泰国风味——咖喱猪肉
今天给泰国的朋友发了些东北的雪景,因为他从来没见过雪,突然还怀念泰国的美食,于是晚上做了香蕉糯米饭和咖喱猪肉饭。
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
猪肉 | 1块 |
淀粉 | 适量 |
泰国咖喱块 | 2块 |
椰蓉 | 适量 |
自制红油 | 适量 |
泰国风味——咖喱猪肉的做法
蔬菜切丁备用。
猪肉切丁备用。
先加油炒胡萝卜和土豆,炒香变色出锅备用。
洋葱与肉炒出香味,加入红油和咖喱块,继续翻炒。
加入椰蓉和咖喱块,翻炒均匀。
加水熬制,最好用高汤。
收汁前加入水淀粉。
收汁出锅。
小贴士
最好是加椰浆,我的椰浆还没到货,所以用椰蓉熬,味道也不错。
泰国带回来的咖喱块这样一盒里面有4块,我有了2块,不用加盐够咸的。
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