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麦芬面包小米烫种怎么做更好吃

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  • 麦芬面包(小米烫种,波兰种,藜麦,无糖低油)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麦芬面包(小米烫种,波兰种,藜麦,无糖低油)

    自用记录用料高筋面粉100克全麦粉44克橄榄油5克水60克酵母2克盐2克煮熟藜麦适量玉米粉适量波兰种高筋面粉36克水36克酵母少量烫种小米粉60克水60克麦芬面包(小米烫种,波兰种,藜麦,无糖低油)的做法175℃,17分钟...

  • 天然酵种烫种裸麦片面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵种烫种裸麦片面包

    80%黑麦,其中包括黑麦片,20%全麦,有即时酵母帮助发酵,不会太酸,但麦香味十足,符合日本口味的德系面包。运用烫种的制作方法使得面包保湿型更佳。面团搅拌无需出筋,混拌均匀即可,几乎没有一发,二发完了后直接烘焙,省事省力。From...

  • 烫种法 花样小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫种法 花样小面包

    用料烫种高筋面粉50克开水55克主面团高筋面粉450克细砂糖75克干酵母15克盐5克全蛋液49克奶粉20克牛奶55克水180克黄油45克烫种法花样小面包的做法将烫种材料混合,刮刀拌均匀,凉透备用将主面团当中除黄油之外的所有材料,...

  • 小美版烫种花式面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美版烫种花式面包

    用料高粉520蛋液4克鸡蛋2个牛奶250克糖6克黄油60克酵母3克盐2克开水100克全麦粉40克小美版烫种花式面包的做法头一天晚上先做烫种,40克全麦粉加入100克开水搅成糊状,没有干粉就可以了。也可以用冷水加入面粉,然后边加热...

  • 烫种全麦大米面包(一次发酵汉堡胚)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫种全麦大米面包(一次发酵汉堡胚)

    麦香松软的大米面包🍞每样粉剩下一点无意中配出还不错的大米汉堡胚~一次发酵超方便趁着记得(◞˃̶̤▿˂̶̤)◞记录一下用料开水125克全麦粉100克高筋面粉100克大米面包粉(臻农)250克水185克(怕粘手少放点)蜂蜜30克...

  • 黑全麦面包(烫种+水合法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑全麦面包(烫种+水合法)

    用料烫种:黑麦粉100克糖10克盐1克水120克水合:黑全麦粉200克凉水200克主面团:高筋面粉200克牛奶40克鸡蛋1个(50g)奶粉15克酵母5克盐7克黄油50克黑全麦面包(烫种+水合法)的做法提前一天晚上把烫种,水合做好放冰箱冷藏一夜,水合...

  • 烫种全麦英式马芬包/麦满分的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫种全麦英式马芬包/麦满分

    比起高热量的汉堡组合,对麦当劳的麦满分一直情有独钟。英式马芬包低糖低油低GI无负担,搭配任意早餐组合都有1+1大于2的美味~此方稍有升级,加入了黑全麦粉和全麦粉,冷藏一夜的全麦烫种的加入让麦芬包内里更加松软又有韧性,...

  • 甜面包烫种食谱做法大全,超简单的甜面包烫种做法步骤

    甜面包烫种

    用料高筋面粉150克水100克黄油20克糖15克盐1.5克淡奶油50克甜面包烫种的做法糖,盐,面粉放在一个大碗中水,奶油,黄油放在奶锅中加热至沸腾锅中的加入大碗中,用擀面杖疯狂搅拌,将面团烫熟装入保鲜袋中排除空气,扎紧放入冰箱冷...

  • 超柔软豆沙面包(波兰种+糯米粉烫种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超柔软豆沙面包(波兰种+糯米粉烫种)

    之前发过的两款土司都是用了糯米粉烫种,但是用量较少,这次做的豆沙面包为了让面包体更加松软我增加了糯米粉的用量,有糯米粉的一定要尝试呀!!!用料面包粉(波兰种)50克牛奶(波兰种)50克糯米粉(烫种)50克牛奶(烫种)55克面包粉(主面团)20...

  • 烫种50%全麦培根芝士小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫种50%全麦培根芝士小面包

    消耗一下家里的面粉和材料用料烫种高筋面粉17克盐0.2克沸水17克主面团全麦面包粉60克高筋面粉43克水68克糖2.5克烫种全部盐2克酵母1.5-2克培根30克芝士片1片芝士粉适量(撒表面)烫种50%全麦培根芝士小面包的做法1⃣️烫种...

  • 椰蓉酱小面包(烫种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰蓉酱小面包(烫种法)

    可以做15-16个小面包,按自家烤盘决定。我的烤盘是长方形的,就做了15个小面包,用的烫种法。面包非常软,吃不完的。可放入冷冻室冷冻保存。用料烫种高粉50克糖6克开水58克主面团高粉280克低粉(没有可都加高粉)70克奶粉15克鲜...

  • 100%全麦面包 波兰种+烫种+水合法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    100%全麦面包 波兰种+烫种+水合法

    记录自用,也可用450g吐司模具做成吐司。因为全麦面团不容易成膜,所以为了成品组织柔软这个面包含水量较大(71%左右),建议预留一些液体。用料波兰种全麦面粉80克水80克干酵母0.8克烫种全麦面粉20克水20克水合主面团全麦面粉...

  • 小美~培根面包(波兰种,烫种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美~培根面包(波兰种,烫种)

    一直想把面包做的松软些,每次做好当天都非常软,但是第二天就有点硬了,于是今天想尝试下使用波兰种和烫种的面包,成品确实松软,第二天起来,微波转20秒,绝对好吃到爆😋用料波兰种:高筋面粉100克水100克酵母1克烫种:高筋面粉100...

  • 烫种全麦红糖黑芝麻面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫种全麦红糖黑芝麻面包

    喜欢吃面包,但是精致碳水不能过多摄入,全麦口感粗糙,加入烫种改善口感,红糖对女人好,黑芝麻最爱。这款面包自留款,里面都是自己最爱的配料,吃起来无负担。用料烫种王后全麦细粉100g沸水125g主面团王后高筋面粉350g王后全麦细...

  • 烫种小餐包食谱做法大全,超简单的烫种小餐包做法步骤

    烫种小餐包

    用料烫种高筋面粉100克糖10克开水110克面团高粉455克白砂糖85克鲜酵母15克盐5克烫种50克奶粉12克鸡蛋1个牛奶275克黄油45克烫种小餐包的做法面粉和细砂糖搅拌,倒入开水,搅拌,冷却备用...

  • 50%烫种全麦日式盐面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    50%烫种全麦日式盐面包

    咸口面包真的爱了!面团也可以不加糖,无糖无油也是可以的,不影响口感,为了口感丰富原味的里面放了黄油,因为家里的是无盐黄油,我自己手工加了一点点盐用料烫种高筋面粉17克沸水17克盐0.17克主面团高筋粉43克全麦面包粉60克烫...

  • 烫种全麦~英式玛芬面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫种全麦~英式玛芬面包

    全麦的味道,低糖低油,早餐来一个全麦玛芬三明治吧,几片生菜、一个煎蛋,撒一些蛋黄酱、再切一片番茄,热一杯牛奶,简单快手~营养丰富的美味早餐开吃啦!^0^玛芬上午出炉,午餐我给自己做了一个满满馅料的全麦玛芬三明治~玛芬对半...

  • 烫种麦包食谱做法大全,超简单的烫种麦包做法步骤

    烫种麦包

    开封后的全麦粉要放冰箱用料盐4克黄油24克干酵母3克高筋面粉250克细砂糖18克蜂蜜9克奶粉9克水174克烫种沸水75克全麦60克烫种麦包的做法水烧开倒入全麦粉拌均待凉备用面包机加入水放入鲜酵母,用筷子搅一下加入糖加入蜂...

  • 烫种面包食谱做法大全,超简单的烫种面包做法步骤

    烫种面包

    用料烫种做法高筋面粉20克水100克其他高筋面粉350克水100克糖35克盐1克黄油35克干酵母3克鸡蛋1个烫种面包的做法20克高筋面粉+100克水搅匀之后小火慢慢加热,全程筷子搅动防止粘锅,加热至65度,变成糊状出现纹路,然后放凉使...

  • 面包机烫种全麦健康面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包机烫种全麦健康面包

    之前的方子放的全麦粉较多,吃腻了,想做一下美味和健康兼有的面包,以下方子是在别人的基础上改进过来的~用料烫种:高筋面粉30克开水40克糖5克面团:高筋面粉150克全麦粉60克牛奶125克鸡蛋液25克黄油20克酵母2.8克糖15克盐3.5...

  • 全麦葱香咸面包“烫种”低卡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦葱香咸面包【烫种】低卡

    最近比较钟爱咸面包。我早上可以吃一个半。面包唯一的缺点大概就是等待发酵时间太长了。前后加起来少则2小时多则3-4小时。不过所有的等待都是值得的!吃进嘴里的时候那成就感真是没话说。可把我优秀坏了。哈哈!这款面包...

  • 烫种奶油小菠萝面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烫种奶油小菠萝面包

    最近疯狂做吐司,备了基本材料淡奶油、黄油等,然后嚯面粉,前一天做烫种北海道吐司的,居然把烫种搁在冰箱里给忘记放进了,本来想索性把烫种扔掉算了,想想加了烫种的面包还挺保湿保软的,那就做小朋友特爱吃的菠萝面包吧。用料烫...

  • 烫种小米面包的做法和图解,烫种小米面包怎么做更好吃

    烫种小米面包

    早餐喜欢各种添加粗粮的面包,营养美味。参考了260克粉配160-180克除油外的液体类,粉类,液体类可以根据自己喜好的口味搭配。详见用料高筋面粉220克小米粉40克开水50克鸡蛋1个(60克)细砂糖30克酵母3克盐3克酸奶乳清30克水20...

  • 小米黑麦软面包(波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小米黑麦软面包(波兰种)

    小米是许多中国家庭都会常备的一种杂粮,除了熬粥、蒸饭,各位仙女都是怎么烹饪小米的呢?这个食谱就是利用我们最熟悉的食材——小米做出的一款杂粮小面包~它富含多种营养物质和膳食纤维,低油、低糖、健康、美味,既追求营养膳...

  • 全麦烫种黑胡椒盐面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦烫种黑胡椒盐面包

    日式海盐面包,是流行中的经典面包,特点是表皮酥脆,内部柔软,中间包裹高档有盐黄油,烘烤时,黄油流向底部,底部煎成酥脆的口感。口口留香。其实关于海盐面包我已经出了两个教程啦,之所以还会出相关的教程,还是因为太爱盐面包的特...