉的做法猪蹄开半、牛肉大块焯水,牛肉煮透,洗净备用热锅下油适量,...

  • 软糯糯红烧肉(/酸菜红烧肉)“四川老式做法”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    软糯糯红烧肉(/酸菜红烧肉)【四川老式做法】

    以前大学附近有家砂锅红烧肉巨好吃,毕业了一直念念不忘(我做的红烧肉是四川老做法,不需要老抽提色的那种)(红烧肉做法直接看步骤就好,不需要酸菜版的直接减去步骤就是)用料五花肉600克冰糖看步骤啤酒1罐生抽1勺白砂糖看步骤...

  • 川味·红烧牛肉(土豆烧牛肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川味·红烧牛肉(土豆烧牛肉)

    小美炖红烧牛肉真的太方便了~用料牛腩(或牛腱)600克玉米油120克大蒜6瓣老姜15克八角3个香叶3片桂皮6克山奈3克草果3个干花椒10克干辣椒10克大葱1根(切段)郫县豆瓣60克生抽20克老抽20克料酒20克冰糖6克水900克盐6克香菜适量...

  • 川味红烧牛肉(番茄版,土豆版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川味红烧牛肉(番茄版,土豆版)

    爸爸教我的菜,首先烧的是原味牛肉,然后,可以分开放冰箱急冻,想吃了,拿出来加番茄烧一下就是番茄牛肉,加土豆就是土豆牛肉,加洋芋就是洋芋牛肉,加红萝卜就是红萝卜烧牛肉。用料牛肋条肉1斤生姜1块八角2个花椒15粒料酒1勺盐适量...

  • 红烧牛肉(川式红烧牛肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧牛肉(川式红烧牛肉)

    最近买的牛肉都是带筋膜的那种,价格30一斤,上周带了差不多两斤,吃了才一顿,晚上没有再煮一遍,也没放冰箱。坏了。倒了。用料牛肉850克大白豆200克老姜1块小葱2-3根香料适量干辣椒适量花椒适量冰糖适量豆瓣酱2大勺李锦记红...

  • 四川烧牛肉食谱做法大全,超简单的四川烧牛肉做法步骤

    四川烧牛肉

    用料郫县豆瓣老姜,大葱干辣椒辣椒面花椒,大料等花椒面香葱,香菜牛肉萝卜四川烧牛肉的做法准备调料,花椒辣椒的多少根据个人口味,没有固定标准,能吃辣的就多放点!老姜拍几下切大块,葱切小段牛肉洗净,把血水洗干净,放案板上控干水...

  • 四川红烧土豆炖牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川红烧土豆炖牛肉

    最喜欢吃我妈妈的红烧牛肉了,最近学着做了一下!用料牛腩500克土豆5个料酒1勺酱油1勺大葱半根姜3片花椒20粒八角1个盐5克山奈1个辣椒3个冰糖3克大蒜4瓣香菜2根四川红烧土豆炖牛肉的做法锅内放入切好的牛腩加入料酒和大葱...

  • 川味红烧牛肉/豆瓣烧牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川味红烧牛肉/豆瓣烧牛肉

    又一个因为家里有吃货所以变成煮货的故事。。。应蛋蛋酱要求写出来供她使用。。。。用料原料牛肉或牛腩2磅土豆按需调味料如下娟城牌郫县豆瓣1/3Cup姜5片蒜8瓣葱3根朝天椒按需(增加辣度二荆条按需(增加香度灯笼椒按需(增...

  • 四川牛肉面食谱做法大全,超简单的四川牛肉面做法步骤

    四川牛肉面

    用料酱油4勺醋1勺盐少许辣椒油少许葱蒜适量花椒粉适量糖1勺半牛肉汤适量牛肉适量生菜半个面条两把四川牛肉面的做法很简单把所有调料放入碗内花椒粉很重要不能省略煮面放入生菜15分钟面条好了以后盛面放做好的牛肉和...

  • 四川家常版烂刀牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川家常版烂刀牛肉

    超快手美味下饭菜。适用于猪肉、牛肉、羊肉用料牛肉500克料酒1勺干辣椒节少许(可以根据个人情况调整)花椒颗小半把豆瓣酱1勺泡豇豆泡辣椒小半碗芹菜1-2根姜蒜少许白糖少许四川家常版烂刀牛肉的做法牛肉(或其他肉)加少许料...

  • 正宗四川版水煮牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    正宗四川版水煮牛肉

    一个人在外,常常都会自己一个人做饭吃,每次想做什么菜,总是先询问一下爸爸,爸爸虽然不是什么名厨,但确实是个川厨。其实作为四川人,每一个家庭有每一个家庭的秘方,因为自己爱好,每次问到的配方再自己琢磨一番,做出来的菜,讲真,确...

  • 四川红烧鱼食谱做法大全,超简单的四川红烧鱼做法步骤

    四川红烧鱼

    好吃又简单的烧鱼好好吃哦用料鱼香菜花椒蒜小辣椒四川红烧鱼的做法把鱼洗净放入少许的盐酱油腌制10分钟把祸烧热放入祸的10分之2的油把油烧热后把腌制好的鱼放入祸中炸火鱼容易糊不容易熟不要太大炸个1分钟翻过来炸另...

  • 不辣的四川人烧牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不辣的四川人烧牛肉

    来自豆瓣的狗姐姐(),每次都要去翻状态太麻烦了,搬运过来^_^好吃省力用料牛腩胡萝卜一根土豆中等大小一个白萝卜一根郫县豆瓣一勺花椒一把洋葱一个大葱一根姜数块蒜数十瓣高粱酒大料一颗桂叶一片生抽/盐油醋半勺不辣的四川...

  • 流口水版川味红烧牛肉面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    流口水版川味红烧牛肉面

    在外吃面常点牛肉面,但是牛肉真的很少😂每次都吃不过瘾😂所以干脆自己做,虽然步骤有点繁复,但是真的好吃,而且还干净😍我家先生说这碗面比外面的好吃,因为牛肉可以随便加😄😄用料牛腩肉750g干笋200g大葱一根各种香料适量冰...

  • 四川自贡必吃之一~~~红烧牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川自贡必吃之一~~~红烧牛肉

    传我红烧牛肉的精华所在吧,建议收藏。用料牛肉克八角6个生抽1勺料酒2勺姜6片老抽1勺牛腩800克大蒜15瓣冰糖20克花椒20粒干辣椒30个鸡精1勺味精3克蚝油1勺香菜15根四川自贡必吃之一~~~红烧牛肉的做法牛腩洗净,加料酒老姜片...

  • 四川松饼,四川铜锣烧——蛋烘糕(酵母版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川松饼,四川铜锣烧——蛋烘糕(酵母版)

    成都的名小吃,工具简单,速成。街头巷尾常有小贩推车围炉而做,也有品牌小店遍布城区,深受欢迎,热食甚佳,蛋香浓郁,脆嫩化渣,甜馅芳香可口,咸馅油润鲜美,但多数是小苏打发酵的,因为快捷。家庭自制可采用酵母发酵,风味更佳。用料面粉...