东坡肉——高压锅版,肥而不腻。
昨天晚上,有人想吃肉了。说樊登读书说,吃肉可以减少老年痴呆症的可能。好,小雪节气,给你们一顿大肉菜。
用料
五花肉 | 500克 |
花雕酒 | 多点勺 |
冰糖,生抽,老抽 | 适量勺 |
生姜,大葱 | 适量根 |
八角 | 一个 |
香叶 | 4片 |
豆蔻 | 2个 |
东坡肉——高压锅版,肥而不腻。的做法
山里买的土猪肉,三层花,漂亮吧。
切成大块,然后皮上切十字口。肥肉切开,入味。
凉水加生姜,大葱和黄酒煮开去血水。
花雕酒。
把上面食材放入高压锅里。
生抽,冰糖,老抽,盐。多放点花雕酒然后放水摸过肉。高压锅定时15分钟。
15分钟后开盖,继续拧上大火收汁。
一块肉,配上生菜。绝对的豪橫!肉软嫩香滑。
小贴士
吃完我喝了一杯红茶。高压锅比较省心。
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