宝宝辅食：红色茄汁烩饺—全新饺子吃法，南瓜馅饺子的绵软清甜，搭配红色茄汁的酸甜开胃！12M+

昨天的蒸饺没有吃完
今天一早花几分钟做了“红色茄汁烩饺”
南瓜馅饺子的绵软清甜
搭配红色茄汁的酸甜开胃
口感超级有层次
还能补充丰富维生素、钙、蛋白质、亚油酸等

想要偷懒也可以用自制番茄酱
当然把番茄炒化的口感最纯最好
图片中为了颜值加了香菜
大家实际操作的时候不要加了哈
》其实这个做法不知道该叫什么名字，但和之前的“红色茄汁烩饭”有点像，索性就叫“红色茄汁烩饺”了

适合宝宝年龄：12个月以上
难度：易
时间：10分钟
用具：刀、砧板、平底锅或炒锅

蒸饺做法昨天已发哈，大家直接看“意式奶酪饺”食谱：超洋气有趣的意式奶酪饺，营养全面还非常适合和小宝贝一起做哈！

小芽营养问答
西红柿营养价值：
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的“菜中之果”。
西红柿中胡萝卜素含量较高，维生素C含量虽不高，但受有机酸保护，损失很少，且吸收较多，是人体维生素C的良好来源。其中的有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。

宝宝可以吃西红柿，但要适量，一次不要吃过多，而且最好不要空腹吃，如果有胃寒、腹泻等先不要生吃哈。

ps:催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色；自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。

用料  

宝宝辅食：红色茄汁烩饺—全新饺子吃法，南瓜馅饺子的绵软清甜，搭配红色茄汁的酸甜开胃！12M+的做法  

1. 准备好所有食材，把洋葱切丝。》蒸饺食谱：超洋气有趣的意式奶酪饺，营养全面还非常适合和小宝贝一起做哈！18M+（）

2. 番茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字。准备一锅清水，煮沸，放入番茄烫一分钟（为了更好剥皮）。

3. 捞出稍稍冷却去皮，将番茄去蒂，切成细丁备用。
   》番茄丁切得小，后期焖煮时间就可以短一点哈。

4. 热锅，倒入少许植物油，放入洋葱丝，翻炒至变色有点显透明。

5. 倒入所有的西红柿丁，简单翻炒然后盖上盖子小火焖煮2-3分钟，直至西红柿化成浓浓西红柿酱汁的感觉，可以有颗粒感的哈，这样口感更加丰富。

6. 开盖，此时西红柿还有有较多的汤汁，加入少许盐或糖调味（也可不加哈，觉得西红柿很酸的，可以加少许糖）。
   》盐也可不加，西红柿本身酸甜口味，不加盐也会很开胃好吃。

7. 倒入准备好的蒸饺，继续加热3分钟左右，翻炒均匀即可。

8. 出锅

9. 南瓜馅饺子的绵软清甜，搭配红色茄汁的酸甜开胃。

10. 开吃

小贴士

小芽碎碎念：
1、食谱灵感来源：北京大福
2、如果家里有自制番茄酱，也可以用自制番茄酱制作哈。
3、要把西红柿炒化才好吃，因为宝宝食用，建议选择成熟一点甜一点的西红柿，不然会太酸哈，如果西红柿很酸，可以减少使用量。
4、如果大人食用，最后可撒点黑胡椒或披萨草，吃起来很有感觉。
5、蒸饺因为比较有嚼劲，建议18个月以上宝宝吃，但做成烩饺、水饺，12个月以上就可以吃了哈。
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