咖喱鸡肉（偏甜）

这样的用料做出来大概可以吃4人次。
可以再多加些肉。
味道带点酸甜。

用料  

咖喱鸡肉（偏甜）的做法  

1. 鸡肉切丁，用柠檬/料酒、黑胡椒、淀粉、盐（或者加上其他喜欢的调料）腌制。
   
   注：若不喜欢柠檬的酸味就用料酒。

2. 土豆/红薯、胡萝卜切丁。
   洋葱切丁/切丝。
   番茄用开水烫一会儿，去皮切丁。
   
   注：土豆或者红薯随意，也可以都放，红薯更适合偏甜口。

3. (1)炒肉：锅内放油烧热，放洋葱炒软炒香（喜辣的可以放入辣椒炒），再放入鸡肉炒至变白色。
   (2)炒菜：锅内放油，先炒番茄，再炒其他蔬菜至变色。
   
   (1)(2)顺序随意，先炒完的盛出待用。
   
   注：全都不炒也行。
   
   
   
   

4. 锅中加入清水与牛奶/椰浆，没过食材，加入咖喱酱，煮至浓稠。
   
   如果肉和菜都没炒也无妨，那就多煮会儿。
   
   如果喜欢更多奶香味，可以在加清水后水还没烧太热时加奶粉（或者干脆少加点清水多加点牛奶）。等烧开了再加奶粉易导致奶粉结块。
   
   注：由于鸡肉易熟所以最好晚些放，免得口感变柴。或者之前干脆把蔬菜多炒会儿再一起煮。

5. 搭配米饭很香哦。

小贴士

1. 喜欢更多奶香味：少加清水多加牛奶/在烧开前加奶粉。
2. 为保鸡肉口感嫩：煮前蔬菜多炒会儿/晚些再放鸡肉煮。