四川家常版烂刀牛肉

超快手美味饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
适用于猪肉、牛肉、羊肉

用料  

四川家常版烂刀牛肉的做法  

1. 牛肉（或其他肉）
   加少许料酒拌匀
   

2. 姜 、蒜、豇豆、芹菜等切碎备用

3. 锅中倒入油（油多一些比较好吃）
   5成热后下干辣椒段、花椒爆香
   

4. 下牛肉翻炒，变色后
   下豆瓣酱翻炒后（牛肉可稍微赶至一边）
   再下豇豆、芹菜翻炒
   

5. 加少许白糖混合炒匀后起锅

小贴士

因为豆瓣、泡菜盐分都很重，建议根据个人口味调整盐味。