自备的容量换算怎么做更好吃

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自备的容量换算

烘焙原料容量换算，自备方便查看。用料面粉等一大勺自备的容量换算的做法*****容量换算*****1杯=240ml1大勺=15ml1小勺=5ml1/2小勺=2.5ml1/4小勺=1.25ml（上面所说的小勺就是我们通常所用的量勺)*****重量换算(固体)*****...
称量换算

用料茶勺称量换算的做法茶勺、汤勺量杯...
自用换算

用料看图，自用🈚️自用换算的做法蛋糕吐司...
必备基础干货㊙️面团含水量计算&换算💯附超快计算表

经常有小伙伴问我吐司含水量计算的问题，那今天我们就从这个问题开始，来做一个小的经验分享系列吧~—吐司含水量的计算方式是外割法。即：以面粉为100%，再计算出其他材料的分量比例。所有材料的总量是超过100%的。—比如450...
烘焙计量单位的换算

用料茶匙的英文是：teaspoon.缩写：tsp一茶匙5g1/2茶匙2.5g1/4茶匙1.25g烘焙计量单位的换算的做法tsptbsp...
水量换算

各种食材换算水量中种的含水量不能低于百分之六十100克牛奶换水90克含水量90%100克酸奶换水80克80%100克鸡蛋换75克水75%100克蛋白换88克水88%蛋黄100克换50克水50%淡奶油100克换50克水50%蜂蜜100克换水20克20%椰浆10...
换算

杯量换算用料1cup250ml1/2cup125ml1/3cup80ml1/460ml1tab15ml1teb5ml1/2tbsp1ml·2ml换算的做法…小贴士cup=杯...
自由姐皇后吐司的份量换算

试做自由姐的皇后吐司方子，发现自由姐用的模具不是450克吐司模具，特换算为450克吐司模具用量，并记录以方便日后使用。用料2条450克吐司中种原料面粉336克干酵母6克牛奶210克主面团原料面粉144克细砂糖58克盐6克鸡蛋96克...
吐司盒容积/面团换算

吐司模的容积：14*7.5*5=525cm面团重量的算法：525*0.22=115.2g（0.22为容积比，是面团体积和重量的关系）用料吐司盒1量尺1吐司盒容积/面团换算的做法12...
量杯换算

用料11量杯换算的做法12345678...
量杯、量匙、量勺的数据换算

用料量杯计量1cup250ml1/2Cup125ml1/3Cup80ml1/4Cup60ml1/8Cup30ml1tbsp(大匙)15ml1/2tbsp7.5ml1tsp(茶匙)5ml1/2tsp2.5ml1/4tsp1.25ml量杯、量匙、量勺的数据换算的做法1小匙（1tsp/5ml）干酵母=3克多泡打粉=4克小苏打=4...
量勺称量酵母换算

不同的粉粉密度不同，所以称量体积也不同。尤其是对于欧包来说，需要的酵母量很多都是零点几。新手们如果没有精确到0.1的称就很苦恼。所以建个菜谱方便自己无称也可以轻松换算。用料量勺1组量勺称量酵母换算的做法（常见尺...
烘焙入里的计量单位换算

温度换算摄氏度＝（华氏度－32）×5÷9体积换算1杯=16tbsp=235ml1tbsp=3tsp=15ml1tsp=5ml材料换算黄油1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小条人造黄油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅沙拉油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅牛奶1tbsp=14g，1杯=227g=1/...
烘焙常见液体含水量换算

加入面团的液体，大家最经常的还会使用到牛奶、淡奶油、鸡蛋、椰浆等，这些食材的组成除了水，还有其他物质，那么它们的含水量如何换算？用料牛奶烘焙常见液体含水量换算的做法牛奶和水如何换算？牛奶的含水量大约在90%，100g水可...
模具容量换算

计算模具面团量入模具面团重量=模具的容积÷模具面团比容积因为现在大家普遍使用的模具面团比容积范围在4-5之间，所以只要计算出入模具的体积就可以算出放进模具中最合适的面团重量。如果是形状规则的模具，可以使用长（cm...
容量换算表（匙—克）

传统西点菜谱中常用1茶匙、1汤匙、1碗作为容量单位，而现在的计量都是使用电子称，单位为克。现把容量换算表记录下来，供自己和各位厨友参考。用料1茶匙（tsp）固体调料=5g1/2茶匙（tsp）固体调料=3g1汤匙（tbsp）固体调料=15g1茶匙（tsp...
常用烘焙计量单位换算

自己多方查找总结的....精准度不是很确定.....呵呵呵，我觉得还好.....仅供参考哦........用料茶勺tsp汤勺tbsp量杯cup常用烘焙计量单位换算的做法1茶勺tsp=液5ml/固5g1/2茶勺tsp=液2.5ml/固2.5g1/4茶勺tsp=液1.25ml/固...
液体水量换算

用料牛奶100g87g鸡蛋100g75g炼乳100g28g酸奶100g81g淡奶油50g液体水量换算的做法黄油含脂肪量在80-82%，淡奶油脂肪含量在30－40％，看包装。...
如何换算配方中的用量

经常会看到有朋友问方主，比如问你这个配方是做8寸的，我想做6寸的应该用多少料？你这个是24连模具做的，我的模具是35连，怎么算？等等，等等，以前我也是傻傻的通过计算机来计算每个材料换算后的用量再用纸和笔记录下来去做，前几天看...
蛋糕圆模尺寸的换算（用量）

来自君之的方子，分享下，有了这个方子，咱想做多大的自己算，不用再东找西翻了，方便呀👏👏用料蛋糕圆模蛋糕圆模尺寸的换算（用量）的做法首先先找到原配方，例如6寸我们想要换算成8寸，在抬头的右侧找到8，6与8交汇的地方对应的是1.78，...
烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算

用料各类面粉酵母黄油鸡蛋液体类烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的做法低筋面粉蛋白质含量：＜8.5％。每100克低粉的代替品：1.高粉50克+玉米淀粉50克。2.中粉（普通面粉）+玉米淀粉20克。中筋面粉蛋白质含量：8.5％-13...
计量单位换算

计量单位的互换笔记用料面粉等计量单位换算的做法中筋面粉（all-purposeflour）：1cup＝130g;高筋粉（breadflour）：1cup＝135g;全麦面粉（wholewheatflour）：1cup＝128g;黄油（Butter）：1stick=113g;1cup=227g;1tbsp=14.2g;1tsp=5g;糖、盐（Sugar,...
面团重量换算

记录一下模具面团重量的换算用料模具一个面团一份面团重量换算的做法面团重量为模具体积除以4异形模具可以装满水称出水的重量，所需面团的重量为水的重量除以4...
西点度量换算

做西点时，往往会碰到很多国外的方子，国外很喜欢用1勺、1杯、华氏度之类的，牵涉到换算，这几张图就是美国烘焙方子或视频里常用到的度量单位换算，存着吧。用料单位换算看图西点度量换算的做法12345...
换算

死磕日式大甜包之山峰吐司用料奶油100g水50g牛奶100g水90g全蛋100g水75g蛋黄100g水50g换算的做法等量换算（大约）中种：发酵箱：32-33度盖保鲜膜3个小时左右；低温：70中种室温发到差不多3-4倍大程度，再4度盖保鲜膜12-14个小时；100...