破皮怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的破皮精选专题是专门提供破皮的相关精彩内容的地方,这里的破皮相关内容,小编都精心编辑,精选优质破皮的相关知识,分享一些破皮方面的经验知识。
-
不会破皮的蛋饺
我是北方人每年过年我爸爸都会做蛋卷,自从我嫁给了上海男人,我家的蛋卷就变成了蛋饺,这并不代表着他来做,他只是教授,动手的当然还是我。用料鸡蛋6个鸭蛋1个猪肉馅250克肥肉1小块不会破皮的蛋饺的做法1、准备好肉馅鸡蛋和...
-
红烧金昌鱼(包含去腥、煎鱼不破皮的秘诀)
本不爱吃鱼的女人嫁给爱吃鱼的男人后,生了两个爱吃鱼的儿子,慢慢地……女人也爱上了吃鱼,吃各种鱼🐠ps:菜谱里有去腥秘诀和煎鱼不破的秘诀哟用料金昌鱼2条小葱5根料酒1勺姜一块盐少许生抽1勺老抽0.5勺郫县豆瓣0.5勺大蒜5...
-
豇豆烫面蒸包(柔软筋道不破皮)
配方的面皮是亮点哦,对于蒸包来说,纯凉水和面,皮干硬不易消化。。。纯开水烫面,皮毫无筋道可言,操作也比较困难。。。一半用开水一半用凉水和面也试过,总体来说,都不满意😅经过无数次水面和冷热比例的调配,终于得出一个十分满...
-
肉馅软嫩不破皮不漏馅儿童小鱼馄饨小白也能会
姥姥包的馄饨有点大,小鱼馄饨一口一个看着好玩,不破皮,不露馅,晶莹剔透,宝宝超级喜欢。用料馄饨皮10张8分瘦2分肥肉半碗胡萝卜一小块大白菜叶两张淀粉1勺水2勺蚝油半勺盐1/4勺葱花一勺姜沫一点油3勺肉馅软嫩不破皮不漏馅儿...
-
鲜美多汁营养丰富的:素馄饨/收纳不破皮的几大要点
今天突然想吃馄饨了,妈妈来擀皮儿,一会儿也就做好了,幸福。用料面团原料:面粉250克盐2克水125克馅儿原料:参照前面教程纯素馅儿中的组合今天是豆腐干+胡萝卜+菠菜+包包白佐料:盐+酱油+花椒粉+糖汤底佐料:盐0.5克浅色酱油...
-
秒杀早餐摊不破皮大煎饼,步骤超详细
以前总也做不成煎饼,总是破皮,要不就是太厚,终于,让我研究了出了不破皮还好吃的秘诀,超详细的制作视频。这个方子做出来的煎饼真的好好吃,一定要试试呀~煎饼夹心我用的是火腿和黄瓜,实在是没有生菜了,家里有生菜的还是推荐生菜...
-
葱姜红焖鱼(附煎鱼入味又不破皮的小诀窍)
鱼的烹饪方法有很多,我比较喜欢做的是葱姜红焖鱼。因为我家人都喜欢吃香的,香煎是最受欢迎的,但是香煎偶尔吃吃可以,毕竟太热气,所以我经常都是做红焖鱼。这道菜做法相当简单,就是先把鱼煎香再加上葱姜料酒焖一下就好了,香喷...
-
红烧黄鱼附煎鱼不破皮技巧!
用料黄花鱼一条姜片少许葱段少许盐少许红烧汁料酒一小勺生抽两小勺糖一小勺淀粉少许水少许红烧黄鱼附煎鱼不破皮技巧!的做法鱼洗净后控干水分,两面抹少许盐。准备葱段、姜片。锅烧热后用生姜涂抹锅底,然后放油(中小火),油开...
-
不破皮的蛋黄酥(超详细经验分享)(黄油版)
中秋节快到了,分享一款家喻户晓超级经典的中式酥饼:蛋黄酥。下厨房的菜谱也有很多。我的材料配比不一定最好,在这里主要是分享如何不破酥和层次分明。关键点有:1、油皮揉出膜,醒发时间足够。2,擀卷手法要注意。3、油皮和油...
-
团团圆圆❣️酒酿圆子煮带鱼|年味㊙️附不破皮不烂的秘诀
降温后的周六早晨阴雨绵绵孩子们还没起床昨天和我说妈妈我想吃带鱼有梳子的那种鱼(他们把带鱼骨头称之为梳子)老母亲我一定要满足他们考虑到快过年了就做了超级美味的酒酿圆子煮带鱼加入团团圆圆的酒酿小圆子让他们感受...
-
【免煎炸不破皮】家烧雪菜大黄花鱼
分享下我做大黄鱼的首选方案。不好吃你们找我,我自罚再吃两盘!😜黄鱼又名黄花鱼,以我国舟山渔场产大黄鱼最为出名。由于黄花鱼是蒜瓣肉型,一根刺,肉质十分娇嫩,因此但凡是锅略爱沾或用油少,就会直接煎破皮不美观,很难操作。今...
-
便当菜:鸡胸肉海苔卷(海苔不破皮版)
第一次看见鸡胸肉海苔卷是在吉井忍的《四季便当》里但一直到现在才做做之前有在b站上看过这个菜的视频做法很简单不过我发现视频里的人虽然全程小火最后还是把海苔煎破皮了所以在想是不是海苔比较脆弱稍微煎的时间长...
-
嫩滑不破皮红烧黄鱼
完全不破鱼皮的红烧法!鱼肉嫩滑,入口即化!用料大黄鱼1条料酒2勺盐3克糖半勺干辣椒2个蒜2瓣葱姜适量郫县豆瓣酱1勺嫩滑不破皮红烧黄鱼的做法将鱼处理好,涂料酒备用葱姜蒜切断热锅下油,倒入葱姜蒜,加1勺郫县豆瓣酱爆香,加1勺生...
-
家常煎鱼(煎鱼不破皮哦)
美食赋予的能量,总是越做越好的,哈哈,这鱼儿,我们家也很喜欢当零食吃哦😄用料草鱼两斤以上盐适量油适量味事达酱油适量生姜一块大点的家常煎鱼(煎鱼不破皮哦)的做法草鱼收拾干净,放入酱油,盐和花生油用手抓均匀,腌制最少半个小...
-
薄皮大馅水饺不破皮方法
用料饺子粉250克盐1.5克蛋清65克水饮用水&蛋清共115~125克淀粉(可不用)25克开水(可不用)适量薄皮大馅水饺不破皮方法的做法我没去掉蛋黄一起和面了>总体水量:面粉:液体=2:1醒发15~20分钟>组织细腻/延展性好/可塑性强/...
-
八寸榴梿千层,不破皮不粘锅
榴梿千层不用烤箱,只要有个打蛋器和不粘锅就可以开动啦,自己用料货真价实没有添加剂,吃得放心吖,我把有的步骤细化拍照然后合成一个图片了,建议点开看呀,其实不繁琐,这样图片直观些,可以帮助大家一次成功出品哈用料馅料:淡奶油...
-
冻饺子馄饨小馄饨不破皮不粘连
把饺子包好放在不锈钢的盘子上,注意盘子上不要有水分然后直接进冷冻柜,注意摆好,不要叠加放,第二天拿出来震两下,然后装进保鲜袋,一次吃几个就装几个下次吃就直接拿出来,保证一个也不沾连用料馄饨饺子干净的盘子,不锈钢的最好...
-
经典“小四”卷,不破皮的奥秘~
初听“小四卷”这个名字,难免会想,难道它在卷中排行老四?!殊不知是因为它的基础原料多为4,而因此得名。做过才知道,大家推崇它的理由,不单单是因为这个特别的名字,更是因为它真的不会裂(传说做过的没裂过的),而且相当美味且相当...
-
好包不破皮的芝麻汤圆
用料熟黑芝麻120克烤熟花生80克猪油100克清水少于糖70克糯米粉400克开水120克温水150克好包不破皮的芝麻汤圆的做法黑芝麻炒熟,花生烤箱180°烤十分钟左右,花生放凉脱皮,倒入搅拌机里,黑芝麻,糖也倒进去打碎。然后倒大点碗...
-
简单好做,20分钟搞定不腥不破皮的红烧带鱼
带鱼好吃,但是烧不好就会破皮或者有腥味,下边按我的做法来做,又香又完整。用料带鱼段500克葱姜蒜适量红烧酱油2勺耗油1勺醋适量糖适量老抽半勺料酒2勺大料1个花椒10几粒面粉1把干辣椒适量简单好做,20分钟搞定不腥不破皮的...
-
韭菜盒子!透明的饼皮,美味的馅心,经典早餐小吃点心,皮薄馅大,不破皮不露馅,真是太太太好吃了
每次我收到快递,最开心一定是缪斯和雪莱,因为……又有新盒子可以睡觉了……一直觉得猫咪是一种神奇的存在,不管多么华丽可爱舒服的猫窝,在纸盒面前,都是渣渣,哈哈。今天我做了一道超好吃的韭菜盒子。今天的盒子里不仅有猫咪...
-
煮速冻饺子不破皮的妙招
用料一大碗凉水一包速冻饺子煮速冻饺子不破皮的妙招的做法速冻饺子放入凉水浸泡三分钟,开水下锅直到饺子飘起来,煮熟关火即可。这样煮出来的速冻饺子不破皮,而且非常有嚼劲,韧性很Q小贴士饺子在速冻时,饺子皮水分被蒸发掉...
-
香煎金昌鱼:小朋友最爱吃煎鱼,生铁锅制作不破皮不黏锅的
鱼不用放盐,只需制作蒸鱼酱油淋鱼,热锅热油将姜丝、蒜蓉、爆香片刻再放入一茶勺白糖、用锅铲翻动均匀,再倒入蒸鱼酱油翻动几下,最后落葱花即可,见到酱油冒泡就要关火了,淋入煎香的鱼上面就完成,金黄可口小孩最爱吃煎鱼用料金...
-
不破皮不坏的煎鱼方法
用料鱼1条料酒1勺姜5片生抽1勺五香粉1调料勺盐1调料勺鸡精1调料勺不破皮不坏的煎鱼方法的做法调料混合把鱼收拾干净片一下,放在上面腌制2小时,我的鱼有点大,要是小,可以腌制30分钟,视情况而定把鱼用厨房用纸吸干水分,热锅热...
-
不破皮不用皮冻也带汤汁的虾肉小笼
每次想到做小笼包却因没有皮冻不了了之这一次新的尝试😄原来没有皮冻也可带汤汁…你也试试吧用料面低筋粉200克高筋粉100克水150克馅(可做50只)猪肉500克鲜虾仁200克葱适量生姜水适量(约50克)生抽2勺老抽半勺蚝油1勺盐2克...