綾野的南瓜咖喱 🌿
咖喱食谱1.56W
綾野的南瓜咖喱,做了一下小改動。
簡而言之就是原汁燉原食。
用料
南瓜糊 | |
1/4個南瓜 | |
椰漿1罐 | |
蕃茄罐頭1/3罐 | |
香菜1小把 | |
烤花生1小把(可省) | |
主料 | |
1/4個南瓜 | |
蟹味菇 | 適量 |
紅薯(可省) | 1個 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 1小塊 |
孜然 | 適量 |
洋蔥 | 1个 |
肉桂棒 | 1個 |
姜黃粉 | 1小勺 |
八角 | 1個 |
辣椒粉 | 1勺 |
鹽 | 2勺 |
綾野的南瓜咖喱 🌿的做法
1/4南瓜切大塊,
把南瓜糊中的一切放在料理機里打碎成思慕學狀的糊糊。另1/4南瓜切大塊,紅薯切塊,洋蔥切絲。
鍋熱油,爆香姜蒜。放孜然、八角和肉桂棒,稍後放洋蔥絲。洋蔥軟了後放蟹味菇炒勻。
加入南瓜塊、紅薯塊翻炒一下,倒入南瓜糊,之後加一杯水,略攪拌。煮開之後小火一直燉到南瓜軟爛。加辣椒粉1小勺,鹽2勺,姜黃粉1小勺,再蓋上蓋燉5-10分鐘即可出鍋。
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