美味佳肴馆春笋的处理怎么做更好吃
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![春笋的处理食谱做法大全,超简单的春笋的处理做法步骤]( "春笋的处理食谱做法大全,超简单的春笋的处理做法步骤")
春笋的处理
春笋，春天的味道。买到的春笋，一定要及时处理才会保持最佳风味。用料春笋五斤盐2勺春笋的处理的做法首先，我们来剥春笋。用刀子划一道，顶端用力一些。这样剥开。剥干净，切掉老根。一定要舍得切！把春笋对半切开，节越密集表示...
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![春笋雷笋处理及怎么做都好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春笋雷笋处理及怎么做都好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春笋雷笋处理及怎么做都好吃
一年之计在于春。对于爱好美食的人们来说，春天更是一个美好的季节。来吧，享受春天的味道！用料春笋5斤根盐适量生抽适量蚝油适量糖适量春笋雷笋处理及怎么做都好吃的做法天目山雷笋，也叫春笋，只是叫法不同。时间越早，品质越...
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![吃出春天，新鲜春笋炒腊肉（附新鲜笋片麻口苦涩处理方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "吃出春天，新鲜春笋炒腊肉（附新鲜笋片麻口苦涩处理方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
吃出春天，新鲜春笋炒腊肉（附新鲜笋片麻口苦涩处理方法）
附上新鲜春笋处理方法，自备留存美味那一刻用料腊肉1块笋（新鲜）1个红萝卜（配色）半根青蒜（或蒜苔、蒜苗）2根干辣椒（可忽略）2-3个生抽1勺蚝油1勺糖（提鲜）2克盐1克吃出春天，新鲜春笋炒腊肉（附新鲜笋片麻口苦涩处理方法）的做法新鲜笋片麻...
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![春笋不苦不涩的处理和烹调的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春笋不苦不涩的处理和烹调的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春笋不苦不涩的处理和烹调
用料春笋400克糖15克盐4克葱花适量姜丝适量腊肠100克薄芡少许底油少许克春笋不苦不涩的处理和烹调的做法春笋切片冷水下锅煮10分钟配腊肠片葱姜丝稍炒腊肠出味小贴士切片适中，不薄也不厚，冷水下锅是关键...
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![芦笋处理食谱做法大全,超简单的芦笋处理做法步骤]( "芦笋处理食谱做法大全,超简单的芦笋处理做法步骤")
芦笋处理
是不是觉得芦笋处理起来很浪费？教你一个小技巧，变废为宝。用料芦笋边角料不定芦笋处理的做法将芦笋的最后一节切掉，因为会太老剩下的倒数3节左右削去硬皮把不要的皮和最后一段，都放到冷水锅中煮，煮沸即可，捞去趟中的边角料，...
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![春笋处理和保存的做法和图解,春笋处理和保存怎么做更好吃]( "春笋处理和保存的做法和图解,春笋处理和保存怎么做更好吃")
春笋处理和保存
春天来了要抓紧时间吃春笋，天目山雷笋名气最大，确实鲜甜～本文包含了如何处理春笋以及一种短期（2天左右）保存方式和两种长期（3个月）保存方式。用料春笋20根烤箱或者空气炸锅春笋处理和保存的做法先讲春笋处理，网购春笋一般都是...
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![快速处理春笋/冬笋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "快速处理春笋/冬笋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
快速处理春笋/冬笋
有厨友留言，对削皮器处理笋衣有各种各样的意见。我只想说呢，如果身处南方，可以在早上去市场或者超市亲自挑选刚刚挖出不久，捏着都滋水的笋，直接啃都好吃。而我已经在北方居住多年，市场或者网购的笋虽然算新鲜，但远不如在南方...
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![处理笋食谱做法大全,超简单的处理笋做法步骤]( "处理笋食谱做法大全,超简单的处理笋做法步骤")
处理笋
还真没啥背后的故事，就是在某人不在的时候想吃笋了，自己可以方便处理，仅此而已。用料盐10克水500克黄酒根据焯水量白醋适量白糖适量处理笋的做法冬笋切片或者丝晾一段时间，可以减少部分涩麻味道，然后放到盐水中浸泡十五分...
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![油焖笋，春笋处理方式的详细做法，油焖笋，春笋处理方式做法技巧]( "油焖笋，春笋处理方式的详细做法，油焖笋，春笋处理方式做法技巧")
油焖笋，春笋处理方式
用料春笋8根生抽1勺蚝油1勺油焖笋，春笋处理方式的做法这次买的笋子价格4元一斤，买了4斤新鲜的，还带着湿湿的泥巴，洗洗干净洗洗干净，开始扒笋子，真的是很好玩，沉迷于扒笋子无法自拔🐶🐶这次的笋子有点绿，长得有点长了，但是还是...
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![凉拌春笋～大量春笋的处理与保存方法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "凉拌春笋～大量春笋的处理与保存方法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
凉拌春笋～大量春笋的处理与保存方法
【凉拌春笋】UU哥帮忙拍夹筷子的动作一根一根的夹摇摇晃晃总是拍不好先生过来夹起一筷子太爷们了[捂脸][捂脸]用料春笋200克盐9克小香芹3根红圆椒半个蒜蓉1勺姜末半勺香葱碎1勺花椒粉半勺生抽2勺鱼露1勺香醋1勺有辣椒...
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![春笋的处理和储存的做法和图解,春笋的处理和储存怎么做更好吃]( "春笋的处理和储存的做法和图解,春笋的处理和储存怎么做更好吃")
春笋的处理和储存
我的备忘录✌用料春笋根盐克春笋的处理和储存的做法先把竹笋切两半，从切面很容易就把皮剥干净。水烧开，放入一些盐，春笋放入，煮15～20分钟捞出，水控干冷凉，按每次吃的量用保鲜袋装起。小贴士👉如果一周内吃完冷藏就行，时间长就...
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![毛笋不辣喉咙的处理的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "毛笋不辣喉咙的处理的烹饪做法，大厨教你详细做法")
毛笋不辣喉咙的处理
毛笋便宜但是会辣喉咙，这个办法绝无失败。用料毛笋米糠一小袋红辣椒1只毛笋不辣喉咙的处理的做法毛笋的头部斜切掉，拔掉2、3片外壳。用刀切几刀，记得不要切到笋，但是外壳都要切透。这样一小包米糠和一根红辣椒拿个大锅，一...
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![春笋采摘后的简单处理的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春笋采摘后的简单处理的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春笋采摘后的简单处理
春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。一支大竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配...
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![家常竹笋炒肉（如何处理竹笋）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "家常竹笋炒肉（如何处理竹笋）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
家常竹笋炒肉（如何处理竹笋）
这个季节，怎么能少得了春笋做菜呢！昨天拿了一袋鲜八渡笋回来，朋友看见了说她上周觉得人家弄好的笋不够新鲜，买了一斤新鲜的来弄结果丢了半斤，炒上来后又直接丢掉了，因为不会弄鲜竹笋，做出来好难吃。所以，应朋友要求，今天就来跟...
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![竹笋的处理食谱做法大全,超简单的竹笋的处理做法步骤]( "竹笋的处理食谱做法大全,超简单的竹笋的处理做法步骤")
竹笋的处理
焦桐著的《台湾味道》，书中描写了竹笋处理的细节。摘录下来，以作参考。用料笋克水克米竹笋的处理的做法见图片...
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![春笋/雷笋/笋子 处理方法和怎么做都好吃的笋焖鸡的详细做法，春笋/雷笋/笋子 处理方法和怎么做都好吃的笋焖鸡做法技巧]( "春笋/雷笋/笋子 处理方法和怎么做都好吃的笋焖鸡的详细做法，春笋/雷笋/笋子 处理方法和怎么做都好吃的笋焖鸡做法技巧")
春笋/雷笋/笋子 处理方法和怎么做都好吃的笋焖鸡
同事带过一次笋子，感觉很好吃。大自然的赏赐肯定不能错过。笋子做之前需要入开水煮一下去除麻麻瑟瑟的口感用料笋五根鸡翅根7，8个口蘑菇3个春笋/雷笋/笋子处理方法和怎么做都好吃的笋焖鸡的做法小区团购的雷笋，第一次做...
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![鲜夏笋处理食谱做法大全,超简单的鲜夏笋处理做法步骤]( "鲜夏笋处理食谱做法大全,超简单的鲜夏笋处理做法步骤")
鲜夏笋处理
用料笋两根盐6鲜夏笋处理的做法竹笋剥壳。削去下部的软毛。切薄片，锅里烧水，放盐，水开倒进去煮三分钟，捞出过水，再放撒点呀抛一下，过水，龙头拧小留细水泡，泡五个小时起.控水按喜好炒放蒜素炒或加肉炒，或加鸭肉炒也是不错的，悄悄...
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![处理竹笋食谱做法大全,超简单的处理竹笋做法步骤]( "处理竹笋食谱做法大全,超简单的处理竹笋做法步骤")
处理竹笋
老公特别爱吃竹笋，没办法，外面买的不好吃，只好我这厨神来啦🤭用料春笋1根处理竹笋的做法1.清洗干净，将外面脏的，老的部分去掉。用刀从顶端打横切，切不动的部分就是老的，不要！留下嫩的部分，切成薄片，大块的地方可以用削皮刀，削得...
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![春雷鲜笋炒腊肉（多图，内附详细笋的处理方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春雷鲜笋炒腊肉（多图，内附详细笋的处理方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春雷鲜笋炒腊肉（多图，内附详细笋的处理方法）
老公的同学来家吃饭，他说春天打雷了要吃笋子了，恰巧我买了笋～又有奶奶做的放心腊肉～一切都刚好，吃起来～中餐调味料这种东西，根据自己家口味调整，不必照做，主要是处理笋和腊肉的一个方法～用料笋1根腊肉1块蒜苗3根红椒3粒油适量盐...
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![如何优雅从容的处理完四斤带着春泥的春笋的详细做法，如何优雅从容的处理完四斤带着春泥的春笋做法技巧]( "如何优雅从容的处理完四斤带着春泥的春笋的详细做法，如何优雅从容的处理完四斤带着春泥的春笋做法技巧")
如何优雅从容的处理完四斤带着春泥的春笋
网上买的笋通常是三五斤一起发货，比较多，春笋又细细长长，不像冬笋胖乎乎一颗好处理，买到的笋如果在箱子里有点潮湿了可以拿出来摊在报纸上晒晒，把泥土晒干一点再操作，我不喜欢先洗再剥，笋衣上的泥感觉可以洗到天荒地老……总...
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![吃笋季—竹笋的处理方法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "吃笋季—竹笋的处理方法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
吃笋季—竹笋的处理方法
竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。试寻野菜炊香饭，便是江南二月天。又是一年晚来春，食笋方知春味！这么好的季节，这么好的天，不吃笋就太对不起大自然的馈赠了。但是笋主要生长在南方，对于北方的朋友会很陌生。我也是跟着浙江同...
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![春天的味道，清炒金竹笋（附竹笋处理方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春天的味道，清炒金竹笋（附竹笋处理方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春天的味道，清炒金竹笋（附竹笋处理方法）
我喜欢时令野菜，一年四季吃上每个季节特有的食物才觉得过了一整年，我所知道的竹笋有两种，一种是图片细细的金竹，另外一种就是腌制酸笋的蛮竹，我争取过久做一个食谱，蛮竹处理不好说苦的，留个悬念吧。今天说说金竹怎么弄才不“...
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![春天吃笋正当季，春笋的处理方法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春天吃笋正当季，春笋的处理方法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春天吃笋正当季，春笋的处理方法
春天，笋最为鲜美可口，代表着春天的味道，竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食等功效，还是最具代表的减肥食品用料春笋盐3克...
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![河蚌的处理技巧+咸肉河蚌春笋汤的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "河蚌的处理技巧+咸肉河蚌春笋汤的烹饪做法，大厨教你详细做法")
河蚌的处理技巧+咸肉河蚌春笋汤
清明时节做的河蚌，也总结了一些以前的经验和大家分享一下，如何处理才能使河蚌不硬，不腥用料河蚌5个盐20克面粉30克擀面杖1根咸肉80克豆腐200克春笋3根胡椒粉4克姜3片蘑菇8个姜3片蒜3瓣河蚌的处理技巧+咸肉河蚌春笋汤的做...
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![春笋的处理方法的做法和图解,春笋的处理方法怎么做更好吃]( "春笋的处理方法的做法和图解,春笋的处理方法怎么做更好吃")
春笋的处理方法
清明时节，回老家祭祖的同时顺便上山挖了好多笋。竹子有很多品种，这个品种是毛竹，它的笋是毛笋。外公久居山中，懂的很多，这是他告诉麻麻，麻麻又告诉我的方法。用料春笋根盐克春笋的处理方法的做法切掉下面最老的部分，（老嫩可以...
