超级浓郁的奶油咖喱虾虾
咖喱咖喱,拌饭神器,再没有胃口的心情,都可以大干2碗白饭,简单快捷,能做出外面餐厅的味道,又可以在父母面前炫耀一下自己厨艺!哈哈哈,而且自己做咖喱料超级多,大大满足。
用料
虾 | 半斤 |
青椒 | 半个个 |
洋葱 | 4分之一个 |
白蘑菇 | 5个 |
淡奶油 | 20ml |
咖喱块 | 1块 |
超级浓郁的奶油咖喱虾虾的做法
1:把虾洗净,剪去虾须和虾脚,开虾背挑出虾线,2勺生粉,一丢丢胡椒粉,用温柔小手搅拌搅拌,腌制15分钟。
2:青椒+土豆+洋葱洗净,青椒切成长条状,洋葱切条状,白蘑菇切片
3:热锅下油,放入虾煎香,可以锅铲压一下虾,煎至两面金黄金黄。
4:加入洋葱和白蘑菇片,跟虾爆炒,诱发洋葱的甜味。5:加入82年白凉,大火煮至沸腾,加入咖喱块后转小火(大火会容易使咖喱焦的),不停搅拌使咖喱块融化。
6:加入青椒丝翻炒均匀,小火5分钟,使虾虾家人们更入味。
7:最后加入20ml淡奶油,香香~~~~,搅拌均匀,咖喱变成淡奶黄色即可出锅。
8:上碟后,可以淋上一些淡奶油,这样看起来更有食欲。
9:超级浓郁。
小贴士
1:懒人方法,虾洗净后可以直接腌制。
2:配菜也不是单一,看个人口味,可以土豆,红萝卜,但是白蘑菇真的跟咖喱很搭配。
3:喜欢“干身”的咖喱,可以最后用大火收汁;我就喜欢咖喱汁多一些,白饭都可以多吃几碗。
4:个人感觉淡奶油比椰奶口感更好,更好激发咖喱的浓郁带一点点甜。
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