湖南大拌菜怎么做更好吃
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湖南大拌菜
老妈拌大拌菜已经拌的如鱼得水连不吃青菜的卡卡竟然都喜欢😏用料蔬菜部分彩椒半个生菜或其他任何蔬菜类100克酱料部分生抽2勺蒸鱼豉油1勺蒜末姜末少许醋1勺白糖5克提香部门花生少许芝麻油两滴湖南大拌菜的做法1.蔬菜...
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【酸萝卜】湖南人都爱吃的凉拌菜
用料白萝卜1000g腌料盐35g白糖200g白醋(红醋)80ml拌料盐10g花椒粉2勺胡椒粉1勺五香粉1/2勺生抽2勺麻油1勺辣椒油2勺(可不加)【酸萝卜】湖南人都爱吃的凉拌菜的做法萝卜洗净切条(手指粗细的萝卜条)用盐腌制40分钟,待萝卜出水...
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湖南地道菜
家乡的味道用料花椒粒,青椒,红辣椒,蒜,姜湖南地道菜的做法鸭子剁小块,炒出油,放生姜,蒜继续翻炒,再加入辣椒,最后放入鸭血小贴士鸭肉建议剁小块点,方便入味...
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湖南人无敌下饭的酸菜蒸肉,拌面拌饭神器
老家湖南长沙过年的时候爸爸常做的一道菜有家的味道超级无敌下饭减肥路上的绊脚石老家称之为酸菜,其实也是梅干菜叶子多的那种比较好肉用五花肉更好吃,但是我讨厌吃肥肉所以把肥瘦彻底分开了豆豉不是必须,根据自己的口味...
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湖南凉拌蕨菜
这是妈妈小时候常做给我吃的菜,长大离开家乡后,便买不到蕨菜了,我特意从网上买来的蕨菜,折腾了好久,终于吃到小时候的味道了用料蕨菜适量醋适量辣椒油2勺蒜5瓣生抽适量盐适量湖南凉拌蕨菜的做法新鲜蕨菜,去掉头部,不去也可以...
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湖南
腌料最好撕碎,容易出味用料五花肉2000克味极鲜90克老抽40克白酒50度以上40克冰糖30-50克(不喜欢的可不加)盐28克陈皮5克香叶4片黄色桂皮10克巴西孜然粒2克熏料:陈皮,大米,花椒,茶叶适量湖南的做法所有材料混合放在保鲜盒中拌...
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湖南特产白辣椒卜辣椒,湖南人炒菜必备!
白辣椒是湘菜系中主要的配料之一,也许外地人不知道,但在湖南,它是家喻户晓的配料。用白辣椒做的菜可就太多了,白椒炒鸡胗、白椒炒腊肉、白椒炒鸡杂、剁白椒鱼头、白椒干豆角烧肉等都是不可多得的美味。用料青辣椒适量盐适...
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大爱湖南菜:猪血丸子炒豆腐干
自从三年前去了趟张家界,吃到了猪血丸子和湖南豆腐干,便一直念念不忘,隔段时间就要网购猪血丸子,自己在家炒一个解馋。湖南菜真是世界上最好吃的菜!老了就去张家界住着,要么开个客栈,然后也不做饭,整天混迹于各个小饭馆,吃他个...
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湖南炖菜1
最近回湖南了,下雪了,特别冷,弄一个小火锅炖菜,东北有乱炖,我这个自己取的湖南乱炖,反正冬天下雪吃热菜,很舒服,这个方子是味道比较重一点的,因为有豆瓣酱,我会再同时传一个清淡的配方用料肉300克黄瓜1根西红柿2个豆腐2块白菜10...
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湖南菜
每天午餐用料用心100爱心100湖南菜的做法长豆角炒橄榄菜蘑菇炒肉...
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猪油拌面(湖南人都爱吃)
周末的早晨,开启湖南人的味道。用料酱油半勺面条3两蚝油一勺盐2克生抽一勺猪油一勺葱10克猪油拌面(湖南人都爱吃)的做法准备好材料面,3两,煮熟面出锅,冷水冲一下将面条,猪油,生抽,酱油,葱一顿乱拌,搞定。...
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自学|地道湖南干拌米粉
身在异乡,胃在家乡!家乡的美食让我深深陶醉和回味……尤其是那魂断梦牵、日夜思念的米粉味道……然吃遍了整个南京的米粉,都没有找到老家米粉的味道……为了能随时随地吃到正宗的家乡米粉,于是乎,我大胆地做了一个决定——...
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湖南怀化特色菜—凉拌椿芽
一般来说椿芽都是用来炒鸡蛋,但是湖南怀化有凉拌的做法,味道很不错。用料香椿1把自制油辣椒2勺大蒜3瓣陈醋2勺生抽2勺凉拌汁湖南怀化特色菜—凉拌椿芽的做法先把蒜子切碎待用把椿芽用热水焯一下,不用太久时间,水热了后2-3...
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湖南椒大蒜苗炒腊肉
用料腊肉1块湖南椒适量大蒜苗6根食用油适量湖南椒大蒜苗炒腊肉的做法1.腊肉水煮20~30分钟左右煮熟晾凉后切片盛盘备用2.湖南辣椒切大滚刀块备用3.大蒜切段备用备用4.起锅烧油,油热后放入腊肉煸炒至腊肉出油,爆出香味5.放...
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湖南口味凉拌手撕蒜苔
治愈系一丢丢冷菜用料蒜苔1把蒜3瓣盐一丢醋一丢生抽一丢麻油一丢辣椒粉一丢糖一丢油一丢湖南口味凉拌手撕蒜苔的做法蒜苔洗净,放入开水中焯水5分钟,喜欢吃生一点口味的只焯水3分钟,现在这个季节蒜薹比较嫩,老一点的蒜薹喜...
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外国人都戒不掉的湖南凉拌菜
对于生活在北方的北方的湖南妹子,没有辣辣菜简直吃不下饭啊!!特别怀念家里的湖南那辣辣的凉拌菜,所以决定自己动手,已经用这道菜征服了所有喜欢吃辣的中国好友和外国好友,每一次去别人家开Party都必做的菜,被一个外国朋友追...
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湖南特色菜——干青麻叶大白菜的做法
用料青麻叶盐湖南特色菜——干青麻叶大白菜的做法的做法青麻叶大白菜相信大家都不陌生,很常见的一种白菜。湖南宁乡地区会将这种蔬菜做成干菜,在来年可以用来汆汤、炖汤、蒸肉、炒肉吃,味道鲜美爽脆,是一道不可多得的好菜...
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拌米粉(湖南江西风味)
在外地吃不到湖南的米粉,馋的,哈哈哈哈用料米粉一把蒜1瓣切蒜末酱油一勺醋一勺胡椒粉,孜然粉,辣椒粉一点点剁辣椒一点点葱,香菜适量拌米粉(湖南江西风味)的做法1.水烧开,抓一把干米粉下锅,一把大概是一个人的量。煮8分钟。煮好...
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湖南凉拌麻辣菜
小时候特喜欢吃,在外地没得买,跟表姐学习了做这个,可以经常做做解馋了。用料腐竹或豆皮适量蒜子一个姜一块辣椒粉适量盐适量味精适量芝麻油适量湖南凉拌麻辣菜的做法豆皮腐竹泡水。姜蒜切末拌入辣椒粉、盐和味精中放置两...
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飞氏湖南大碗菜
用料肉,鸡蛋飞氏湖南大碗菜的做法按照上面来按照上面来...
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【湖南十大名菜】双色剁椒鱼头(超多肉!)
每年总有365天想吃剁椒鱼头🔥~因其色泽红亮鲜艳,肉质细嫩,鲜辣爽口,所以是适合一年四季食用的。夏季吃开胃,冬季吃暖身,真是道宝藏菜品~剁椒鱼头通常用花鲢鱼头制作。硕大的鱼头连接着少许鱼身,肉食系表示相当不过瘾,没肉吃神...
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湖南人爱的猪油拌面
用料生抽1勺盐1克糖2克酱油0.5勺葱一根小米辣1个湖南人爱的猪油拌面的做法葱花辣椒切碎猪油一块生抽一勺酱油半勺生抽酱油猪油辣椒白糖拌匀水烧开面条煮熟捞出撒葱花拌匀拌匀装盘,开吃...
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湖南人的家常菜—大蒜辣椒炒肉
前两天朋友说麦德龙有一种贵州糟辣椒很好吃,腌得很香、略微有点酸味,听她这么一描述,我就想起了湖南的腌辣椒,类似剁辣椒,又多一点腌渍物的香气,加点豆豉和大蒜叶子炒肉简直一绝。今天去买了一大罐,炒出来就是我爱的那种味道...
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湖南盐菜汤
这就是一道特别便宜特别简单的汤,原材料是我们家长的盐菜,记录了做法不让自己忘记了而已,来自一个善忘的girl。用料油适量盐适量盐菜手抓2把线椒1~2个湖南盐菜汤的做法锅里放水,放盐菜,煮开,几分钟感觉煮湿了就可以了。然后...
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大湖南炒螺
田螺用料姜、蒜、辣椒香叶、花椒、孜然、十三香生抽、蚝油大湖南炒螺的做法田螺、姜片、香叶、十三香放入冷水中煮,煮约二十分钟。捞出田螺,用冷水冲洗,将田螺壳冲干净即可。将孜然、花椒、姜蒜、辣椒、生抽、麻辣酱调成...