【健康少油】奶香南瓜意面
南瓜是我减肥时非常喜欢吃的蔬菜,虽然甜但是gi值很低,不会引起剧烈的血糖反应。意面也是减肥期间特别适合摄入的主食种类。我用全脂牛奶替代了淡奶油,热量少了很多但香味不减,是一道美味和饱腹感兼具,营养丰富的美食~
用料
一人份的食材需要 | |
南瓜 | 150克 |
洋葱 | 小半个 |
蒜 | 1瓣 |
全脂牛奶 | 100克 |
意面 | 60g |
鸡肉或午餐肉 | 随意 |
欧芹 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
【健康少油】奶香南瓜意面的做法
南瓜切块放进容器,盖保鲜膜留一点空间,放进微波炉,高火转5分钟至南瓜变熟变软,压成泥。
小半个洋葱切碎,如果买的洋葱个头比较大,就只要1/4个切碎。
需要放肉的在这一步煎一下火腿/午餐肉/鸡胸。额外呈出。
一瓣蒜切碎。平底锅放一点橄榄油加热后下蒜末炒香。另支一口锅烧水,放一勺盐。
炒香后放入洋葱末,炒香炒软。
待洋葱炒香炒软后加入南瓜泥,一切翻炒。
同时,另一边水烧开,下意面,煮8~10分钟。
加入牛奶继续翻炒,炒到与南瓜泥,洋葱完全混合。
关火,将混合物倒入搅拌机或者用料理棒,把酱汁打稠打匀。加盐和黑胡椒调味。
面煮好了,可以滴几滴橄榄油搅拌防粘。
开火,将酱汁倒回锅中,与意面搅拌到每一根面蘸到酱汁。倒入煎好的肉类。
即可装盘,撒一点西芹碎点缀。就是优质碳水,蛋白质,蔬菜兼备的一道美食~
小贴士
南瓜品种建议选用老南瓜才够甜
想更好吃版本把橄榄油替换黄油,牛奶替换成淡奶油,热量也会更高哦。
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