奶香虾皮芝麻饼 宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄:12+
今天有小伙伴来我家,暖心贪玩,晚饭只吃了几口就跑去玩了,抓也抓不住。晚上天刚黑就饿了,吵着要吃东西。毕竟不早了,不愿意给她吃太多,就简单烙个小饼吧,配上牛奶吃个七分饱刚刚好。
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用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶或冲泡好的奶粉 | 20克 |
低筋面粉 | 36克 |
芝麻 | 8克 |
虾皮 | 3克 |
奶香虾皮芝麻饼 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
准备食材。
给宝宝买虾皮,一定要选择无盐晾晒的淡干虾皮。虾倒入清水中浸泡10分钟。
泡好的虾皮捞出挤干水分,切碎备用。
碗中打入一个鸡蛋,倒入20克牛奶搅拌均匀。
倒入虾皮碎和芝麻搅拌均匀。
最后倒入面粉,搅拌成顺滑的面糊。
因为鸡蛋液比例较大,加入面粉容易产生小疙瘩,建议少量多次加入,每次搅拌均匀后再加入另外的面粉。平底不粘锅不刷油,舀入一勺面糊,转动锅子使面糊均匀摊成一张薄饼,然后开中小火加热。
加热的过程中能仔细看能看到蛋饼一点点从锅底分离开,饼的上表面也已经完全凝固。晃动锅体,蛋饼能在锅中滑动时就可以翻面了。
翻面后再烙一两分钟就可以出锅了。宝妈们可以把小饼切成不同的形状,宝宝可以边吃边认知。
暖心说这是三角形的点心,一手一块抓着吃,两分钟就没了。1.一定要用不粘锅操作,锅中一定不要刷油。
2.每一次煎饼出锅后都需要晾一晾锅,用手摸锅底不烫手时再进行下一张。如果锅底很烫,面糊倒入直接凝固了,蛋饼就摊不开了。不建议把不粘锅浸入凉水中降温,容易伤涂层。
3.黑芝麻固然是好,但也不宜食用过量,尤其是肠胃比较弱、便便稀的宝宝。
4.适合12个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。
5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
小贴士
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