牛奶(奶油)咖喱虾
几年前在沙巴吃奶油老虎虾,感叹竟有如此美味,从此每餐必点,恨不得连盘子都舔了。回来之后一直念念不忘,试了很多次都没找到感觉,没成想倒是把咖喱虾练出来了!
用料
牛奶(或奶油) | 200克 |
葱姜蒜 | 适量 |
咖喱 | 适量 |
砂糖 | 一小勺 |
料酒、生抽 | 各一小勺 |
小米椒 | 2-3个 |
黄油 | 10克 |
牛奶(奶油)咖喱虾的做法
1、挑出虾线,开边并将虾用油煎红盛出。
2、锅里加油(什么油都行,黄油的风味最佳),油烧热后倒入葱姜丝和拍碎的大蒜以及2到3只小红米椒切的辣椒圈炝锅。喜欢葱丝可以多放。
3、倒料酒少许盐一点点白糖一丢丢生抽及少量水煮开。
4、接着将事先煎好的虾倒入锅内翻炒一会儿入味。
5、倒入适量的淡奶油、或适量的牛奶、或牛奶与淡奶油各半、当然什么都没有直接用水也行,就是风味差一点点。把虾在锅里中火焖一焖,焖的时间根据虾的大小决定。
6、取2-3块好侍咖喱块切碎倒入锅中,融化后略微煮一下,翻炒收汁装盘就可以开吃啦。
小贴士
如果有泰国的黄咖喱或绿咖喱,在第3步中就加入适量味道更好,这样第6步就不用好侍咖喱块,直接翻炒收汁装盘就可以了。
红米椒圈不放也行,但是真心觉得有辣味更好吃😊
-
超简单咖喱鸡的做法和图解,超简单咖喱鸡怎么做更好吃
用料鸡腿2只土豆3个~5个咖喱粉适量超简单咖喱鸡的做法削皮洗净切块,适量大小鸡腿切块热油下土豆翻炒土豆炒到差不多了下鸡肉翻炒炒到鸡肉变色加水,盖锅盖焖20分钟,期间注意翻炒,防止粘锅加盐,味精放咖喱粉,我这款咖喱粉会辣,所以我没有放太多😘炒一小会到咖喱粉融化装...
-
泰式海鲜红咖喱的做法和图解,泰式海鲜红咖喱怎么做更好吃
InspiredbyGordonRamsay用料泰式红咖喱底料1包椰汁1瓶泰国小尖椒2个鸡腿菇和海鲜菇任意鱼露2小勺白葡萄酒150毫升左右姜黄粉适量苹果1个洋葱,大蒜适量鱿鱼,鲍鱼,蛤蜊,虾子等海鲜适量柠檬半个番茄酱少许泰式海鲜红咖喱的做法清理海鲜洗净蛤蜊准备食材-1准备食材-2烹...
-
咖喱虾头汤食谱做法大全,超简单的咖喱虾头汤做法步骤
用料虾头若干洋葱半个土豆半个蘑菇4个咖喱虾头汤的做法蘑菇,土豆,洋葱都切小块,虾头加料酒,盐,生姜粉去腥锅里放油,烧热后放洋葱炒出香味,再把蘑菇和土豆块放进去炒至软加水,三小碗左右,烧开,放虾头,咖哩块,小火慢煮煮到土豆,洋葱软烂,即可。咖喱块本身带咸味,可根据自己的口...
-
如何做咖喱鸡肉饭!好吃 咖喱鸡肉饭!烹饪方法大全
简单又好吃的咖喱鸡肉饭!手把手教学!保证学的会!快来看看叭~...