红枣蜜豆葡萄干奶香烤年糕
奶香浓郁的烤年糕,做法简单又好吃😋
用料
糯米粉 | 150克 |
泡打粉 | 1.5克 |
牛奶 | 110克 |
淡奶油 | 30克 |
鸡蛋 | 1只 |
玉米油 | 30克 |
糖 | 30克 |
葡萄干 | 适量 |
红枣 | 4颗 |
红枣蜜豆葡萄干奶香烤年糕的做法
将1只鸡蛋+110g牛奶+30淡奶油+30g糖+30g玉米油放入盆内(我做的是两份的量)。
搅拌均匀。
150g糯米粉+1.5g泡打粉过筛放入盆中。
为了防止粉尘飞扬,先用刮板搅拌一下。
再搅拌成糊状。
取一不粘烤盘,里面抹上油(或者垫上油纸)。倒入一半的糊糊铺满底部,均匀地撒上蜜豆和葡萄干(我放的是提子干)。
再把剩下的面糊铺在上面,注意要将蜜豆和葡萄干都盖住。然后在表面放上红枣。
烤箱预热180度10分钟。
放入烤箱打开热风循环调170度20分钟。(我的烤箱温度偏高30度,所以我调170度实际要200度)
取出倒扣放凉。
切块享用吧😊
小贴士
⚠️烤箱温度和时间只是参考,我的烤箱温度偏高大约30度,所以实际的烤箱温度应该是200度烤20分钟,大家可以根据自家的烤箱来调整温度和时间。
⚠️蜜豆、葡萄干和红枣可放也可不放,看个人喜好和口味决定。
⚠️烤年糕刚出炉的时候最香最好吃,千万不要放冰箱,常温下一两天是可以的,尽快吃完方是上策。
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