酸奶青苹果甜薯咖喱浓汤

今天要和你分享的，是好吃不腻的“元气酸奶青苹果甜薯咖喱浓汤”！

关于乐纯：乐纯酸奶是众多顶级酒店餐厅主厨的共同选择，也是80万健康吃货的口碑之选。采用德国顶尖的滤乳清酸奶制作工艺，用三三三倍的鲜牛奶和三三三倍的乳酸菌发酵，再用专利工艺脱去整整2/3重量的水分，只剩下三三三倍的纯净营养。

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用料

汤料
乐纯元气酸奶	1大勺
小圆葱	3颗
红薯	1小个
青苹果	1小个
咖喱酱	1勺
顶料
乐纯元气酸奶	1大勺
苹果酒	1勺

酸奶青苹果甜薯咖喱浓汤的做法

原料大集合
红薯蒸熟；小圆葱，苹果切丁后放入锅内慢火炒软青苹果和小圆葱。
将汤料中的食材全部倒入料理机，加适量水或鲜奶，低速打匀到浓稠适中。
将步骤2中的汤晾凉，然后将1勺乐纯元气酸奶和1勺苹果酒搅匀，淋到冷汤上。

小贴士

1.一般来说，topping是淋上鲜奶油，这次把鲜奶油替换成三三三倍的乐纯元气酸奶，不仅口感清爽丰富了许多，热量负担也大大减少了。

2.比较传统的做法是加入芹菜和胡萝卜（这次替换成红薯和青苹果），想回归传统的同学可以试试哦，也很好吃。

3.将汤晾凉再加酸奶，能够更加平衡汤和酸奶之间的味道。

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