泰国massaman橙咖喱
橙咖喱在泰国咖喱中辣味中等,是除了青咖喱外我最喜欢的咖喱。
用料
matsaman咖喱酱 | 两茶匙 |
完整鸡腿 | 两只 |
纯度60%以上的椰奶 | 250ml |
马铃薯 | 3只 |
红萝卜 | |
香茅 | 两支(可选) |
青柠檬叶 | 几块(可选) |
鱼露 | |
palm sugar | 酌量(没有可用其他糖) |
番茄 | 一个 |
香菜几条 | 可选 |
泰国massaman橙咖喱的做法
锅热后放一点油,把咖喱酱加热,随后加入一部分椰奶和一点水把酱煮开(椰奶先下之后才会有“浮油”效果)。用木勺搅拌两三分钟。
酱汁煮开后,把香茅拍扁加进锅里,放鸡块,大火至中火小炒,让鸡块均匀地沾染上咖喱。鸡块变色后(约7成熟),加入红萝卜和马铃薯拌匀,倒入剩下的的椰奶,同时加一点点鱼露。酌量加一点点水帮助稀释汁水。汁水大概淹没材料8成左右,盖上锅盖用中小火煮十几分钟左右。
在收火前五分中加入番茄块。最后汁水变浓稠后可以收火。
-
咖喱椰香鸡翅根的做法和图解,咖喱椰香鸡翅根怎么做更好吃
要是和别人的菜谱一模一样,我会Update上来吗?学生党,食材&厨具有限,所以蛮简易。用料鸡翅根1kg土豆1个生姜数片小葱一把块装咖喱6块料酒适量椰奶一听食用油适量盐适量咖喱椰香鸡翅根的做法鸡翅入冷水,开大火稍稍汆煮,去除血腥。用小刀在每个翅根划上深划痕,撒盐,加...
-
十五分钟的咖喱牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
咖喱牛肉给人烟火的气息,我喜欢,每次要炖那么久,太麻烦,这个简易版节约时间,肉质鲜嫩,有了点那个感觉,最少能慰藉一下自己躁动的嘴巴。用料生粉一勺蚝油半勺油1/3勺咖喱块2块水根据菜量调整红萝卜约50-70克(可有可无)土豆一个约60-80克洋葱一个小的西兰花50克(可有可无)尖...
-
咖喱土豆鸡肉盖浇饭~好吃到舔盘喔~的烹饪做法,大厨教你详细做法
清明小长假,在家无所事事,不想做饭那就来安排小朋友最爱吃的咖喱土豆鸡肉盖浇饭吧!一锅炖,淋在米饭🍚上,拌一拌,简单又好吃!不会做饭,不爱做饭的,喜欢咖喱的,赶紧来安排吧!用料鸡腿🍗2个洋葱适量土豆适量胡萝卜适量味好美咖喱1汤匙味好美生姜粉适量味好美白胡椒粉适量咖喱...
-
三色糙米~菠萝炒饭~的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了能让娃吃点粗粮,必须更用心研究!用三色糙米炒的菠萝炒饭孩子吃着香负担也少!健健康康!用料三色糙米蒸饭一碗菠萝1/4个鸡蛋2个胡萝卜1根广味肠3根虾仁10个咖喱卤1块肉松少许腰果少许三色糙米~菠萝炒饭~的做法一定要提前把三色糙米饭蒸好!胡萝卜切丁!菠萝切丁!广味肠...
相关文章
- “生酮低碳”泰式咖喱-马莎曼/玛莎文咖喱Massaman Curry附咖喱酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “咖喱咖喱2”泰式奶香咖喱(Massaman Curry)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 泰国Massaman鸡肉咖喱(其貌不扬但超级好吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 泰国玛莎曼咖喱酱 Massaman curry paste的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 泰国绿咖喱食谱做法大全,超简单的泰国绿咖喱做法步骤
- 泰国Massaman咖喱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酱汁馅料44: 泰式咖喱(红黄绿咖喱和Massaman curry)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 泰国咖喱虾食谱做法大全,超简单的泰国咖喱虾做法步骤
- 泰国Massaman咖喱(马沙文咖喱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简易泰式咖喱Massaman马沙文马沙曼咖喱 土豆鸡肉咖喱的烹饪做法,大厨教你详细做法