法式黄油牛角面包怎么做更好吃
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法式黄油牛角面包
最近应老公要求想吃黄油牛角面包。两个星期做了6批面包,成功了一次,糟蹋了5次。所以我想把一些心得跟大家分享一下。原配方是油管上的博主安娜的配方,我转发一下,顺便把我自己在制作过程中的要点理一下。用料面团配方(Det...
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可可黄油牛角面包~
小红我喜欢吃巧克力,姐姐喜欢吃牛角包。两者结合一起简直完美🙈用料黄油20克高筋面粉200克酵母4克牛奶80克鸡蛋一个较小的盐一小撮巧克力65g可可粉10g白砂糖35g可可黄油牛角面包~的做法巧克力切碎隔水融化,放凉备用~除...
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简单快捷版本牛角法式黄油面包
用料面包面粉600克酵母11/2大勺糖6大勺克温牛奶390克软化黄油250克盐1小勺蛋黄1个简单快捷版本牛角法式黄油面包的做法将一半温牛奶倒入大盆里,加入酵母和糖。盖上盖子放置10分钟。加入面粉,盐,缓慢加入牛奶。和成团。保...
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海盐黄油牛角面包 +蒜香面包
吃多了甜面包,来点咸口的吧😊用料高筋面粉190克低筋面粉60克牛奶125克淡奶油25克(可用牛奶或者酸奶代替)鸡蛋35克糖20克酵母3克盐3克黄油20克有盐黄油块4根(每根4克)海盐黄油牛角面包+蒜香面包的做法牛奶,淡奶油、酵母、糖...
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日式牛角包
用料高筋面粉(凯莎琳)240克低筋面粉(王后)60克鸡蛋液22克酵母4克盐5克水180克奶粉10克黄油25克糖30G涂抹黄油3-5克一个面团蛋液抹面适量日式牛角包的做法1、除黄油外所有材料都放入厨师机里面,先液体、盐、糖、面粉、最上...
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好吃拉丝的牛角哞哞包(老面包)不需黄油
喜欢这种胖胖的可可爱爱的牛角包包,用了老面包的方法,整形成了可爱牛角的样子,此方经济实惠,不需要黄油,家里的花生油玉米油都可以。此配方适合28*28的方盘一盘量!用料中种:高筋面粉320克酵母7克水190克主面部分:高筋面粉210...
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老式油酥牛角面包
小时候就爱这个面包,那时候街边经常会有摆摊卖面包的,一个一个的塑胶箱,里面摆各式各样的面包,后来这种售卖方式不见了,面包坊里又不卖这种面包,找了好久,终于做出我想吃的味道,原来很简单啊,妈妈说还差点味,可能油酥不够甜?妈妈...
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海盐黄油牛角面包 媲美网红面包房
姨妈说她最喜欢吃这种小牛角面包,第二天就开做研究起来。没想到还挺成功,烤完我一口气吃了三个,停不下来,真的不错!虽然刚出炉的很香,但是一定要等到冷却以后吃,相信我,黄油味会变更浓郁,底部脆脆的75%含水量,液体:干粉=75:100250...
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【咸黄油vs巧克力】黄金牛角面包
很好做的黄金牛角面包,表面有脆皮,口感筋道,对发酵要求不高,低糖低油哦~我做了两种口味:咸黄油味和巧克力味,其实制作方法都是一样的,只不过是在卷起面团的时候卷的馅料不同而已,刚出炉的黄金牛角面包香喷喷的,咸黄油味道的黄...
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牛角面包(经典台式面包之一)
这刁钻的新冠病毒,没完没了的禍害人间。害的我整整一年没回台湾了😓,想家啊!😭😭😭只能撸个经典台式面包,思念一下家乡的味道。牛角面包从小吃到大,一般面包店都能买到,消声灭迹了一段时间,后来是三峡老街的店铺把牛角面包发...
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无黄油版牛角面包
因为疫情,一直尽量不外出买东西,想吃面包了,家里刚好也有材料,都是比较家常的东西,于是,做起来,很好吃哦!ps:方子里面的糖不多,甜味比较淡,如果喜欢甜的可以增加糖的量哦!!用料高筋面粉200克牛奶90克鸡蛋2个酵母2克白砂糖20克植物...
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金黄牛角包
牛角面包(Croissant),在法语里的意思是月牙,不仅色泽金黄,口感更是松软可口,爱吃面包的我怎能放过它!哈!操练起来!用料高筋面粉280g牛奶90g酵母4g糖40g盐2g淡奶油45g黄油38g全蛋液50g蛋液水(刷表面用)适量金黄牛角包的做法把...
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黄油牛角面包
用料高筋面粉200克黄油20克鸡蛋20个冰水10克牛奶80克盐2克白砂糖20克奶粉10克黄油牛角面包的做法首先把所有东西(黄油除外)混合在一起用打蛋器的揉面棒混合均匀然后加入黄油揉出筋膜发酵一个小时我发啦大概有1小时20min...
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牛角面包/海盐黄油卷整形
用万用面团:和北海道面团:都可以哦以下为9个的量,可以根据自家烤盘酌情增减;用料面团360克牛角面包/海盐黄油卷整形的做法将一发好的面团分成40-50克每个,排气滚圆,一段搓长,成水滴💧状,盖上保鲜膜,静置15分钟松弛;取一个面团,收...
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黄金牛角包
所用模具:法焙客正方形家用烤盘FB10101用料高粉240g低粉60g盐2g糖42g奶粉12g酵母3g蛋黄40g炼乳20g淡奶油120g纯牛奶100g黄油30g黄金牛角包的做法将除盐和黄油外的材料揉至面团光滑,再加入黄油和盐揉至手膜状态即可。揉...
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椰蓉牛角面包无黄油版
比配方本来是想做椰蓉吐司的,但是又想试试牛角包,椰蓉版的~一直都在创新的路上,哈哈,成功用料高筋面粉300克盐5克牛奶150克酵母12克白砂糖35克玉米油适量椰蓉料椰蓉适量蛋液一个白砂糖20克牛奶一勺椰蓉牛角面包无黄油版的...
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黄金牛角包
看到它我就想起阳光,烤得金黄金黄的牛角包,外皮油亮,在灯光的照射下泛起点点星光,浓郁的黄油香扑鼻而来,直接用手撕着吃便能感到阵阵的幸福。用料高筋面粉210克黄油30克蛋黄1个温水110克全蛋20克酵母粉4克细砂糖25克盐3克...
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法式牛角包
用料高粉200克砂糖40克酵母2克吉士粉4克牛奶74克鸡蛋34克盐2克酥油40克中种面150克(提前发好的)法式牛角包的做法中种面团150克高粉,糖,酵母,吉士粉拌匀把中种面团撕成小块加到里面,加入鸡蛋拌匀,再加入牛奶拌匀,揉至有韧劲,再...
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牛角面包和花式面包
用料高粉500鸡蛋2花生油50ml糖20g盐5g芝麻果酱葡萄干牛角面包和花式面包的做法和面发面做花型面包花形面包牛角包涂蛋液撒芝麻入烤箱中层170度17分钟格兰仕烤箱提前要预热烤箱十分钟噢完美嘿嘿...
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牛角黄油包
(•̀⌄•́)头一天实验性的做了次,差点工序,外形也不好看~~这是第二次成型的~以后也会越来越好!~\(≧▽≦)/~用料高筋面粉500克盐5克酵母5克泡打粉5克奶粉10克适量细砂糖10克适量牛角黄油包的做法我用的干酵母入面粉,没...
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日式牛角包
吃腻了甜面包,换换这款咸口的日式牛角包吧,懒人版,直接法,一次发酵也能做出超松软,还能拉丝的日式牛角包,赶紧和芳姐一起做起来吧用料高筋面粉210克细砂糖25克蛋液57克盐3.5克酵母3克黄油25克炼乳25克牛奶70克日式牛角包的...
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牛角面包,日式海盐牛角,可颂
用料高筋面粉280克酵母4克盐2.5克全蛋液40-50克淡奶油45克牛奶90克细砂糖50克黄油38克牛角面包,日式海盐牛角,可颂的做法步骤:1)把牛奶、鸡蛋、奶油、糖、酵母放入主锅内,30秒/速度3混合,然后加入面粉、盐,再3分钟揉面。2)加...
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黄油牛角包
有一大块黄油🧈,又有突然发生的假期,于是做了它😄用料酵母2.8克糖24克黄油140克鸡蛋1个高筋面粉225克低筋面粉55克水140克黄油牛角包的做法所有材料用面包机搅拌发面面团包裹黄油擀成18✖️40厘米面块每个切成6个直角三角...
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黄油牛角
用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶130克细砂糖40克酵母5克黄油50克盐2克内馅含盐黄油30克黄油牛角的做法将高粉、糖、酵母、40克鸡蛋、牛奶放入主锅,2分钟揉面。加入黄油,8分钟揉面,最后1分钟加入盐取出面团,盖保鲜膜发酵至2...
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牛角面包+Honey Butter蜂蜜黄油!
HoneyButter可加可不加,也可以抹在面包上吃!味道棒棒哒~需要的原料:4tbsp软化黄油,3tbsp蜂蜜,3tbsp糖,放到一起搅拌均匀,就完成了!✅下面的材料可以做16份哦!这可不是规定数目哦!数量请随意~用料普通面粉300g高筋面粉100g盐1/2tbs...