咖喱鸡肉(杂粮版)
用料
鸡大胸 | 整个(约半斤多) |
高汤粉 | 适量 |
胡萝卜 | 一根(中等大小) |
土豆 | 一个(较小) |
大米 | |
燕麦米 | |
黏玉米粒 | |
咖喱粉 | 适量 |
好侍百梦多咖喱块 | 两小块 |
生粉 | 适量 |
老抽 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
西兰花 |
咖喱鸡肉(杂粮版)的做法
燕麦米浸泡一夜,去水,与大米、玉米粒混合,比例可根据自己喜好调整。入电饭锅,加水,当手平放入锅时,水没到手背为佳。精煮。
鸡胸肉,胡萝卜,土豆切丁。
鸡胸肉加入适量生粉,适量咖喱粉,少量老抽,拌匀,腌10分钟。
锅内加少许橄榄油,烧热,下土豆和胡萝卜丁,翻炒几分钟。
加入鸡肉一同翻炒,至鸡肉表面变色。
加入高汤粉和水拌匀,水位至少能淹过两倍菜肉。
大火煮开,滤去泡沫,中火煮8分钟左右。
将西兰花入锅煮2分钟,捞出,摆盘。
关火,加入咖喱块拌匀,开火炖煮。
煮至汤汁收浓到快要淹过食材,加入适量牛奶。当汤浓稠程度合意时,关火。
将米饭入盘,浇上咖喱汁。吃!
小贴士
土豆和胡萝卜不要切得太大
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