好吃到爆的风味咖喱牛腩

本食谱为3到5人份，手把手教你炖一锅馋哭对面街小孩风味咖喱。
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用料

好吃到爆的风味咖喱牛腩的做法

准备好材料。
将牛腩或切块。如果怕牛腩太硬咬不动，可以先用高压锅烹饪，牛腩洗净切块，放入高压锅，加水没过牛肉。开始烹调。注意不需要煮得太软，否则之后煮咖喱的时候牛肉会散。牛肉煮好后，用油漏去除浮油。
把其他需要洗的材料洗干净，土豆、红萝卜、洋葱切块，口蘑蘑菇切片。
整锅牛肉连同煮牛肉的水一起倒入锅中，注意可以选用土锅，铁锅等，土锅煲出来很香。大火开始煮。
加入咖喱。
加入红萝卜。
加入土豆
加入口蘑。
加入椰浆。（本步骤可省略）
搅拌一下，待锅里开始沸腾，关小火，盖好锅盖焖一段时间大概15到20分钟左右。
待咖喱汁开始变粘稠，打开锅盖，加入洋葱。
开中火，不断搅拌，土锅，瓦锅和铁锅注意，搅拌很重要，要不然很容易糊锅
等咖喱汁已经粘稠，可以试一下口感和味道，个人感觉口感差不多合适了就关火，因为咖喱冷了之后会更稠一点的，加一点点盐提鲜，只需要一点点即可，第一次做一点点的加，多试味道。
一锅香喷喷的咖喱牛腩就出锅了！