咖喱蛋炒饭(超简单)味好美
暑假开始
对于双职工的家庭来说真的很难,因为要给孩子备好午饭,隔天得想好明天做什么,必须简单又快捷!
所以今天先来一个蛋炒饭吧,我想说,虾仁腌制好了就是给忘记放了,下次重新补一个虾仁咖喱炒饭!
饭的分量按胃口来,至于调料也是按照自己的口味来,咖喱酱不要挤多,这么一袋酱可以炒好多份饭,超省。
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米粒 | 适量 |
盐 | 少许 |
咖喱酱(味好美) | 少许 |
生抽 | 少许 |
油 | 少许 |
咖喱蛋炒饭(超简单)味好美的做法
首先要煮饭,隔天晚上预约煮饭,第二天早上盛出来放凉,我不喜欢隔夜饭,总觉得没有营养。
如果想要煮出来的饭颗颗分明,我有个小窍门。
100克大米130克水,再放点玉米油一起煮。
米和水的比例是1:1.3锅烧热,倒少许油,打入鸡蛋炒散,我只放了一个蛋,你们喜欢多就多放一个。
鸡蛋炒好,放入焯过水的玉米粒,翻炒一下。
紧接着下入粒粒分明的米饭,把米饭和鸡蛋玉米粒混合炒散,再下咖喱酱,咖喱酱挤少点哦,看着颜色下,稍微有点辣味,多了孩子会不接受。
翻炒均匀后放点生抽和盐调味,生抽可以加深米饭颜色还有鲜味,盐按自己的口味调。
奥啦,色香味俱全。
小贴士
米和水比例1:1.3 (水要把洗米后那些重量一起算)
比如:干米100克,那么洗完米加完水后一起重量是230克。
咖喱酱不要挤太多。
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